Тема: "Издержки производства и обращения"
При решении задач по издержкам производства и обращения нужно усвоить основные показатели: уровень издержек, размер и темп изменения уровня издержек обращения, сумму относительной экономии или перерасхода.
Например, задача:
Проанализировать издержки обращения столовой за квартал по следующим данным:
Т/оборот столовой по плану - 720 тыс.руб., фактический т/оборот - 828.0 тыс.руб Удельный вес собственной продукции по плану - 81%, фактический 83.2%. Издержки предприятия по плану - 17.67%, по отчету - 146.08 тыс.руб.
РЕШЕНИЕ:
Рассчитаем фактический уровень издержек столовой
(146.08 тыс.руб. * 100%) :828.0 тыс.руб. = 17.64%
Размер изменения уровня издержек
17.64 % - 17.67% = -0.03% - размер снижения уровня издержек
3. Темп изменения уровня издержек
(-0.03% • 100%): 17.67%= -0.17%- темп снижения уровня издержек
4. Сумма относительной экономии издержек 828.0 тыс.руб. * (-0.03%) =-0.248 тыс.руб
100%
5. Пересчитанная сумма издержек
(17.67%* 828.0 тыс.руб.) :100%= 146.31 тыс.руб.
Сумма относительной экономии издержек 146.08 тыс.руб. - 146.31 тыс.руб. = -0.234 тыс.руб.
Коэффициент
1.1 * 17.64% 19.404
1.1 * 83.2 +100 = 191.3 = 0.10
Поправка на изменение уд.веса собственной продукции
0.10 * (83.2% - 81%) = 0.10 * 2.2% = 0.220%
Плановый пересчитанный уровень издержек равен
17.67%+ 0.220%= 17.890%
Размер действительной экономии издержек
17.64%- 17.890%= -0.250%
Сумма действительной экономии издержек
(-0.250% * 828.0 тыс.руб.): 100% = -2.070 тыс.руб.
То есть с учетом роста удельного веса собственной продукции экономия издержек составила не 0.03% , а 0.220% или в сумме 2.07 тыс.руб.
При анализе влияния на уровень издержек производства и обращения изменения объема т/оборота необходимо внимательно изучить стр. 149-150 учебника 'Экономика предприятия общественного питания" - 1985 7., разобраться в примере, приведенном на стр.149.
При решении задач на планирование издержек по отдельным статьям нужно разобраться в особенностях каждой статьи издержек обращения. Так при расчете издержек обращения по статье 'Транспортные расходы" нужно понять, что для расчета суммы расходов нужно знать транспортный грузооборот (с учетом веса товара, тары и повторных перевозок) и тариф за I тонну перевозимого груза.
При расчете издержек обращения по данной статье необходимо изучить стр. 156-158 учебника экономики 1985 года.
При расчете расходов по амортизации основных средств нужно изучить методику расчета расходов (стр. 158-159 того же учебника). При этом необходимо правильно определить среднегодовую стоимость того или иного вида оборудования. Например, стоимость механического оборудования на начало года - 8 тыс.руб. С 1 апреля поступит механического оборудования на 1.3 тыс.руб., а с 1 сентября в результате износа будет списано механического оборудования на 0.800 тыс.руб. (т.е. последние 4 месяца это оборудование уже не будет работать).
Тогда среднегодовая стоимость механического оборудования составит:
8 тыс.руб. + 1.3 тыс.руб. * 8 мес. - 0.8 * 4 мес. = 8 т.р. + 0.867 т.р. - 0.267 т.р. = 8.6 тыс.руб.
12 мес. 12 мес.
Если годовая норма амортизации 15%, то сумма амортизационных отчислений составит
8.6 тыс.руб. * 15% = 1.29 тыс.руб.
100%
а за квартал 1.29 тыс.руб. : 4 = 0.32 тыс.руб.
Затем определяют уровень расходов по статье 6% к т/обороту, если план т/оборота 260 тыс.руб. за квартал, то уровень расходов по статье составит
0.32 тыс.руб. * 100% =0.12%.
260 тыс.руб.
При изучении темы "Доходы" следует изучить методические указания 1987 г. издания (стр.63-66). При изучении вопросов по валовому доходу ПОП нужно подчеркнуть, что торговые надбавки и наценки - это основной источник формирования валовых доходов и особенно выделять те факторы, которые влияют на величину валового дохода. ПОП - объем и структура т/оборота. При характеристике доходов нужно подчеркнуть необходимость расширения всех видов платных услуг, предоставляемых посетителям с целью увеличения доходов.
В задачах по анализу валового дохода обязательно нужно определить процент выполнения плана валовых доходов, рассчитать влияние факторов - объема и структуры т/оборота на величину валовых доходов и сделать выводы.
Например, задача:
Проанализировать выполнение плана валового дохода по кафе, рассчитать влияние отдельных факторов на величину валового дохода. Сделать выводы.
Показатели |
По плану |
Фактически |
% выполнения |
Отклонение |
|
|
|
|
(+,-) |
1. Т/оборот, т.р. |
637 |
642.1 |
100.8 |
+5.1 |
2. Валовый |
|
|
|
|
доход |
|
|
|
|
а) сумма, т.р. |
215.62 |
217.8 |
101 |
+2.18 |
б) процент к |
33.85 |
33.92 |
100.2 |
+0.07 |
обороту % |
|
|
|
|
1. Плановый уровень валового дохода 215.62 т.р. * 100% =33.85%
637 т.р.
2. Фактическая сумма валового дохода 33.92%*642.1 т.р. = 217.8 т.р.
100%
3. % выполнения плана валового дохода 217.8 т.р. * 100% = 101%
215.62 т.р.
4. Отклонение валового дохода от плана по сумме
217.8 - 215.62 = + 2.18 т.р. (сверх плановый валовый доход)
по уровню 33.92% - 33.85% = + 0.07 (уровень доходов возрос)
5. Влияние изменения т/оборота на величину валового дохода (642.1 - 637)* 33.85% =+1.726 т.р. или 1.73 т.р.
100%
6. Влияние структуры т/оборота на величину валового дохода. 642.1 т.р. * (33.92 % - 33.85%) = 0.449 т.р. или 0.45 т.р.
100
Проверка: 1.73 + 0.45 = + 2.18 т.р.
2.18 = 2.18
т.е. расчет влияния факторов произведен верно.
Выводы: Валовый доход по кафе за год увеличился на 2.18 т.р. или на 1% против плана. Увеличение суммы валового дохода произошло за счет роста т/оборота на 5.1 т.р., что привело к росту валового дохода в сумме 1.73 т.р., а изменение структуры т/оборота (рост продажи собственной продукции) привело к увеличению валового дохода еще на 0.45 т.р.
Таким образом, в новых условиях хозяйствования эти два фактора приобретают очень важное значение, т.к. способствуют увеличению валового дохода предприятия.