Абрамова Е. Я. Бухгалтерский учёт – лекции, для специальности Коммерция 66

Лекция 1. Введение. Элементы метода бухгалтерского учёта. Счета б/у

Оснащение урока: сборники заданий, Планы счетов.

Вводная беседа

Дисциплина «Бухгалтерский учёт в общественном питании» - это отдельная дисциплина. Изучается в 1 полугодии, количество часов – 2предусмотрена домашняя контрольная работа, а в конце курса – дифференцированный зачёт.

Предоставляемые материалы для студентов: домашняя контрольная работа, лекции (более подробные, чем на занятиях) и тестовые задания.

Вопрос: Нужны ли менеджерам по продажам знания по бухгалтерскому учёту и почему?

1. Хозяйственный учёт и учётные измерители

Для правильного руководства деятельностью предприятия необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной и достаточно детальной экономической информацией. Это достигается ведением хозяйственного учёта.

Хозяйственный учёт – это учёт, охватывающий хозяйственную деятельность общества.

Потребность в хозяйственном учёте появилась на самых ранних ступенях развития человеческого общества. Значение и роль учёт в хозяйственной деятельности общества постоянно возрастали по мере развития материального производства.

Немаловажное значение при организации хозяйственного учёта имеет правильное использование учётных измерителей. Учётные измерители – это единицы измерения, применяемые в хозяйственном учёте.

Виды учётных измерителей:

1. Натуральные измерители необходимы при учёте материальных ценностей, основных средств, готовой продукции. Единицами измерения могут быть килограмм, метр, штука, квадратный метр и др. С помощью натуральных измерителей производится контроль по весу, количеству, длине, площади, объёму.

2. Трудовые измерители позволяют измерить затраченное время и вложенный труд. Для этого существуют следующие единицы измерения: минута, час, день, месяц, человеко-часы, человеко-дни и т.д. На их основе рассчитывается производительность труда и начисляется заработная плата.

3. Денежный измеритель – универсальный, обобщающий измеритель, он выражается в рублях. С его помощью можно получить сводные данные, проанализировать финансово-хозяйственную деятельность, осуществлять различные расчётные операции, а также определять произведённые затраты.

Для правильного руководства деятельностью предприятия необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной и достаточно детальной экономической информацией. Это достигается ведением хозяйственного учёта.

Хозяйственный учёт – это учёт, охватывающий хозяйственную деятельность общества.

Потребность в хозяйственном учёте появилась на самых ранних ступенях развития человеческого общества. Значение и роль учёт в хозяйственной деятельности общества постоянно возрастали по мере развития материального производства.

Немаловажное значение при организации хозяйственного учёта имеет правильное использование учётных измерителей. Учётные измерители – это единицы измерения, применяемые в хозяйственном учёте.

Виды учётных измерителей:

4. Натуральные измерители необходимы при учёте материальных ценностей, основных средств, готовой продукции. Единицами измерения могут быть килограмм, метр, штука, квадратный метр и др. С помощью натуральных измерителей производится контроль по весу, количеству, длине, площади, объёму.

5. Трудовые измерители позволяют измерить затраченное время и вложенный труд. Для этого существуют следующие единицы измерения: минута, час, день, месяц, человеко-часы, человеко-дни и т.д. На их основе рассчитывается производительность труда и начисляется заработная плата.

6. Денежный измеритель – универсальный, обобщающий измеритель, он выражается в рублях. С его помощью можно получить сводные данные, проанализировать финансово-хозяйственную деятельность, осуществлять различные расчётные операции, а также определять произведённые затраты.