Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Лекция 77-79 Кухни ТТХ.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
112.13 Кб
Скачать

Основные технические характеристики:

Наименование показателей

Норма

Количество довольствующихся, чел.

20

Количество котлов:

- для первого блюда, шт.

- для второго блюда, шт.

- для кипятка, шт.

 

1

1

1

Полная и полезная вместимость котла:

- для первого блюда и кипятка, л.

- для второго блюда, л.

 

17,5/14,0

13,5/10,0

Количество масла в рубашке котла второго блюда, кг.

1,0

Количество баков для топлива, шт.

1

Полная и полезная вместимость бака для топлива, дм3

16,4/14,0

Номинальное давление в топливном баке, МПа (кгс/см2)

0,2 (2,0)

Расход топлива, кг/час:

- жидкого

- твердого

 

10

35

Время закипания воды в котлах, мин:

- на жидком топливе

- на твердом топливе

 

20-30

25-40

Тип форсунки

ФК-02

Расход топлива, кг/час

-  жидкого (дизтопливо ГОСТ 305)

- твердого (дрова Wp=25-30%)

 

1,5-2,0

6,0

Масса* кухни (сухая), кг:

108,0

Габаритные размеры кухни в рабочем положении, мм:

- длина

- ширина с открытой крыщкой очага и столом

- высота с дымовой трубой

 

1100

1280

2320

 

Габаритные размеры кухни в транспортном положении, мм:

- длина

- ширина

- высота

 

1100

650

1000

 

Нормируемые показатели надежности и их размерность:

- средняя наработка до отказа, ч                                                      400

- средний срок до капитального ремонта, ч                                              5000

- полный назначенный ресурс предельного состояния, ч                        10000

- средний срок сохраняемости, лет                                                 10

Конструкция котлов кухни исключает попадание посторонних включений в пищу (пыль, грязь и т.д.) через горловину при закрытой крышке котла и допускает возможность варки пищи при избыточном давлении от 0,005 МПа до 0,02 МПа.

Система сжигания жидкого топлива работает при давлении не более 0,2 МПа, утечка воздуха и топлива через уплотнительные и присоединительные элементы системы не допускается.

В комплект поставки кухни входят:

п/п

Наименование, обозначение

Кол.

 

2

3

 

ОСНОВНЫЕ СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ

 

1.

 

 

    Пищеварочный котел (унифицированный)

    Основание

    Очаг

    Дымовая труба

   Форсунка ФК-02

3

1

1

1

1

2.

   Ящик для принадлежностей

1

 

ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ

 

1.

Сопло газовое ФК-01.00.008

1

2.

Шайба ФК-01.00.009

1

3.

Шнур асбестовый ШАОН-3, м

ГОСТ 1779-83

0,5

4.

Игла для чистки сопла

1

 

ДОКУМЕНТАЦИЯ

 

1.

Кухня переносная. Формуляр

КП-20М ФО

1

2.

Кухня переносная. Техническое описание и инструкция по эксплуатации КП-20М ТО

1

4.

Форсунка кухонная ФК-01. Паспорт

1