1.4 Характеристика ринку товару, що досліджується
Загальновідомо,
що харчова індустрія визначає розвиток
економіки України, міцно утримує провідне
місце в структурі промислового виробництва
країни і суттєво поповнює державний
бюджет.
Вагома
частка в структурі роздрібного
товарообороту належить м’ясу, ковбасам,
м’ясним консервам, напівфабрикатам,
концентратам тощо. Ринок ковбас в Україні
поволі зростає. У групі готової продукції,
що позиціонується під найменуванням
напівкопчені
виділяють: салямі харківська, салямі
віденська, геттінгська,
московська та сервелат особливий.
За
результатами 2012 року, найбільшим
виробником на ринку ковбас виступає
така торгова марка як “ХМК”,
«Салтівський Мясокомбинат»
та «Безлюдівський мясокомбінат». Жваво
“набирає оберти” торгова марка
«Новожанівський Мясокомбинат»
та «Роганський Мясокомбинат».
Отже,
товарами-конкурентами є:
