§ 3. Сельское хозяйство. Возникновение очагов и центров торгового земледелия

Сельское хозяйство В первой половине XIX в. Россия продолжала ос­таваться преимущественно аграрной страной. Бо­лее 90% ее населения составляло крестьянство, и сельское хозяйст­во было основной отраслью экономики страны. Сельское хозяйство носило главным образом экстенсивный характер, т. е. оно развива­лось не столько за счет улучшения обработки почвы и внедрения новых агротехнических приемов, сколько за счет расширения пло­щади посевов. С 1802 по 1860 гг. она возросла с 38 до 58 млн. деся­тин (на 53%). Прирост посевных площадей происходил за счет со­кращения лесов и распашки пустошей в центральных губерниях, но более всего за счет осваиваемых земель Степного Юга, Среднего Поволжья, Предкавказья и Сибири.

Господствующей системой земледелие было традиционное, сло­жившееся веками, трехполье: яровые-озимые-пар (под паровым, незасеянным, клином земля "отдыхала"). При трехполье урожайность поддерживали не только пар и удобрения, но и чередование куль­тур. В северных губерниях, при обилии лесных угодий и недостат­ке пахотных земель, существовала подсечно-огневая система зем­леделия, но в соединении с трехпольем. В первые годы выжженный лесной участок ("лядина") давал обильные урожаи, а затем он ис­пользовался под сенокос и снова запускался под лес. В южных степ­ных районах с обширными земельными пространствами и относи­тельно редким населением была распространена залежная систе­ма: после снятия нескольких урожаев землю оставляли на 10 и более лет без обработки для восстановления ее плодородия.

Среди сельскохозяйственных культур преобладали "серые" хлеба: рожь, овес, ячмень. В центрально-черноземных губерниях, в Среднем Поволжье и южной степной полосе значительный удель­ный вес составляли посевы пшеницы. С 40-х годов XIX в. расширя­ются посевы картофеля, который стал "вторым" хлебом для кре­стьянина и важным техническим сырьем для пищевой и хлопчато­бумажной промышленности. На Украине существенно увеличились посевы сахарной свеклы, которая шла на сахарные заводы и вино­курение.

За 1802—1855 гг. валовые сборы хлебов возросли с 156 млн. до 234 млн. четвертей (в 1 четверти 8—10 пудов), но с учетом естест­венного прироста населения количество произведенного хлеба в расчете на одну душу населения практически оставалось на одном

и том же уровне. Средняя урожайность в течение всей первой по­ловины XIX в. составляла сам-три, а в более благоприятные годы -сам-четыре и даже сам-шесть. Частым явлением были неурожаи, вызывавшие голод среди населения и падежи скота. Особенно опус­тошительными были неурожаи 1820—1821, 1833, 1835, 1839, 1845, 1848 и 1855 гг.

Важнейшей отраслью сельского хозяйства являлось живот­новодство. В целом по стране оно носило натуральный характер: скот разводился главным образом "для домашнего употребления". Товарное животноводство мясо-молочного направления имело ме­сто в Ярославской, Тверской и Вологодской губерниях и в Прибал­тике, а в степной полосе России значительное развитие получило разведение овец-мериносов.

Низкий уровень сельскохозяйственного производства в предреформенной России обусловливался в первую очередь тормозя­щим влиянием крепостного права. Тем не менее в сельском хозяй­стве все же происходили определенные сдвиги. Интенсивно осваи­вались юг Украины, степное Предкавказье и Заволжье. Расширя­лись посевы технических культур, вводилась многопольная систе­ма земледелия с травосеянием. Внедрялись различные технически более совершенные сельскохозяйственные орудия и механизмы:

молотилки, веялки, сеялки, жатки; некоторые из них изготовляли крестьяне-умельцы. Заметно возросло применение наемного труда в земледелии. В 50-х годах в сельском хозяйстве России насчиты­валось свыше 700 тыс. наемных рабочих, из них до 300 тыс. на сезонных сельскохозяйственных работах в южных степных губер­ниях, 150 тыс. — в Заволжье, 120 тыс. — в Прибалтике и 130—150 — в остальных районах страны, преимущественно в губерниях с вы­сокоразвитым промысловым отходом населения. Расширялись арен­да и покупка земли крестьянами. К середине XIX в. среди государ­ственных крестьян насчитывалось 268 тыс. земельных собственни­ков, имевших в общей сложности 1 млн. 113 тыс. десятин земли. Помещичьими крестьянами только в девяти центральных губерни­ях было куплено (на имя помещиков) до 270 тыс. десятин земли. Около 140 тыс. десятин купленной земли имели 17 тыс. удельных крестьян.

Формирование центров торгового земледелия В конце XVIII — начале XIX в. формируются очаги и центры торгового земледелия: в степной части Юга России и в Заволжье складываются районы зернового хозяйства и тонкорунного овцеводства, в Крыму и в За­кавказье — центры виноградарства и шелководства, в нечернозем­ных губерниях — районы торгового льноводства, коноплеводства, хмелеводства, а около крупных городов и промышленных центров — торговое огородничество.

Центрально-земледельческие, степные и поволжские губернии являлись основными производителями товарного хлеба. В 50-х го-

дах XIX в. масса товарного хлеба составляла свыше 390 тыс. пудов (18% среднегодового сбора хлебов). На экспорт шло 70 млн. пудов, остальные 320 млн. пудов — на внутренний рынок. В центрально-промышленных губерниях заметно увеличились площади под тех­ническими и огородными культурами. Так, производство льново­локна во Владимирской, Костромской и Ярославской губерниях за первую половину XIX в. выросло в 5 раз и достигло 2 млн. пудов в год. Значительные размеры приобрело торговое коноплеводство в Калужской и Нижегородской губерниях.

Крупным центром торгового огородничества являлся Ростов­ский уезд Ярославской губернии. Пойменные земли около озера Неро вблизи г. Ростова стали "колыбелью русского огородничест­ва", где были выведены новые сорта овощей и до 500 видов лекар­ственных растений. Продукция ростовских огородников шла не толь­ко на внутренний, но и на внешний рынок. До 5—6 тыс. ростовских крестьян ежегодно уходили "для огородных работ" в Петербург, Москву и другие города, где находились предпринимательские ого­родные хозяйства, созданные ростовскими огородниками. В Бого­родском и Бронницком уездах Московской губернии возник район торгового хмелеводства, охватывавший 142 селения. В 40-х годах XIX в. здесь выращивалось до 10 тыс. центнеров хмеля, значитель­ная часть которого отправлялась на экспорт. В Московской, Яро­славской, Тверской и Нижегородской губерниях возникли очаги тор­гового луководства, табаководства, птицеводства и мясо-молочного хозяйства.

Однако удельный вес предпринимательского земледелия в сель­ском хозяйстве был тогда еще невелик. Применение улучшенных сельскохозяйственных орудий, несложных машин и новых агро­технических приемов еще не получило сколько-нибудь значитель­ного распространения.