Билет № 6

1. Характеристика дрожжей.

2. Микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов.

3. Пищевые инфекции.

Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/

________________________________________________________________

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы

«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»

(ГБПОУ «1-й МОК»)

__________________________________________________________

Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Билет № 7

1.Характеристика питательных сред и методика их приготовления.

2.Методика выращивания микроорганизмов на плотных и жидких питательных средах.( ЛР.)

3.Пищевые отравления микробного происхождения.

Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/

________________________________________________________________

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы

«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»

(ГБПОУ «1-й МОК»)

__________________________________________________________

Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Билет № 8

1.Характеристика ультрамикробов.

2. Методика определения микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов, кулинарной продукции.(ЛР)

3.Пищевые отравления немикробного происхождения.

Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/

________________________________________________________________

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы

«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»

(ГБПОУ «1-й МОК»)

__________________________________________________________

Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Билет № 9

1. Гельминтозы

2. Методика анализа материалов расследования пищевых отравлений.(ПР)

3. Техника микроскопирования и устройство микроскопа.( л.Р.)

Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/

________________________________________________________________

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы

«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»

(ГБПОУ «1-й МОК»)

__________________________________________________________

Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Билет № 10

1. Методы работы с микроорганизмами

2. Общие положения об охране окружающей среды.

3. Гигиенические требования к естественному и искусственному освещению.

Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/

________________________________________________________________

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы

«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»

(ГБПОУ «1-й МОК»)

__________________________________________________________

Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве