1. Строение и видовые особенности органов ротовой полости.

Ротовая полость — начинается ротовой щелью rima oris между губами и заканчивается входом в глотку — зевом. Боковые стенки ротовой полости образуют щеки. Крышу составляют твердое и мягкое нёбо. Вентральную часть ротовой полости между деснами резцовых и коренных зубов обозначают дном ротовой полости. Язык заполняет закрытую ротовую полость от дна до ее крыши и зева.

Губы: верхняя губа и нижняя губа ограничивают ротовую щель, ведущую в ротовую полость. На месте соединения губ образуется угол рта.

Стенки губ состоят из трех слоев, снаружи покрыты кожей, с внутренней стороны — слизистой оболочкой. Между ними расположены круговая мышца рта и входящие в губы мышцы-подниматели, мышцы-опускатели губ, обеспечивающие подвижность губ.

Щеки образуют боковые стенки ротовой полости. Снаружи щека покрыта кожей, со стороны преддверия — слизистой оболочкой с многослойным плоским эпителием.

Зубы и десна разделяют ротовую полость на две части: а) преддверие ротовой полости —— между слизистой оболочкой губ и щек и наружной поверхностью зубов и десен. б) соб-ственно ротовая полость, ограниченная внутренними язычными поверхностями зубов и десен.

Зубы — denies — костные эмалевые органы для захвата и измельчения корма.

Различают короткокоронковые зубы и длиннокоронковые зубы. В короткокоронковых зубах обозначают следующие части: а) коронку, возвышающуюся над десной. Коронка покрыта эмалью молочно-белого цвета. Эмаль — самая твердая ткань зуба. Под эмалью находится дентин — костная ткань зуба с канальцами.

б) шейка зуба — на месте перехода коронки в корень зуба. Шейка покрыта десной;

в) корень зуба, лежащий в лунке челюсти. Дентин покрыт снаружи цементом. Цемент — грубоволокнистая темноватая жесткая ткань, менее плотная, чем дентин. Слоя эмали в корне короткокоронкового зуба нет; верхушка корня с отверстием, через которое внутрь зуба входят кровеносные сосуды и нервные окончания;

г) внутри зуба находится полость коронки, переходящая в канал корня. Полость заполнена пульпой из соединительной ткани с кровеносными сосудами и нервными окончаниями.

Длиннокоронковые зубы отличаются тем, что: а) стенка зуба по всей его длине, от трущейся поверхности до верхушки корня, состоит из трех слоев: снаружи — цемент, под цементом — эмаль, под эмалью — дентин;

б) у большинства видов животных в длиннокоронковых зубах нет шейки и нет анатомического подразделения на коронку и корень зуба. Только клинически различают коронку, расположенную над деснами, и корень зуба, лежащий в лунке челюсти. Клинически различаемая коронка, как и корень, покрыта цементом и ее цвет не молочно-белый, как у короткокоронкового зуба, а коричневатый с оттенками цвета корма.

В области перехода коронки в корень зубы покрыты десной - плотной слизистой оболочкой с ороговевающим плоским многослойным эпителием без подслизистого слоя. Десны прочно соединены коллагеновыми волокнами с цементом, периодонтом и стенкой зубной луночки (альвеолы). Десны надежно предохраняют периодонт и зубную лунку от проникновения жидкости и частичек корма. Стенку альвеолы и десну называют парадонтом.

Твердое нёбо. Мягкое нёбо.

Язык — мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой, служит для перемещения корма, жидкостей, их вкусового анализа. Язык участвует в формировании звуковых сигналов у животных и произношении слов у человека. Заполняет собственно ротовую полость. Различают корень языка, расположенный на уровне последних коренных зубов. Корень переходит в тело языка, тело — в верхушку.

Язычные сосочки. Слизистая оболочка языка покрыта ороговевающим многослойным плоским эпителием, устойчивым к механическим и химическим воздействиям корма.

На поверхности слизистой оболочки находятся механические и вкусовые сосочки. Механические сосочки служат для удержания корма: а) нитевидные сосочки б) конические сосочки

Вкусовые сосочки содержат вкусовые луковицы с нервноэпителиальными клетками. В них химические раздражители жидких веществ корма вызывают нервные импульсы первого звена вкусового анализатора.

Вкусовые сосочки языка по форме и строению разделяют на три вида: грибовидные сосочки, валиковидные сосочки, листочковидные сосочки.

Дно ротовой полости расположено позади резцовых зубов под верхушкой языка и между телом языка и деснами коренных

Зев - ход, ведущий из ротовой полости в глотку.