4. Обсяг і структура курсової роботи

Курсова робота складається із розрахунково-пояснювальної записки загальним обсягом до 25 с. друкованого тексту (або 35 с. рукописного) і графічної частини, виконаної на міліметровому папері формату А-2.

До пояснювальної записки входять:

	Титульний аркуш
	Бланк завдання
	Анотація
	Зміст
	Вступ
1.	Технологічна частина
1.1.	Характеристика сировини і допоміжних матеріалів
1.2.	Аналіз вибраної технології
1.3.	Опис технологічної схеми виробництва
1.4.	Утилізація відходів
1.5.	Вимоги стандартів до готової продукції
1.6.	Види браку консервів
2.	Продуктові розрахунки
3.	Підбір та розрахунок обладнання
3.1.	Таблиця підбору обладнання
3.2.	Інженерно-технічні рішення
3.3.	Розрахунок обладнання
4.	КОМПОНУВАННЯ ОБЛАДНАННЯ
	ВИСНОВКИ
	Список використаних джерел

Графічна частина роботи виконується на одному аркуші міліметрового паперу формату А-2 на якому розміщують апаратурно-технологічну схему виробництва консервів у масштабі 1:100. Специфікація обладнання виконується на листах формату А4.

5. Вимоги до оформлення розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини

5.1. Оформлення розрахунково-пояснювальної записки

Пояснювальна записка набирається на комп’ютері або пишеться від руки (чорнилом або пастою чорного, фіолетового чи синього кольору) на одній стороні білого аркушу паперу. Від рамки залишаються береги: зліва – 20 мм, справа – 5, зверху і знизу – 10 мм. Повна сторінка повинна мати 30 рядків.

Перша сторінка записки – титульна, друга – бланк «Завдання на курсову роботу», третя – анотація.

Назви розділів подаються великими літерами. Вступ, висновки і список використаної літератури, не нумеруються, інші розділи мають наскрізну нумерацію.

Сторінки, за винятком титульної та другої, нумерують. Номери сторінок проставляють у нижній частині штампу. На третій сторінці (на анотації) розміщують великий штамп, решта сторінок – з малим штампом. Вимоги до штампів наведено у дод. 1, 2.

Усі формули, наведені в записці, нумеруються з правої сторони аркуша арабськими цифрами в круглих дужках. Нумерація наскрізна або за розділами. Розшифровка символів і коефіцієнтів, які входять до формули, має бути наведена під формулою. Значення кожного символу подається з нового рядка згідно з послідовністю його наведення у формулі. Перший рядок починається словом „де” без двокрапки після нього.

Ілюстрації, що розміщують у записці, називають рисунками. Кожному рисунку потрібно надати порядковий номер. Посилання на рисунки в тексті подаються в круглих дужках.

Цифровий матеріал оформляють у вигляді таблиць. Кожна таблиця повинна мати тематичний заголовок і порядковий номер, який проставляється у правому верхньому кутку над таблицею. У межах пояснювальної записки слід дотримуватись єдиної термінології.

У тексті записки обов’язково подаються посилання в квадратних дужках на літературу – не менше ніж одне посилання на одну сторінку.