- •Билет № 1
- •Билет № 2
- •Билет № 3
- •Билет № 4
- •Билет № 5
- •Билет № 6
- •Билет № 7
- •Билет № 8
- •Билет № 9
- •Техника микроскопирования и устройство микроскопа.( л.Р.)
- •Билет № 10
- •Билет № 11
- •Билет № 12
- •Билет № 13
- •Билет № 14
- •Билет № 15
- •Билет № 16
- •Билет № 17
- •Билет № 18
- •Билет № 19
- •Билет № 20
- •Билет № 21
- •Билет № 22
- •Билет № 23
- •Билет № 24
- •Билет № 25
- •Билет № 26
- •Билет № 27
- •Билет № 28
- •Билет № 29
- •Билет № 30
- •1.Методика санитарно-бактериологического анализа проб воды, воздуха, смывов с рук.(лр)
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы
«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»
(ГБПОУ «1-й МОК»)
__________________________________________________________
Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Билет № 1
Классификация микроорганизмов. Общая характеристика и важнейшие представители.
Микрофлора тела человека.
3. Техника микроскопирования и устройство микроскопа.( Л.Р.)
Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/
__________________________________________________________________
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы
«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»
(ГБПОУ «1-й МОК»)
__________________________________________________________
Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Билет № 2
Цели и задачи дисциплины «Микробиология, гигиена и санитария»
Методика санитарно-бактериологического анализа проб воды, воздуха, смывов с рук.(ЛР)
Личная гигиена на предприятиях общественного питания.
Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/
________________________________________________________________
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы
«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»
(ГБПОУ «1-й МОК»)
__________________________________________________________
Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Билет № 3
Строение клетки.
Роль кишечной палочки.
Производственная гигиена.
Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы
«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»
(ГБПОУ «1-й МОК»)
__________________________________________________________
Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Билет № 4
Характеристика бактерий.
Микрофлора пищевых продуктов однородных групп.
Медицинский контроль персонала предприятия общественного питания.
Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/
________________________________________________________________
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы
«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»
(ГБПОУ «1-й МОК»)
__________________________________________________________
Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Билет № 5
1.Характеристика плесневых грибов.
2. Микробиологическое обоснование условий и сроков хранения и реализации, правила транспортировки кулинарной и кондитерской продукции.
3. Санитарные требования к устройству и содержанию предприятий общественного питания.
Преподаватель: ___________________/Р.А. Катайцева/
________________________________________________________________
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГосударственнОЕ бюджетнОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ города москвы
«ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»
(ГБПОУ «1-й МОК»)
__________________________________________________________
Дисциплина: Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве