98. Энергетический обмен. Характеристика основных показателей энергетического обмена, их физиологическое значение. Основной обмен. Нормы питания.

Энергетичекий обмен-выделение и использование энергии в процессе метаболичесикх реакций.Энергия локализуются в хим связях органических веществ-белков,жиров и углеводов.Когда эти вещества попадают в ЖКТ они расщепляются до мономеров.Глюкоза,ЖК,АМК поступают в клетку и там расщепляются до CO₂ и Н₂О,энергия содержащаяся в хим связях этих веществ депонируется в макроэргических связях АТФ.Энергия АТФ используется клеткой для осуществления активного транспорта.Единицей измерения энергии является калория.Калория-количество тепла,необходимое для нагревания 1 г воды на 1 градус.Энергетический обмен харктеризуется 3 коэфициентами:1)калорический коэффициент;2)калорический эквивалент O₂ ;3)дыхательный коэффициент.Калорический коэффициент-это количество тепла,образующееся при окислении1 гр субстрата.Наиболее богатым энергией субстратом окисления являются жиры.Калоричекий эквивалент O₂-это количество тепла,выделяемое при окислении субстрата в 1 л O_2..При использовании равных количеств кислорода,углеводы выделяют большее количество энергии.Калорический эквивалент O₂ определяет эффективность использования кислорода в метаболических реакциях.

Дыхательный коэффициент-это отношение объема CO₂ выделившегося при окислении1 молекулы субстрата к объему O₂ используемому при этом.Основной обмен-это обмен энергиив в стандартизированных условиях:утром,натощак,в покое,при температуре комфорта,в положении лежа.Т.е оределяются минимальные затраты энергии,необходимыпе для жизни.Повышение основного обмена-гипертиреоз,понижение-гипотиреоз.В рационе обязательно должны присутствовать:вода,минеральные элементы,белки.жиры,углеводы,витамины,пищевые волокна.Должно осуществляться следующее соотношение между содержанием орган. веществ в пище 1(б):1,2(ж):4,6(у).Среди белков обязательно должны присутствовать примерно половина белков животного происхождения,в них есть незаменимые АМК.Среди жиров-не менее 33% дожны быть растительного происхождения,т.к. в них содержатся незаменимые ЖК.

99. Понятие о "ядре" и "оболочке" тела. Характеристика способов теплоотдачи. Факторы, определяющие их эффективность.

Организмы могут быть:1)гомойотермные-сохраняют постоянство температуры тела2)пойкилотермные-температура тела и окружающей среды одинаковы.Человек является гомойотермным организмом.Независимость его температуры тела от темпертауры окружающей среды позволяет:пожддерживать постоянство метаболических процессов,расширить ареал обитания.

В зависимости от степени поддерживания постоянства температуры различают:-Ядро тела-внутренние органы,сохраняется относительное постоянство температуры тела.-Оболочка тела-кожа,слизистые,температура тела не столь постоянна.

В ядре образуется тепло в процессе непроизвольной траты энергии окисления и теплового рассеивания при совершении работы (КПД). КПД при сокращении мышц в виде тепла перемещается в кровь,омывающую рабочие органы.Кровь,оттекая от внутренних органов,поступает в кожу,где лишнее тепло отдается улице.Температура оболочки зависит от:1.температуры прибывшей к коже крови2.от температуры улицыВ среднем температура оболочки равна 33-34 градусам.Температура тела измеряется:в подмышечной области,под языком,в прямой кишке,в паховой области.Там где проходят крупные сосуды!!!Температура ядра зависит от: теплообразования и теплоотдачи.Способы отдачи тепла:1)излучение2)конвекция3)теплопроведение4)испарение

Эти явления присущи всему нагретому объекту и поэтому называется физической терморегуляцией.Излучение-это отдача тепла посредством излучения инфракрасных волн.Излучение тепла тем эффективнее, чем выше перепад температур между кожей и улицей.Конвекция-это перемешивание воздуха.Бывает принудительная(ветер),свободная(без ветра).Теплопроведение-это отдача тепла более нагретым объектом менее нагретому в процессе соприкосновения.Этот способ очень эффективен в холодной воде в связи с высокой теплоемкостью воды.Первые три способа зависят от температуры кожи,определяемой температурой омывающей ее крови.(ширины сосуда)Испарение-это отдача тепла в процессе перехода воды из жидкого состояния в парообразное.Эффективность этого способа зависит от температуры улицы.Чем выше температура,тем эффективнее испарение.Чем выше влажность,тем менее эффективнее испарение.

100. Характеристика способов теплообразования.Механизмы образования тепла:1)сократительный термогенез2)несократительный термогенез3)термогенное действие гормонов4)специфически-динамическое действие пищи

Сократительный термогенез-это образование тепла в процессе сократительной деятельности скелетных мышц.Выражается в виде:двигательной активности,озноба,мышечная дрожб,посредством повышения тонуса мышц.Данный тип теплообразования составляет 20-100% от общего теплообразования в зависимости от активности.Несократительный термогенез-это образование тепла немышечными органами.а также скелетными мышцами,находящимися в состоянии покоя за счет работы Na/K насосов:печень,почки,бурая жировая ткань.Термогенным эффектом обладают гормоны щитовидной железы-Т3 и Т4.Полагают,что эти гормоны способны разобщать окисление и фосфорилирование.Термогенным эффектом обладают также все гормоны липо- и гликолитического действия,т.е. те гормоны,которые подбрасывают дровишки в огонь.Показано,что через 1 час после приема пищи температура тела повышается и достигает максимума через 2 часа после приема пищи.Это связано с процессами происходящими в ЖКТ.Это все химическая терморегуляция.

101. Морфо-функциональная характеристика температурных рецепторов. Роль гипоталамуса в терморегуляции.Терморецепция представлена ощущением холода и тепла.Терморецепторы обнаружены:-во внутренних органах-в дыхательных путях-в скелетных мышцах-в слизистых-в роговице-в кровеносных сосудах(мышечной стенке)-в цнс(спинной мозг,ствол,гипоталамус,кора).Наиболее изучены терморецепторы,расположенные в коже(периферические) и в гипоталамусе(центральные).

Терморецепторы кожи различают:холодовые (расположены в коже,количество-более 250 тыс,предположительно инкапсулярные) и тепловые (расположены в дерме,количество-30 тыс,это свободные нервные окончания).

Деятельность гипоталамуса основывается на принципе сдвига установочной точки. Под установочной точкой понимают собственную температуру гипоталамуса при равенстве между теплообразованием и теплоотдачей.Снижение температуры установочной точки побуждает гипоталамус активировать механизмы образования тепла. Повышение температуры установочной точки побуждает гипоталамус активировать механизмы отдачи тепла.

102. Механизм терморегуляции при низкой температуре внешней среды. Процессы жизнедеятельности человека сопровождаются непрерывным теплообразованием в его организме и отдачей образованного тепла в окружающую среду. Обмен тепловой энергии между организмом и окружающей средой называетсяp теплообменом. Теплопродукция и теплоотдача обусловлены деятельностью центральной нервной системы, регулирующей обмен веществ, кровообращение, потоотделение и деятельность скелетных мышц. В ответ на охлаждение происходит возбуждение холодовых рецепторов кожи, импульсация от них поступает в центры гипоталамуса. От центра терморегуляции идут сигналы к эффекторам, в результате прежде всего уменьшается потоотделение, изменяется поза, происходит снижение притока крови на периферию посредством сужения сосудов. При воздействии холода сосуды кожи, главным образом артериолы, суживаются, поэтому большая часть крови поступает в сосуды внутренних областей тела. В поверхностных слоях кожи циркулирует меньшее количество крови, кожа охлаждается, поэтому уменьшается излучение и проведение тепла в окружающую среду. У человека по мере прохождения крови по крупным артериям рук и ног ее температура значительно снижается. Прохладная венозная кровь, возвращаясь внутрь тела по сосудам, расположенным близ артерий, получает большую долю тепла, отдаваемого артериальной кровью (противоточный теплообмен), что способствует возвращению части тепла к внутренним областям тела. При температуре воздуха, близкой к нулю, такая система не выгодна, так как в результате интенсивного обмена тепла между артериальной и венозной кровью температура конечностей может упасть ниже точки замерзания (отморожение). При более интенсивном холодовом воздействии, когда, несмотря на сужение поверхностных сосудов и минимальное потоотделение, уровень средней температуры становится ниже, чем величина установочной температуры, активизируются процессы теплопродукции. Это может происходить за счет механизмов теп-лопродукции: 1. сократительного термогенеза – продукции тепла в результате сокращения скелетных мышц (произвольная активность локомоторного аппарата; терморегуляционный тонус; холодовая мышечная дрожь);  2. несократительного (недрожательного) термогенеза – продукции тепла за счет активации гликолиза, гликогенолиза и липолиза в скелетных мышцах, печени, в буром жире.

103. Механизм терморегуляции при высокой температуре внешней среды. Процессы жизнедеятельности человека сопровождаются непрерывным теплообразованием в его организме и отдачей образованного тепла в окружающую среду. Обмен тепловой энергии между организмом и окружающей средой называетсяp теплообменом. Теплопродукция и теплоотдача обусловлены деятельностью центральной нервной системы, регулирующей обмен веществ, кровообращение, потоотделение и деятельность скелетных мышц. при повышении температуры окружающей среды, прямом действии теплового излучения, увеличении теплопродукции организма (мышечная работа) поддержание температурного гомеостаза осуществляется главным образом за счет регуляции теплоотдачи. Ответная реакция организма на действие высоких температур выражается прежде всего в расширении поверхностных кровеносных сосудов, повышении температуры кожи, усилении потоотделения, возникновении тепловой одышки, изменении поведения и позы, способствующих интенсивной теплоотдаче, происходит также незначительное снижение' уровня обмена веществ. Повышение температуры среды воспринимается тепловыми рецепторами, импульсация от них поступает в центры гипоталамуса. В ответ происходит рефлекторное расширение сосудов кожи (вследствие снижения симпатического вазоконстрикторного тонуса), в результате кожный кровоток резко усиливается и кожа приобретает красный цвет, ее температура повышается и избыток тепла рассеивается от поверхности тела за счет теплоизлучения, теплопроведения и конвекции.

104. Строение и кровоснабжение нефрона. Клубочковая фильтрация, состав ультрафильтрата, фильтрационный барьер, скорость клубочковой фильтрации. Силы, определяющие фильтрацию. Нефрон– функциональная почечная единица, где происходит образование мочи. В состав нефрона входят: 1) почечное тельце (двустенная капсула клубочка, внутри нее находится клубочек капилляров); 2) проксимальный извиты каналец (внутри него находится большое количество ворсинок); петля Генли (нисходящая и восходящая части), нисходящая часть тонкая, опускается глубоко в мозговое вещество, где каналец изгибается на 180 и идет в корковое вещество почки, образуя восходящую часть петли нефрона. Восходящая часть включает тонкую и толстую части. Она поднимается до уровня клубочка своего же нефрона, где переходит в следующий отдел; дистальный извитый каналец. Этот отдел канальца соприкасается с клубочком между приносящей и выносящей артериолами;5) конечный отдел нефрона (короткий связывающий каналец, впадает в собирательную трубку); 6) собирательная трубка (проходит через мозговое вещество и открывается в полость почечной лоханки).Фильтрация-это перемещение воды и растворенных в ней веществ из капилляров почечного клубочка в просвет капсулы Боумена.Происходит фильтрация-в почечном тельцеФильтруется то, что может преодолеть почечный фильтр.- это –вода,электролиты,шлаки:мочевина,мочевая кислота,креатинин, аммиакМолекулярная масса должна быть менее 5500.Фильтруется-180л в суткиСкорость клубочкой фильтрации:У женщин=110 мл/мин,у мужчин=125 мл/минСКФ сохраняется на постоянном уровне при изменении АД от 60 до 180 мм ртути.Почечный фильтр состоит из-1)Капилляра фенестрированного типа2)Трехслойной базальной мембраны3)Подоцитов с щелевидными мембранамиФильтрацию определяет гидростатическое давление крови.На приносящем конце почечного капилляра оно равно 45 мм ртути.Имеются силы,противодействующие фильтрации:гидростатическое давление ультрафильтрата в капсуле Боумена равное 10 мм ртути и онкотическое давление крови равное 20 мм ртути.На приносящем конце поч капилляра осуществляется фильтрация воды и растворенных в ней вещкств.По мере продвижения капилляра от приносящего конца к выносящему вода интенсивно покидает плазму крови,а белки фильтруются в очень малом количестве. Поэтому онкотическое давление возрастает с 20 до 35 мм ртути на выносящем конце поч капилляра.Т.к. диаметр выносящего сосуда меньше диаметра приносящего,фильтрация воды из крови в капсулу Боумена не приводит к уменьшению гидростатического давления крови.Отсюда ЭФД на выносящем конце равно 0.Низкомолекулярные альбумины не проходят поч фильтр,потому что фенестры капилляров имеют выраженный отрицательный заряд.такой же как и у альбуминов.