IV информационные источники Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники:

1. Габриэлян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник. ОИЦ «Академия», 2013 г.

2. Габриэлян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С. Химия. Практикум. Учебное пособие. ОИЦ «Академия», 2013 г.

3. Габриэлян О.С. Химия. Учебник. 2-е изд. стер. «Академия», 2010 г. 208 с.

4. Ерохин Ю.М. Химия. Учебник. ОИЦ «Академия», 2013 г.

5. Ерохин Ю.М. Химия. Задачи и упражнения. Учебное подобие. ОИЦ «Ака­демия», 2013 г.

6. Ерохин Ю.М. Сборник тестовых заданий по химии. Учебное пособие. ОИЦ «Академия», 2013 г.

Дополнительные источники:

1. Габриэлян О.С., Остроумов И.Г., Веденская А.Г. Общая химия в тестах, за­дачах, упражнениях. - М.: 2003 г.

2. Габриэлян О.С., Остроумов И.Г., Остроумова Е.Е. Органическая химия в

тестах, задачах, упражнениях. - М.: 2003 г. _ч

3. Габриэлян О.С. Химия в тестах, задачах, упражнениях. Учебное пособие. 1- е изд. стер. 2012 г. 224 с.

4. Габриэлян О.С. Химия для преподавателя. Учебно-методическое пособие. - М.: 2006 г.

5. Ерохин Ю.М. Химия. Учебник для студентов среднего профессионального образования. 15-е изд. стер. - М.: «Академия», 2010 г. 400 с.

Интернет-ресурсы:

1. http://www.hemi.nsu.ru - «Основы химии» электронный учебник.

2. http://www.hem.msu.su - «Химическая наука и образование в России»; «Электронная библиотека по химии».

3. http://www.chemistry.ssu.samararru - «Органическая химия» электронный учебник.

4. http://www.shool-sector.relarn.ru - «Химия для всех» из серии «Обучающие энциклопедии».

5. http://www.prosv.ru - Издательство «Просвещение».

342*100

кипения

Отсюда температура кипения раствора равна: Т = 373 + 0,152 = 373,152 К или t = 100° + 0,152 - 100,152° С

Понижение температуры замерзания растворов используется на практике для приготовления хладоносителей - жидкостей. Которые охлаждают до низких тем­ператур и подают по трубам к месту потребления холода. Для этих целей приме­няют растворы хлорида натрия, хлорида кальция, этиленгликоля, но они вызыва­ют коррозию труб. Более удобные водные растворы пропиленгликоля, не вызы­вающие коррозию и не замерзающие при температуре до -50.

ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ ОБУЧАЮЩИЙСЯ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ И УМЕТЬ:

• Характеризовать явление диффузии и осмоса с хх значимостью для специ­альности «Технология продукции общественного питания».

• Производить математические расчеты на основании законов Вант-Гоффа и Рауля.

ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ: