Министерство образования Республики Башкортостан гапоу Салаватский колледж образования и профессиональных технологий

Отчет

по производственной практике

ПП 04.01. Продажа гостиничных продукций

Студентки 3 курса группы ГС

специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

Габитовой Ильмиры Ринатовны

Руководитель практики:

­­­­­­______________ / Давлетбакова Г.М./

______________ / Субхангулова Ю.Р./

Руководитель практики от организации:

______________ / Аблеева И.В./

Салават - 2017 год.

Введение

Я студентка 3 курса группы ГС проходила производственную практику в ООО “Медиа Тур” гостинице Юрматы с 16.10.2017 по 12.11.2017г.

Целью производственной практики является: Освоение в ходе производственной практики методы и средства продажи гостиничного продукта.

Задачи производственной/преддипломной практики:

1. Получение практического опыта;

2. Изучение и анализ потребностей потребителя гостиничного продукта;

3. Разработка практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта.

Индивидуальные задания по практике:

1. Выявление параметров сегментации целевого рынка гостиницы.

2. Анализ возможности освоения новых сегментов рынка.

3. Оценка эффективности сбытовой политики.

4. Определение конъюнктуры рынка гостиничных услуг.

5. Выявление и оценка конкурентоспособности гостиничного предприятия и продукта.

6. Оценка качества гостиничного продукта и оформление документов по качеству.

7. Формирование комплекса дополнительных услуг гостиничного предприятия.

8. Составление и разработка предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности в гостиничном предприятии.

9. Разработка практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов.

10. Участие в разработке комплекса маркетинга и в маркетинговых исследованиях.

11. Изучение и анализ потребностей потребителей гостиничного продукта, подбор соответствующего им гостиничного продукта.

Краткая характеристика гостиницы «Юрматы»

Гостиница «Юрматы» - небольшая и очень уютная гостиница, которая совмещает в себе недорогое жилье, комфортные условия, домашний уют и отличный сервис. (Приложение 1).

Юридический адрес гостиницы: г. Салават, б-р Монтажников 48/2, 4 этаж. Гостиница «Юрматы» является юридическим лицом по действующему законодательству РФ, имеет обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, расчетный и иные счета в любых финансово-кредитных учреждениях печать со своими наименованиями, эмблему и другие необходимые реквизиты.

Официальное открытие гостиницы состоялось в марте 2013 года. Номерной фонд гостиницы составляет: 11 комфортных обустроенных номеров.

В структуру гостиницы «Юрматы» входят следующие службы:

1. Служба приема и размещения;

2. Бухгалтерия;

3. Служба горничных;

К сожалению инженерно-технической службы, нет, так как гостиница маленькая. Инженерно-техническую службу нанимают. (Приложение 2).

Целью деятельности гостиницы «Юрматы» является – удовлетворение потребностей гостей в размещении, питании и других сопутствующих услугах, эффективная работа на рынке гостиничных услуг, и получение прибыли.

Для достижения этой цели гостиница стремится выполнять следующие задачи:

1. Предоставление временного жилья;

2. Обеспечение качественного сервиса;

3. Создание благоприятного имиджа;

4. Предоставление широкого спектра услуг;

5. Проведение мероприятий по привлечению клиентов.

Основным направлением деятельности является – предоставление гостиничных услуг, но осуществляет также иные виды хозяйственной деятельности. Но также оказывает услуги общественного питания.

Правила внутреннего распорядка в гостинице «Юрматы»:

1. Вход в гостиницу осуществляется по индивидуальной карте гостя.

2. Прибывшие к Вам посетители, пропускаются в гостиницу только по Вашей просьбе с 8.00 до 23.00.Пропуск оформляется в службе размещения при предъявлении посетителем документа, удостоверяющего личность.

3. Прыбывание в номере гостиницы посторонних лиц после 23.00 считается ночевкой (проживанием) и оформляется регистрацией гостя на дополнительное место в номере по личной просьбе проживающего. Оплата за дополнительное место производится согласно прейскуранту.

4. При соблюдении настоящих правил пребывание в гостинице посторонних лиц может быть ограниченно по времени или прервано.

Граждане, проживающие в гостинице, ОБЯЗАНЫ:

• Строго соблюдать правила противопожарной безопасности.

• Соблюдать чистоту.

• При уходе из номера закрыть водоразборные краны, окна, выключить свет, телевизор, закрыть номер и сдать ключ администратору.

• Возместить ущерб, в случае утраты или повреждения имущества гостиницы.

В гостинице ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

• Оставлять в номере посторонних лиц, передавать им ключи от номера.

• Хранить громоздкие вещи, легковоспламеняемые материалы, оружие.

• Пользоваться электронагревательными приборами.

• Переставлять мебель в номере.

• Держать животных и птиц.

• Курить в номере без согласия других проживающих в этом номере.