3.5 Концентратный тип откорма

Такой тип откорма распространен в США, Канаде, Англии и ряде других стран. При таком типе откорма концентрированные корма в рационах животных составляют примерно 50 – 60 % их общей питательности (таблица 6, рисунок 11).

Таблица 6 - Примерный рацион для откорма взрослого скота при концентратном типе кормления (на голову в сутки)

№ п/п	Наименование корма	Ед. изм.	Кол-во корма	В составе рациона содержится
				кор. ед.	перев. про-теин, г	каль-ций, г	фос- фор, г	каро-тин, мг
1	Зерновые концентраты	кг	8	8,0	680	16	31,2	16
2	Сено злаковое	кг	4	1,8	192	20	1,6	40
3	Солома	кг	3	0,66	18	9,9	2,7	9
4	Соль	г	50
5	Мел кормовой	г	60
	Итого		15	9,6	890	45,9	35,7	65

В Англии, например, применяют интенсивный откорм молодняка с 3 до 12-ти месячного возраста, широко используя законсервированное зерно ячменя повышенной влажности (18 – 22 %) с белковой добавкой или в смеси с сенажом. Такую смесь можно скармливать из самокормушек. Загружают их периодически один раз в неделю. Такая система кормления позволяет одному рабочему обслуживать до 800 голов молодняка при содержании его группами по 20 голов.

Рисунок 11 – Кормление бычков-кастратов при концентратном типе откорма

4 Откорм кастрированных и некастрированных бычков

Беспривязная система специализированного мясного скотоводства наиболее рациональна, так как создает предпосылки для повышения производительности труда. Однако не во всех хозяйствах с развивающимся мясным скотоводством существуют объективные условия для применения наиболее прогрессивных форм организации труда.

Предпочтение должно отдаваться таким приемам выращивания молодняка на мясо, при которых дополнительные затраты на уход за скотом компенсировались бы добавочной продукцией. В этой связи представляет интерес вопрос о выращивании на мясо некастрированных бычков.

В хозяйствах нашей страны, а также за рубежом стали уделять больше внимания откорму некастрированных бычков (рисунок 12).

Рисунок 12 – Бычки на откорме

Соответствующие данные свидетельствуют о том, что при интенсивном их откорме привесы по сравнению с откормом кастратов повышаются на 12 – 15 %, а затраты кормов снижаются. В результате кастрации бычков в возрасте 3 – 5 месяцев прирост их живого веса и обмен веществ снижается, отложение азота в теле уменьшается, а жироотложение усиливается. При оценке мясной продуктивности как бычков, так и кастратов следует иметь в виду, что в мясе последних жира содержится в 1,5 – 2 раза больше, чем в мясе некастрированных бычков. Однако сроки выращивания на мясо должны быть ограничены 15 – 16 мес., так как при убое в старшем возрасте качество мяса бычков снижается. А кастратов же можно содержать дольше, поскольку система их выращивания менее интенсивна.

Практика показывает, что выращивание на мясо некастрированных бычков до 12 – 18-ти месячного возраста экономически выгодно при круглогодовом стойловом их содержании. Если же в хозяйстве имеются пастбища и широко практикуется нагул скота, то наиболее выгодно выращивать кастрированных бычков.

Ранняя или слишком поздняя кастрация нежелательна. Оптимальным вариант – это кастрировать бычков до 2-х месячного возраста, так как в основной массе в этот период коровы с телятами находятся еще на ферме и процедуру кастрации телята перенесут легче.