- •Пояснительная записка
- •Задания и методические указания к выполнению контрольной работы
- •Правила выбора варианта контрольной работы
- •Задания контрольной работы
- •Учебное задание № 1
- •Раздел 1. Организация работы хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения
- •Тема 1.1. Классификация гостиниц и туристских комплексов
- •Тема 1.2. Организация поэтажного обслуживания номерного фонда гостиниц
- •Тема 1.3. Организация работы прачечной и химчистки
- •Тема 1.4. Организация предоставления услуг в процессе проживания
- •Практические задания
- •Пм. 03. Организация обслуживания гостей в процессе проживани
- •Учебное задание № 2
- •Раздел 2. Предоставление услуги питания в гостиницах
- •Тема 2.1. Организация питания в гостинице
- •Тема 2.2. Виды и способы предоставления услуг питания в гостиницах
- •Тема 2.3. Предоставление услуг питания в гостиничных номерах Особенности обслуживания в номерах (room-service).
- •Раздел 3. Учет оборудования и инвентаря гостиницы.
- •Тема 3.1. Учет материальных ценностей.
- •Раздел 4. Обеспечение сохранности вещей и ценностей проживающих
- •Тема 4.1. Обеспечение безопасности проживающих и сохранности их вещей
- •Тема 4.2 Использование в гостинице замковых систем.
- •Практические задания
- •Перечень экзаменационных вопросов по дисциплине
- •2 Курс озо
- •Раздел 1. Организация работы хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения
- •Тема 1.1. Классификация гостиниц и туристских комплексов
- •Тема 1.2. Организация поэтажного обслуживания номерного фонда гостиниц
- •Тема 1.3. Организация работы прачечной и химчистки
- •Тема 1.4. Организация предоставления услуг в процессе проживания
- •3 Курс озо
- •Тема 2.1. Организация питания в гостинице
- •Тема 2.2. Виды и способы предоставления услуг питания в гостиницах
- •Тема 2.3. Предоставление услуг питания в гостиничных номерах Особенности обслуживания в номерах (room-service).
- •Тема 3.1. Учет материальных ценностей.
- •Тема 4.1. Обеспечение безопасности проживающих и сохранности их вещей
- •Тема 4.2 Использование в гостинице замковых систем.
- •Список литературы и источников
Тема 4.2 Использование в гостинице замковых систем.
Виды и характеристики замковых систем.
Правила обращения с магнитными ключами.
Виды и характеристики популярных замковых систем, их связь с АСУ гостиницы.
Список литературы и источников
Потапова И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания - М.: Академия, 2015
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для начального профессионального образования М.: Проф.Обр.Издат, 2001.
Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие для студентов среднего профессионального образования. – М.: Академия ИЦ, 2010
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. – М.: Альфа –М Издательский Дом, 2011.