- •Вопросы к гэк по ОиТо
- •Вопрос 1. Торговля в социально-потребительском комплексе
- •1.1 Торговля как отрасль экономики.
- •1.2 Виды торговли и их функции.
- •1.3 Виды торговли и формы собственности.
- •1.4 Формы осуществления торговли.
- •Вопрос 2. Организационное построение торговли республики беларусь
- •2.1 Цель торговли и признаки организационного построения
- •Торговой отрасли.
- •2.2 Организационное построение государственной торговли.
- •2.3 Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации.
- •Вопрос 3. Основы организации труда в торговле
- •3.1 Сущность труда работников торговли. Содержание и формы организации труда. Особенности труда работников торговли.
- •3.2 Научная организация труда в торговле, ее понятие, задачи, принципы.
- •3.3 Основные направления организации труда.
- •Вопрос 4. Нормирование и разделение труда
- •4.1 Нормирование труда работников магазинов и складов, его сущность, состояние, задачи внедрения и дальнейшего совершенствования.
- •4.2 Нормы труда: норма времени, норма выработки, нормированное задание, норма обслуживания, норма управляемости и численности.
- •4.3 Этапы работы по изучению и внедрению передовых методов и приемов труда. Методы изучения продолжительности операций и приемов.
- •4.4 Формы разделения труда в торговле. Коэффициент разделения труда. Основные функциональные группы работников магазинов и складов, их права, обязанности и квалификационные характеристики.
- •4.5 Штатное расписание магазина. Торговые отделы и секции и условия их образования.
- •4.6 Понятие и сущность кооперации труда. Формы кооперации. Коэффициент кооперации труда.
- •Вопрос 5. Организация товароснабжения торговых организаций
- •5.1 Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и
- •Процесса товародвижения.
- •5.2 Источники товароснабжения.
- •5.3 Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения.
- •5.4 Организация и технология доставки товаров в розничную сеть.
- •Вопрос 6. Товарные склады в торгволе, их устройство и планировка
- •6.1 Роль и функции складов.
- •6.2 Классификация складов.
- •6.3 Состояние и развитие складского хозяйства.
- •6.4 Устройство и оборудование складов.
- •6.5 Планировка складских помещений.
- •6.6 Понятие, основные требования и принципы рациональной организации технологических процессов на складах.
- •6.7 Технология поступления товаров.
- •6.8 Технология приемки товаров.
- •6.9 Особенности приемки импортных товаров.
- •6.10 Технологические операции по хранению товаров на складах.
- •6.11 Технология отпуска товаров со склада.
- •6.12 Технико-экономические показатели работы склада.
- •Вопрос 7. Построение и размещение розничной торговой сети
- •7.1 Сущность и факторы развития розничной торговой сети.
- •7.2 Факторы, влияющие на развитие розничной торговой сети.
- •7.3 Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения.
- •7.4 Специализация розничной торговой сети.
- •7.5 Типизация розничной торговой сети.
- •7.6 Принципы размещения розничной торговой сети в городах.
- •7.7 Особенности построения и размещения сельской торговой сети.
- •7.8 Планирование развития и размещения торговой сети.
- •Вопрос 8. Организация магазинной формы продажи товаров
- •8.1 Понятие продажи товаров и формы продажи.
- •8.2 Принципы организации оперативных процессов в магазине.
- •8.3 Организация продажи товаров.
- •8.4 Методы продажи товаров в магазинах.
- •8.5 Правила продажи отдельных видов товаров.
- •8.6 Организация торговли фирменных магазинов и фирменных секций. Требования к фирменному магазину и фирменной секции.
- •Вопрос 9. Организация внемагазинной формы продажи товаров
- •9.1 Формы продажи товаров.
- •9.2 Продажа товаров на рынках.
- •9.3 Правила работы мелкорозничной торговой сети.
- •9.4 Разносная торговля и продажи товаров по заказам.
- •9.5 Активные формы розничной торговли.
6.11 Технология отпуска товаров со склада.
