- •Вопросы к гэк по ОиТо
- •Вопрос 1. Торговля в социально-потребительском комплексе
- •1.1 Торговля как отрасль экономики.
- •1.2 Виды торговли и их функции.
- •1.3 Виды торговли и формы собственности.
- •1.4 Формы осуществления торговли.
- •Вопрос 2. Организационное построение торговли республики беларусь
- •2.1 Цель торговли и признаки организационного построения
- •Торговой отрасли.
- •2.2 Организационное построение государственной торговли.
- •2.3 Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации.
- •Вопрос 3. Основы организации труда в торговле
- •3.1 Сущность труда работников торговли. Содержание и формы организации труда. Особенности труда работников торговли.
- •3.2 Научная организация труда в торговле, ее понятие, задачи, принципы.
- •3.3 Основные направления организации труда.
- •Вопрос 4. Нормирование и разделение труда
- •4.1 Нормирование труда работников магазинов и складов, его сущность, состояние, задачи внедрения и дальнейшего совершенствования.
- •4.2 Нормы труда: норма времени, норма выработки, нормированное задание, норма обслуживания, норма управляемости и численности.
- •4.3 Этапы работы по изучению и внедрению передовых методов и приемов труда. Методы изучения продолжительности операций и приемов.
- •4.4 Формы разделения труда в торговле. Коэффициент разделения труда. Основные функциональные группы работников магазинов и складов, их права, обязанности и квалификационные характеристики.
- •4.5 Штатное расписание магазина. Торговые отделы и секции и условия их образования.
- •4.6 Понятие и сущность кооперации труда. Формы кооперации. Коэффициент кооперации труда.
- •Вопрос 5. Организация товароснабжения торговых организаций
- •5.1 Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и
- •Процесса товародвижения.
- •5.2 Источники товароснабжения.
- •5.3 Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения.
- •5.4 Организация и технология доставки товаров в розничную сеть.
- •Вопрос 6. Товарные склады в торгволе, их устройство и планировка
- •6.1 Роль и функции складов.
- •6.2 Классификация складов.
- •6.3 Состояние и развитие складского хозяйства.
- •6.4 Устройство и оборудование складов.
- •6.5 Планировка складских помещений.
- •6.6 Понятие, основные требования и принципы рациональной организации технологических процессов на складах.
- •6.7 Технология поступления товаров.
- •6.8 Технология приемки товаров.
- •6.9 Особенности приемки импортных товаров.
- •6.10 Технологические операции по хранению товаров на складах.
- •6.11 Технология отпуска товаров со склада.
- •6.12 Технико-экономические показатели работы склада.
- •Вопрос 7. Построение и размещение розничной торговой сети
- •7.1 Сущность и факторы развития розничной торговой сети.
- •7.2 Факторы, влияющие на развитие розничной торговой сети.
- •7.3 Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения.
- •7.4 Специализация розничной торговой сети.
- •7.5 Типизация розничной торговой сети.
- •7.6 Принципы размещения розничной торговой сети в городах.
- •7.7 Особенности построения и размещения сельской торговой сети.
- •7.8 Планирование развития и размещения торговой сети.
- •Вопрос 8. Организация магазинной формы продажи товаров
- •8.1 Понятие продажи товаров и формы продажи.
- •8.2 Принципы организации оперативных процессов в магазине.
- •8.3 Организация продажи товаров.
- •8.4 Методы продажи товаров в магазинах.
- •8.5 Правила продажи отдельных видов товаров.
- •8.6 Организация торговли фирменных магазинов и фирменных секций. Требования к фирменному магазину и фирменной секции.
- •Вопрос 9. Организация внемагазинной формы продажи товаров
- •9.1 Формы продажи товаров.
- •9.2 Продажа товаров на рынках.
- •9.3 Правила работы мелкорозничной торговой сети.
- •9.4 Разносная торговля и продажи товаров по заказам.
- •9.5 Активные формы розничной торговли.
4.3 Этапы работы по изучению и внедрению передовых методов и приемов труда. Методы изучения продолжительности операций и приемов.
Повышению культуры обслуживания населения и экономии времени покупателей во многом способствует отбор и внедрение наиболее эффективных методов и приемов труда.
Методом труда является способ осуществления процесса труда, который характеризуется совокупностью приемов и определенной последовательностью их выполнения.
Трудовой прием – законченная совокупность трудовых действий, производимых непрерывно и связанных между собой единым целевым назначением — выполнением части операции. Например, прием «установить деталь в патроне» будет состоять из следующих трудовых действий: взять деталь, установить в патроне, закрепить ключом.
Все трудовые приемы делятся на основные и вспомогательные. К основным относятся такие приемы, осуществление которых оказывает непосредственное воздействие на предмет труда, видоизменяя его согласно производственному заданию. Вспомогательными называют приемы, которые способствуют выполнению производственного задания, во не воздействуют непосредственно на предмет труда.
Работа по изучению и внедрению передовых методов и приемов труда включает следующие этапы:
изучение применяемых методов и приемов труда в условиях существующей его организации;
анализ результатов исследований и отбор наиболее рациональных приемов труда;
проектирование рационального трудового процесса на основе отобранных передовых методов и приемов труда;
внедрение передовых методов и приемов труда.
Существует два метода изучения рабочего времени:
• метод непосредственных замеров, который реализуется через фотографию рабочего времени, самофотографию, хронометраж. Это наиболее точный метод получения данных о затратах рабочего времени. Нормировщик получает данные непосредственно на рабочем месте исполнителя;
• метод моментных наблюдений.
Фотография рабочего дня – метод изучения затрат рабочего времени, при котором осуществляются последовательные замеры всех затрат рабочего времени по видам на протяжении одной или нескольких смен, рабочего дня или определенной части рабочего дня.
Самофотография проводится самим работником. При этом выявляются и фиксируются только потери рабочего времени, отмечаются причины их возникновения и указываются пути их устранения. Самофотографии должны проводиться систематически, охватывать большие группы рабочих и служат основой для разработки мероприятий по улучшению организации труда.
Хронометраж – метод, при котором изучаются затраты рабочего времени на выполнение циклически повторяющихся трудовых операций. Применяется для установления технически обоснованных норм труда, по которым отсутствуют нормативы, и для проверки норм, установленных расчетным путем. Хронометраж может быть выборочным и сплошным. Выборочный хронометраж применяют при изучении отдельных элементов операций, а сплошной — при изучении всей операции.
При методе моментных наблюдений фиксируются не абсолютные затраты времени на выполнение операции, а число моментов их наблюдений (факт выполнения операции). После наблюдения подсчитывают число моментов (фактов) по каждому из видов затрат рабочего времени. Этот метод применяется в тех случаях, когда необходимо изучить использование рабочего времени большой группы работников.