76. Коллоидная защита, ее количественная мера. Значение калоидной защиты в биологии и медицине.

Нередко наблюдают повышение устойчивости лиофобных золей к коагулирующему действию электролитов при добавлении некоторых веществ. Такие вещества называют защитными, а их стабилизирующее действие на дисперсные системы – коллоидной защитой.

Защитными веществами в водной среде могут служить природные высокомолекулярные соединения (биополимеры): белки (желатин, альбумин), полисахариды (крахмал, декстран, гепарин), а также некоторые поверхностно-активные вещества (ПАВ).

Коллоидную защиту объясняют адсорбцией гидрофильных защитных веществ на гранулы. При этом молекулы полимеров и ПАВ располагаются на поверхности коллоидных частиц таким образом, что их гидрофильные участки, покрытые гидратными оболочками, обращены к воде 

77. Кинетика коагуляции.

В качестве количественной характеристики коагуляции Зигмонди предложил использовать скорость коагуляции.

Скорость коагуляции V – это изменение концентрации коллоидных частиц в единицу времени при постоянном объёме системы.

V = - где

c – концентрация частиц;

t – время.

Знак «-» стоит потому, что концентрация частиц со временем уменьшается, а скорость всегда положительна.

Степень коагуляции α:

α = где

где Z – общее число столкновений частиц в единицу времени;

Zэф – число эффективных столкновений (т.е. столкновений, приводящих к коагуляции) в единицу времени.

-Если α = 0, коагуляция не происходит, золь агрегативно устойчив.

-Если α = 1, происходит быстрая коагуляция, т.е. каждое столкновение частиц приводит к их слипанию.

-Если 0 ‹ α ‹ 1, то идет медленная коагуляция, т.е. только некоторые столкновения частиц приводят к их слипанию.

78. Растворы высокомолекулярных соединений (вмс) как истинные растворы, их особенности: гомогенность, самопроизвольность образования, равновесность, молекулярность или ионность

Растворы ВМС относятся к истинным растворам прежде всего потому, что:

– в этих растворах лекарственные вещества диспергированы до состояния молекул;

– потому, что при растворении ВМС растворы этих веществ образуются самопроизвольно, не требуя специальных добавок, чтобы образовался раствор;

– растворы ВМС гомогенны

– особенность ВМС заключается в том, что подобно истинным растворам низкомолекулярных соединений они являются термодинамически равновесными системами. Они длительное время являются устойчивыми, если нет воздействия внешних факторов.

– растворы ВМС по молекулярно-кинетическим свойствам ничем не отличаются от растворов низкомолекулярных соединений. Для них характерно броуновское движение

– ВМС в растворе диспергируются до молекул, которые видны в ультрамикроскоп;

– для растворов ВМС характерно отсутствие явления Тиндаля, т.е. при прохождении пучка света через раствор не наблюдается отклонение луча света.

79. Явление набухания вмс, степень набухания как количественная характеристика процесса набухания. Ограниченное набухание и неограниченное.

При взаимодействии ВМС с растворителем происходит их набухание.

Набухание увеличение объёма и массы полимера во времени при контакте с растворителем.

При набухании объём и масса полимера могут увеличиться в 10 – 15 раз.

Количественной мерой набухания является степень набухания α:

или

где m0 и V0 – масса и объём сухого полимера;

m и V – масса и объём набухшего полимера.

Полимер набухает не в любом растворителе

Так, полярные полимеры набухают в полярных растворителях, а неполярные – в неполярных.

Неограниченное набухание заканчивается всегда полным растворением полимера с образованием гомогенной системы раствора.

Ограниченное набухание не переходит в растворение. Такие полимеры имеют химические связи между макромолекулами, которые не дают возможности молекулам полимера оторваться друг от друга и перейти в раствор.