- •Вопросы к гэк по ОиТо
- •Вопрос 1. Торговля в социально-потребительском комплексе
- •1.1 Торговля как отрасль экономики.
- •1.2 Виды торговли и их функции.
- •1.3 Виды торговли и формы собственности.
- •1.4 Формы осуществления торговли.
- •Вопрос 2. Организационное построение торговли республики беларусь
- •2.1 Цель торговли и признаки организационного построения
- •Торговой отрасли.
- •2.2 Организационное построение государственной торговли.
- •2.3 Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации.
- •Вопрос 3. Основы организации труда в торговле
- •3.1 Сущность труда работников торговли. Содержание и формы организации труда. Особенности труда работников торговли.
- •3.2 Научная организация труда в торговле, ее понятие, задачи, принципы.
- •3.3 Основные направления организации труда.
- •Вопрос 4. Нормирование и разделение труда
- •4.1 Нормирование труда работников магазинов и складов, его сущность, состояние, задачи внедрения и дальнейшего совершенствования.
- •4.2 Нормы труда: норма времени, норма выработки, нормированное задание, норма обслуживания, норма управляемости и численности.
- •4.3 Этапы работы по изучению и внедрению передовых методов и приемов труда. Методы изучения продолжительности операций и приемов.
- •4.4 Формы разделения труда в торговле. Коэффициент разделения труда. Основные функциональные группы работников магазинов и складов, их права, обязанности и квалификационные характеристики.
- •4.5 Штатное расписание магазина. Торговые отделы и секции и условия их образования.
- •4.6 Понятие и сущность кооперации труда. Формы кооперации. Коэффициент кооперации труда.
- •Вопрос 5. Организация товароснабжения торговых организаций
- •5.1 Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и
- •Процесса товародвижения.
- •5.2 Источники товароснабжения.
- •5.3 Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения.
- •5.4 Организация и технология доставки товаров в розничную сеть.
- •Вопрос 6. Товарные склады в торгволе, их устройство и планировка
- •6.1 Роль и функции складов.
- •6.2 Классификация складов.
- •6.3 Состояние и развитие складского хозяйства.
- •6.4 Устройство и оборудование складов.
- •6.5 Планировка складских помещений.
- •6.6 Понятие, основные требования и принципы рациональной организации технологических процессов на складах.
- •6.7 Технология поступления товаров.
- •6.8 Технология приемки товаров.
- •6.9 Особенности приемки импортных товаров.
- •6.10 Технологические операции по хранению товаров на складах.
- •6.11 Технология отпуска товаров со склада.
- •6.12 Технико-экономические показатели работы склада.
- •Вопрос 7. Построение и размещение розничной торговой сети
- •7.1 Сущность и факторы развития розничной торговой сети.
- •7.2 Факторы, влияющие на развитие розничной торговой сети.
- •7.3 Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения.
- •7.4 Специализация розничной торговой сети.
- •7.5 Типизация розничной торговой сети.
- •7.6 Принципы размещения розничной торговой сети в городах.
- •7.7 Особенности построения и размещения сельской торговой сети.
- •7.8 Планирование развития и размещения торговой сети.
- •Вопрос 8. Организация магазинной формы продажи товаров
- •8.1 Понятие продажи товаров и формы продажи.
- •8.2 Принципы организации оперативных процессов в магазине.
- •8.3 Организация продажи товаров.
- •8.4 Методы продажи товаров в магазинах.
- •8.5 Правила продажи отдельных видов товаров.
- •8.6 Организация торговли фирменных магазинов и фирменных секций. Требования к фирменному магазину и фирменной секции.
- •Вопрос 9. Организация внемагазинной формы продажи товаров
- •9.1 Формы продажи товаров.
- •9.2 Продажа товаров на рынках.
- •9.3 Правила работы мелкорозничной торговой сети.
- •9.4 Разносная торговля и продажи товаров по заказам.
- •9.5 Активные формы розничной торговли.
4.5 Штатное расписание магазина. Торговые отделы и секции и условия их образования.
В каждой организации разрабатывается штатное расписание.
Штатное расписание – это документ, указывающий обязательное количество работников по числу, составу, профессиям, специальностям, квалификации, размеру заработной платы за единицу времени и год, а также доплаты и надбавки.
Штатное расписание утверждается руководителем организации по согласованию с руководителем профсоюзной организации, как правило, на год. В случае необходимости штатное расписание может корректироваться в сторону увеличения или уменьшения числа работников, размеров их заработной платы, доплат и надбавок. Любое изменение может производиться при наличии соответствующих документов: положения об оплате труда, нового коллективного договора, решения аттестационной комиссии и др.
Торговые секции - это небольшие торговые островки в торговых центрах или крупных магазинах. Секции не имеют собственного торгового зала и представлены зоной выкладки, зоной для продавцов и кассовой зоной.
Торговые отделы – хозтовары, посуда, культтовары, парфюмерия, галантерея, обувь, продовольственный отдел.
Секция – это подразделения различных фирм в отделе (созданы для реализации и рекламы ассортимента)
Для удобства покупателя во многих магазинах располагаются рядом отделы «мясо», «молоко», «хлеб», причем размещаются они в глубине торгового зала.
Секция может создаваться как структурное подразделение организации торговли либо производителя на условиях сдачи торг площади в аренду.
Задачи секции (отдела):
- обеспечение высокого уровня торгового обслуживания населения, реализация в широком ассортименте товаров, произведенных учредителем, а также сопутствующих товаров, внедрение прогрессивных форм и методов организации торговли;
- изучение покупательского спроса, подготовка предложений учредителю по обновлению ассортимента выпускаемых товаров, улучшению качества и повышению их конкурентоспособности и т.д.
4.6 Понятие и сущность кооперации труда. Формы кооперации. Коэффициент кооперации труда.
Кооперация труда – взаимосвязь и согласованность действий отдельных работников или групп в торговом процессе. Чем больше разделен процесс труда по его видам и исполнителям, тем больше он нуждается в кооперации для выполнения общей задачи. Кооперация труда в торговых организациях может быть между отделами, службами; между секциями, бригадами; между членами секции, бригады.
Выделяют следующие формы кооперации труда в торговле: совмещение профессий, совмещение функций; расширение зоны обслуживания.
Цель кооперации:
- обеспечить непрерывность торгового процесса;
- сократить время обслуживания покупателей;
- наиболее эффективно использовать трудовые ресурсы.
Кооперация может быть внутримагазинная, внутресекционная, внутрибригадная.
Одной из форм кооперации труда в торговле является совмещение профессий, т. е. выполнение одним работником в течение смены разнородных функций, относящихся к двум или более профессиям. Сохраняя профиль своей работы, работник частично выполняет работы другого работника (например: продавец фасует товар).
Коэффициент кооперации труда (Ккооп) можно определить по формуле:
Σt
Ккооп= ------------------,
Тсм×n
где Σt - суммарные потери рабочего времени в результате неправильного распределения функциональных обязанностей; Тсм - продолжительность смены, ч; n - количество работников в смене.