Раздел 3. Анализ рынка. Маркетинг и сбыт продукции

3.1. Потребительский рынок

Для обеспечения экономической устойчивости функционирования проектируемого модуля необходимо ориентироваться на следующие целевые рынки: выращивание свиней для убоя с живой массой до 120 кг, поросят-отъемышей и поросят-сосунов - для откормочных предприятий и личных подсобных хозяйств, производство мяса в тушах и полутушах, мясо свинины - для розничной торговли, навоза - для удобрений.

Уровень спроса вышеперечисленной продукции достаточно высокий: мяса - в городе Подольске, пригородных зонах и рабочих поселках поросят-сосунов, поросят-отъемышей и навоза - в сельской местности. Для выявления и оценки рыночных возможностей (прогнозирование спроса потенциальных потребителей) необходимо соответствующее сегментирование рынка. Основными сегментами потребительского рынка продукции свиноводства являются: предприятия пищевой промышленности и предприятия по откорму свиней, индивидуальные потребители.

Внутренний рынок мяса свиней и поросят разных возрастов представлен в основном сегментом районных и индивидуальных потребителей в пределах определенного региона, где будет расположен модуль.

Из-за возросших цен на энергоносители и корма производство свинины во многих крупных предприятиях сокращается, а потребность в мясе и поросятах постоянно возрастает, поэтому серьезной конкуренции в сбыте продукции по оптимальным ценам во всех сегментах не ожидается.

На рынке органических удобрений (навоза) основными потребителями являются фермерские, индивидуальные (личные) подсобные хозяйства, а также владельцы садовых и дачных участков. Данный рынок также неограничен.

3.2. Способ реализации

Свиньи для убоя, поросята-отъемыши и сосуны реализуются: на

мясокомбинаты, убойные пункты, другим товаропроизводителям и в личные подсобные хозяйства как своим транспортом, так и транспортом покупателя. На мясокомбинаты животные реализуются согласно графика, другим товаропроизводителям по мере достижения свиньями живой массы пригодной для реализации и по заявкам на определенную дату текущего или следующего года.

Мясо реализуется по массе в свежем или мороженном виде через розничную торговлю, столовые, кафе, воинские части. Субпродукты - по массе через розничную торговлю, столовые, кафе, воинские части. Навоз по массе с учетом сертификата качества и времени гола используется в качестве удобрения непосредственно в ЗАО "Знамя Подмосковья" или продается владельцам садовых и дачных участков.

3 .3 Схема распространения товара

Реализация производимой продукции осуществляется по смешанной схеме:

мясоперерабатывающим предприятиям (мясокомбинатам) 21%;

оптовым торговым организациям - 9%;

непосредственно потребителю - 20%;

представителям предприятий по откорму свиней - 50%.

Основными оптовыми организациями по реализации мясной про­дукции являются потребсоюзы, фирменные продовольственные магазины. палатки, районные рынки.

Непосредственными покупателями свиного навоза являются вла­дельцы огородов, садовых и дачных участков.

3 4. Ценообразование

Цена на продукцию свиноводства определяется на основе рыночной конъюнктуры. При определении цен на отдельные виды продукции свино­водства использовали данные рекламно-информационных справочников "Товары и цены" за 1997...1998 гг., а также районных и городских рынков.

Средняя цена 1 кг свиней для убоя (в живой массе ) - 12.0 руб., мясо на костях - 25.0 руб., 1 кг субпродуктов - 20,0руб., I поросят-сосунов - 25,0 руб., 1 кг поросят-отъемышей - 20,0 руб., 1 т навоза - 50.0 руб., го­ловы - 7,0 и ноги - 10 руб. за 1 кг.