Тонкая кишка.
Тонкая кишка (intestinum tenue) — самая длинная часть пищеварительного тракта.
Длина тонкой кишки у человека колеблется от 2,2 до 4,5 м. У мужчин она несколько длиннее, чем у женщин.
В тонкой кишке выделяют три отдела:
Двенадцатиперстную- длина 25 – 30 см. В полости ДПК находится большой двенадцатиперстный Фатеров сосочек, на вершине которого открывается общий желчный проток и главный проток поджелудочной железы.
Тощую
Подвздошную кишки.
Тощая и подвздошная кишки имеют брыжейку и рассматриваются как брыжеечная часть тонкой кишки.
Пищеварение в тонком кишечнике.
Реакция щелочная.
1) трипсин – расщепляет пептиды до аминокислот
2) липаза – расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот
3) амилаза – расщепляет сложные углеводы до дисахаров
4) мальтаза – расщепляет дисахариды до моносахаридов
5) инвертаза – расщепляет полисахариды
6) лактаза – расщепляет молочный сахар до моносахаров
Сок поджелудочной железы обладает щелочной реакцией и содержит все ферменты.
Желчь образуется в печени и состоит из воды, желчных кислот, желчных пигментов, билирубина, биливердина. Функция желчи – это эмульгация жиров, активация работы ферментов.
По всему тонкому кишечнику идет активное всасывание расщепленных веществ.
Толстая кишка.
Толстая кишка (intestinum crassum) является продолжением тонкого кишечника и конечным отделом пищеварительного тракта. В ней завершается переваривание пищи, формируются и выводятся наружу через анальное отверстие каловые массы.
Расположена толстая кишка в брюшной полости и в полости малого таза; длина ее колеблется от 1 до 1,7 м; диаметр — до 4—8 см.
В толстую кишку входят
Слепая кишка с червеобразным отростком;
Восходящая, поперечная нисходящая и сигмовидная ободочные кишки;
Прямая кишка.
Пищеварение в толстом кишечнике: железы толстого кишечника выделяют, в основном, не пищеварительный сок, а слизь. В содержимом толстого кишечника много бактерий, которые выделяют огромное количество необходимых нашему организму витаминов: В1, В2, В6, биотин, пантеоновую, никотиновую и фолиевую кислоты, В12 и витамин К. Здесь расщепляется клетчатка и белки, которые не переварились выше, при этом образуется большое количество газов. Происходит всасывание воды. Формируются каловые массы. Опорожнение кишечника называется дефекация.
Печень.
Печень (hepar) — самая крупная железа тела человека .
Масса ее составляет около 1500 г.
Она выполняет несколько главных функций: пищеварительную, образует белок, обезвреживающую, кроветворную, осуществляет обмен веществ и др.
Печень имеет две поверхности: верхнюю – диафрагмальную и нижнюю – висцеральную.
На верхней поверхности находится серповидная связка, она делит печень на две половины: правая доля – большая, левая – меньшая.
Печень состоит из долек, а дольки состоят из клеток, которые называются гепатоциты.
Желчный пузырь.
Желчный пузырь является вместилищем, в котором происходит накопление желчи, ее концентрация за счет всасывания воды
В нем различают дно, тело и шейку.
Шейка желчного пузыря переходит в пузырный проток, который соединяется с общим печеночным протоком.
Дно желчного пузыря соприкасается с париетальной брюшиной.
Тело — с нижней частью желудка, двенадцатиперстной и поперечной ободочной кишок.
Желчь, вырабатываемая печенью, накапливается в желчном пузыре, поступая туда по пузырному протоку из общего печеночного протока.
Состав желчи
Желчь состоит из 98% воды и 2% сухого остатка, куда входят органические вещества:
- соли желчных кислот, желчные пигменты - билирубин и биливердин, холестерин, жирные кислоты, лецитин, муцин, мочевина, мочевая кислота, витамины А, В, С;
-незначительное количество ферментов: амилаза, фосфатаза, протеаза, каталаза, оксидаза, а также аминокислоты и глюкокортикоиды;
-неорганические вещества: Nа+, К+, Са2+, Fe++, С1-, HCO3-, SO4-, Р04-.
В желчном пузыре концентрация всех этих веществ в 5-6 раз больше, чем в печеночной желчи.
Свойства желчи разнообразны и все они играют важную роль в протекании пищеварительного процесса:
- эмульгирование жиров, то есть расщепление их до малейших составляющих. Благодаря такому свойству желчи специфический фермент в организме человека - липаза, начинает особенно эффективно растворять липиды в организме.
- способность растворять продукты липидного гидролиза, тем самым улучшая их всасывание и трансформацию в конечные продукты обмена веществ.
- инактивация пепсина и нейтрализация кислотных компонентов желудочного содержимого, которое поступает в полость двенадцатиперстной кишки, тем самым осуществляется защитная функция кишечника от развития эрозии и изъязвления.
- бактериостатические свойства, за счет чего происходит угнетение и распространение в пищеварительной системе болезнетворных микроорганизмов.
Функции желчи.
- сменяет желудочное пищеварение на кишечное путем ограничения действия пепсина и создания наиболее благоприятных условий для активности ферментов поджелудочного сока, особенно липазы;
- благодаря наличию желчных кислот эмульгирует жиры ,кроме того, обеспечивает лучшее всасывание в кишечнике нерастворимых в воде высших жирных кислот, холестерина, витаминов D, Е, К и каротина, а также аминокислот;
- стимулирует моторную деятельность кишечника, в том числе и деятельность кишечных ворсинок, в результате чего повышается скорость абсорбции веществ в кишечнике;
- является одним из стимуляторов секреции поджелудочной железы, желудочной слизи, а самое главное - функции печени отвечающей за желчеобразование;
- благодаря содержанию протеолитического, амилолитического и гликолитического ферментов, участвует в процессах кишечного пищеварения;
- оказывает бактериостатическое действие на кишечную флору, предупреждая развитие гнилостных процессов.
Виды желчи.
