3.1 Откорм на жоме

Распространен он в районах свеклосеяния. По общей питательности жом приравнивается к свекле и турнепсу. В нем много углеводов, имеется кальций, но мало белка, фосфора, и почти нет жира. Из-за большого содержания воды жом быстро портится, поэтому его целесообразно силосовать или сушить. При откорме на жоме в рационы животных включают протеиновые корма, костную муку, соль и преципитат. В противном случае привесы снижаются.

Для животных жом – это корм, энергетически богатый, щадящий для рубца животного, влажный, бедный на белки и минеральные вещества, хорошо консервируемый, очень дешевый, который охотно поедается крупным рогатым скотом, свиньями, лошадьми и зачастую повышает эффективность кормления.

Животных приучают к поеданию больших количеств жома постепенно, в течение 6 – 7 дней. Взрослому скоту за сутки его скармливают до 65 – 80 кг, а молодняку – до 40 – 50 кг. Собственно откорм на жоме подразделяют на два периода: первый продолжительностью 30 - 40 дней, второй – 40 - 60 дней. К концу откорма количество жома в рационах уменьшают. Рацион, приведенный в таблице 2, обеспечивает получение за период откорма 900 – 1000 грамм среднесуточного прироста.

Для поддержания рубцового пищеварения необходимо скармливать также грубые корма (сено или солома), включая в рацион их из расчета 0,5 кг на 10 кг кислого жома, так как при меньших дачах этих кормов может нарушится пищеварение. Концентрированных кормов в первом периоде скармливают 1,5 - 2 кг, во втором – 2 – 3 кг на голову, в зависимости от возраста животных. В жоме содержится избыточное количество кальция, поэтому при откорме на жоме животным надо давать минеральную подкормку, богатую фосфором. Дача поваренной соли составляет 20 - 30 г на 100 кг веса животного.

Таблица 2 - Примерный рацион для откорма взрослого скота на свекловичном жоме (на голову в сутки)

№ п/п	Наименование корма	Ед. изм.	Кол-во корма	В составе рациона содержится
				корм. ед.	перев. про-теин, г	каль-ций, г	фос-фор, г	каро-тин, мг
1	Жом свекловичный	кг	40	4,8	240	60	5,6	-
2	Солома	кг	4	0,88	36	13,2	3,6	20
3	Сено злаковое	кг	2	0,9	86	10	0,8	20
4	Концентраты	кг	3	3,0	270	6,0	11,7	3
5	Мел кормовой	г	80
6	Соль	г	80
	Итого	кг	49	9,59	632	89,2	22,7	43

Распорядок дня при откорме на жоме устанавливают такой, чтобы животным больше скормить жома. Жом обычно раздают три раза в сутки и для более полного поедания сдабривают его патокой, разбавленной в 4 - 5 раз водой. Эффективность откорма на жоме повышается, если рационы полноценны по белку, витаминам и минеральным веществам.

В зимний период при откорме жомом скот, как правило, не поят. Летом при содержании животных на летних откормочных площадках расход воды молодняку составляет 5 – 8 л и взрослому скоту – 12 – 15 л в сутки. При откорме на жоме скот обычно содержат на привязи.