Отпуск товаров — завершающая операция технологического складского процесса. Он включает следующие основные операции:
оформление продажи (отпуска);
отборку товаров с мест хранения;
подготовку к отпуску;
отгрузку по назначению.
Операции по отпуску товаров начинаются с формирования заказа (заявки) покупателя. Эта работа может осуществляться по личной отборке в залах товарных образцов или на складах; по письменному требованию-заказу; заказу по телефону. Выполняют эти функции товароведы-реализаторы (вручную или с помощью ЭВМ, используя АРМ товароведа).
Оформление отпуска может осуществляться двумя методами. Первый метод. Выписывается вручную отборочный лист или распоряжение, передается на склад для отборки товаров. В отборочном листе указываются: наименование товара, номенклатурный номер товара, отличительные характеристики товара (сорт, цвет, размер и т. д.), количество, цена. После отборки товаров на складе отборочный лист передается в машиносчетное бюро для выписки счета.
Второй метод. Заказ покупателя, дооформленный товароведом-реализатором с учетом объемов по договору и его выполнения, а также наличия товаров, передается сразу в машиносчетное бюро для печатания счета. Счет отправляется на склад для отборки и отправки товаров в магазин. Эта работа может быть выполнена на ЭВМ, если рабочее место товароведа автоматизировано. Наиболее прогрессивным методом является оформление продажи в зале товарных образцов.
Отборка товаров с мест хранения — наиболее трудоемкая операция, она сложно поддается механизации.
Отборка может быть ручной, механизированной и автоматизированной.
Ручная отборка наиболее распространена. Она, как правило, является индивидуальной и в основном мелкой. Работа выполняется последовательно: друг за другом каждому покупателю.
Механизированная отборка более прогрессивная, целесообразна в том случае, когда отобранные партии крупные. Осуществляется вилочным штабелером: снимается пакет, доставляется в зону отборки. Если отборка комплексная, то товар отбирается с поддона для нескольких покупателей, заказавших его. Остаток на поддоне возвращается на место хранения.
Автоматизированная отборка имеет следующую технологию. Пакет по заданной оператором программе доставляется в зону отборки или экспедиции для отправки в адрес одного покупателя без его расформирования. Для этого используют краны-штабелеры, трансманипуляторы, конвейеры, электроштабелеры.
Доставка отобранных товаров в зону комплектования для подготовки их к отпуску. Комплектование заключается в подборе ассортимента товаров в соответствии с заявкой покупателя (проводится подсортировка).
Подсортированный по требованию покупателя товар укладывается в многооборотную тару: контейнеры, ящики, баулы. В них вкладывается упаковочный ярлык и они пломбируются. Наиболее целесообразно использовать многооборотные контейнеры. Это обеспечивает механизацию процессов.
Использование вилочного оборудования для погрузки и выгрузки: электропогрузчики, бортподъемники, простейшие приспособления для снятия и скатывания роликовых контейнеров с автомобилей. Для отгрузки по назначению в упакованные и опломбированные тарные места вкладывают в "карман"
Завоз товаров, подготовленных к отправке в магазин, должен осуществляться не позднее, чем на третий день после оформления заказа покупателем.
Товары, упакованные в инвентарную тару, опломбированные и с оформленными на отпуск документами (счетами-фактурами, накладными), свозятся в экспедиционный склад во второй половине дня. Прием осуществляется по количеству тарных мест (при их целостности и наличии пломб). Ведется учет поступления в специальном журнале.
Поступивший груз комплектуется по маршрутам и получателям. К концу дня определяется потребность в автотранспорте. При отправке товара на счете-фактуре указывается номер автомашины, Ф.И.О. шофера.
Водитель-экспедитор принимает товар по количеству мест, с сохранными пломбами, расписывается в журнале, получает сопроводительные документы (три экземпляра), пропуск. Водитель-экспедитор сдает товар в магазин при целости мест и пломб по количеству тарных мест по доверенности или путем отметки штампом магазина.