72. Микрофлора воздуха, методы определения санитарно – микробиологического состояния.

В воздухе микроорганизмы могут находиться только временно, т.к. в нем отсутствует питательная среда. Загрязнение воздуха микроорганизмами происходит из почвы, от животных, людей, растений. В воздухе могут находиться споры бактерий, грибов, дрожжей, различные микрококки и др. Верхние слои атмосферы, горный и морской воздух содержит очень мало микроорганизмов. В населенных местах их значительно больше, особенно в летнее время. Количество микроорганизмов в жилых помещениях зависит от санитарно-гигиенического состояния, воздух считается чистым при содержании в 1 кб.м. не более 1500 бактерий и 16 стрептококков. Воздух может служить фактором передачи респираторных, вирусных заболеваний (ОРВИ), гриппа, туберкулеза, дифтерии, стафиллококковой инфекции и др. Патогенные микроорганизмы выделяются больными людьми или бактерионосителями при кашле,чихании и т.д.

Индикаторы воздушно-капельного загрязнения:

1)золотистые стафиллококки и гемолитические стрептококки – показатели санитарного загрязнения воздуха.

2) в помещениях ЛПУ их не должно быть.

Методы:

-седиментационный – чашечный метод Коха

-аспирационный –основан на принудительном осаждении микробов из воздуха на поверхность питательной среды при помощи приборов (аппарат Кротова)

-микробное число воздуха – содержание микроорганизмов в 1 кб.см.

73. Оценка санитарно – микробного состояния пищевых продуктов и объектов окружающей среды.

Микрофлора пищевых продуктов зависит от исходных продуктов, способов приготовления и хранения. Пищевые продукты могут содержать возбудителей кишечных инфекций, особо опасные из продуктов: салаты, мясные продукты, сальмонелла. Попадают в продукты с рук людей. В этом отношении наиболее опасны необработанные термически продукты (салаты). В связи с этим сотрудникам обязательно систематически производят смывы рук на среду Эндо и исследуют фекалии.

Схема микробиологического исследования молока:

1 день: посев проб 1 мл цельного молока и 1 мл молока в разведении 1610 в среду Кесснера

2 день:пересев на среду Эндо

3 день: пересев на среду с Г, микроскопия

4 день: учет результатов

74. Нормальная микрофлора организма человека и ее значение. Гнотобиология.

Нормальная микрофлора - это совокупность множества микробиоценозов, характеризующаяся определенными взаимосвязями и местом обитания.

Виды:

1)облигатная – постоянная(резидентная, индигенная, аутохтонная)

2)транзиторная – случайная (факультативная, аллохтонная) временно попавшая, она активна не размножается.

Нормальная микрофлора формируется с рождения. На ее формирование оказывают влияние микрофлора матери и внутрибольничной среды, характер вскармливания. Далее окружающая среда, образ жизни. Микрофлора характерна для всех систем, имеющих контакты с окружающей средой. Стерильными явл. кровь, ликвор, суставная жидкость, лимфа грудного протока, внутренние органы: сердце, мозг, паренхима печени, почек, селезенки, матка, мочевой пузырь, альвеолы легких.

Состав нормальной микрофлоры человека:

1)кожа: стафилококки, кандиды ( на 1 кв.см. около 80000 мк)

2)конъюктива : микрофлора бедна

3)дыхательные пути : стрепто-,стафилококки.

4)ухо: наружнее =кожа (средне и внутр-стерильны)

5)мочеполовая система: микроорганизмы присутствуют в уретре, особенно в ее нижней части, мочевой пузырь,мочеточники и почки – стерильны. Полость матки стерильна.

Состав микрофлоры влагалища зависит от степени чистоты, преобладают лактобактерии.

Гнотобиология – Луи Пастер в работах 1899 г по 1908 г впервые показал, что цыплята выращиваемые в условиях стерильности погибают в течение месяца.

Изучает гнотобиотов – высших организмов, не содержащих микробов (стерильные).

Гнотобиотов получают путем естественного воспроизведения обычных животных в стерильных условиях или посредством размножения безмикробных животных. Выращивают в специальных изоляторах, полноценное стерильное питание.

Обладают высокой восприимчивостью к инфекциям. Используются для изучения инфекций, иммунитета, обмена веществ, экологии. Применяются для апробации фармакологических препаратов(антибиотиков), производства диагностических сывороток.