Практическое занятие № 1 «Классификация средств размещения»

по теме 1.1.: Гостиница как средство размещения МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей

ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей

Цели: формирование умения различать типы классификаций средств размещения; вырабатывание способности охарактеризовать средства размещения по их признакам.

Форма организации практического занятия: индивидуальная.

УМК:

1. Учебно-планирущая документация.

2. Инструкция по выполнению практического занятия.

3. Учебная литература.

Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.

Дайте ответы на вопросы:

1) дайте определение понятию «средство размещения»?

2) какие мировые системы классификации гостиниц вам известны?

Задания для выполнения обучающимся.

Задание 1. Предложенные средства размещения охарактеризуйте по ряду признаков:

Тип	Месторас-положение	Цена	Потребитель	Основные и дополнитель-ные услуги	Оснащение номера
Вариант 1: конгресс-отель 3*	Укажите возможные варианты месторасположе-ния данного средства размещения	Укажите ценовую политику	Укажите сегмент потребителя, на которого направлены услуги данного средства размещения	Укажите перечень основных и дополнитель-ных услуг, которые может предложить потребителю данное средство размещения	Опишите меблировку и оснащение номера данного средства размещения
Вариант 2: мотель
Вариант 3: курортная гостиница 5*
Вариант 4: туристическая база
Вариант 5: мини-отель
Вариант 6: отель «Люкс»

Задание 2. Разработайте схему классификации средств размещения предложенную ЮНВТО.

Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.

Форма отчета:

1. Работа выполняется в тетради для практических работ.

2. Переписываются задания и изучаются методические указания.

3. Выполняются задания.

4. Рекомендуется итоги задания 1 представить в виде таблицы.

5. Рекомендуется итоги задания 2 представить в виде схемы.

Рекомендуемые источники:

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.

Практическое занятие № 2 «Классификация гостиниц»

по теме 1.1.: Гостиница как средство размещения МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей

ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей

Цели: формирование умения пользоваться системой классификацией гостиниц; вырабатывание способности охарактеризовать гостиницы по их признакам.

Форма организации практического занятия: индивидуальная.

УМК:

1. Учебно-планирущая документация.

2. Инструкция по выполнению практического занятия.

3. Учебная литература.

Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.

Дайте ответы на вопросы:

1) дайте определение понятию «гостиница»?

2) какие услуги предоставляются в гостиницах?

Задания для выполнения обучающимся.

Задание 1. Разработайте порядок прохождения системы классификации гостиницей в соответствии с Приказом Минкультуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями».

Задание 2. Охарактеризуйте взаимосвязь категории гостиницы и уровня комфорта в ней.

Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.

Форма отчета:

1. Работа выполняется в тетради для практических работ.

2. Переписываются задания и изучаются методические указания.

3. Выполняются задания.

4. Рекомендуется итоги задания 1 представить в виде алгоритма.

5. Рекомендуется итоги задания 2 представить в письменном виде.

Рекомендуемые источники:

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.