2.1.3 Принятие управленческого решения

Повышение профессионализма сотрудников возможно за счет проведения различных лекций, семинаров, курсов повышения квалификации. Компании следует присматриваться к студентам, обучающимся по специальности «Повар» приглашать их на практику, а в дальнейшем лучших из них трудоустраивать. Повышение профессионализма работников позволит еще больше улучшить уровень обслуживания клиентов и ускорит разработку новых блюд и меню.

Представим поэтапный план действий повышения профессионализма сотрудников:

1. Обработать списки сотрудников столовой.

2. Выявить сотрудников не имеющих кулинарное образование, либо имевших до работы в столовой ЖБИ-1 не имевших опыт работы в заведениях общественного питания.

3. Связаться с кулинарными техникумом Кулинарное ПТУ № 82 (454128, г. Челябинск, ул. Ворошилова д.6) проводящий курсы повышения квалификации и спланировать расходы на проведение образовательного мероприятия (расходы столовая должна взять на себя).

4. Выделить финансовые ресурсы на премирование сотрудников успешно прошедших курсы в размере 2000руб. на человека.

5. Собрать отобранных сотрудников и согласовать планируемые образовательные мероприятия.

6. Уведомить сотрудников о повышении оплаты труда после прохождения образовательных курсов и о проведении внутреннего экзамена, после прохождения курсов.

7. Вести текущий контроль посещаемости учебных занятий. Нарушителей – штрафовать. Штраф за пропуск одно занятия принять за 500 рублей – заранее уведомив сотрудников о данной дисциплинарной мере.

8. После окончания курсов – провести внутренний экзамен.

9. Прошедшим внутренний экзамен – премировать. Не прошедших внутренний экзамен – оштрафовать в размере 1000 рублей.

10. По итогу проведения курсов провести в течении следующего месяца провести оценку эффективности работы сотрудников и качества продукции.

2.2 Принятие управленческого решения на примере организации ооо «Стройпромторг»

2.2.1 Краткая характеристика организации и диагности проблемы

Объектом исследования является ООО «Стройпромторг», которое уже более 10 лет является участников рынка строительных работ и материалов на Южном Урале и СНГ. Офис компании находиться в Челябинске. По организационно-правовой форме данное предприятие - общество с ограниченной ответственностью.

Компания ООО «Стройпромторг» осуществляет свою деятельность на рынке строительных работ и материалов как в направлении России, так и экспортируя товары за рубеж в страны СНГ.

Основной целью деятельности Общества является получение прибыли.

Общество осуществляет следующие виды деятельности: торговую и торгово-закупочную деятельность; обслуживание и ремонт; сметно-проектные и конструкторские работы; внешнеэкономическую деятельность в соответствии с действующим законодательством; строительно-монтажные работы, и др.

В течение последних 3 лет деятельности компания несет убытки вследствие накопления значительной задолженности перед кредиторами, в том числе поставщиками и подрядчиками, по налогам и сборам, а также вследствие больших затрат на производство продукции, которые не покрываются доходами компании.

Внешнеэкономическая деятельность представлена экспортом строительных материалов в Казахстан и Беларусь. Данные о внешнеэкономической деятельности предприятия представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Данные о внешнеэкономической деятельности

Показатель	Период
	2010	2011	2010	2012	2013	2014
Средняя цена контракта, тыс. руб./тонну	38,06	37,84	40,26	40,26	39,82	39,05
Количество проданных стройматериалов, тонн	115,5	123,75	129,8	118,8	111,65	107,25
Прибыль от экспорта продукции, тыс. руб.	3996,3	4257	4750,68	4348,08	4041,73	3807,43
Выручка от экспорта продукции, тыс. руб.	4245,12	4481,62	5051,53	4723,95	4369,64	4098,05
Количество стран-импортеров	2	2	2	2	2	2

Таким образом, в динамике наблюдается снижение всех показателей в течение последних трех лет, до 2012 года отмечался рост показателей, однако рост этот был медленным.

Данные тенденции свидетельствуют о необходимости повышения эффективности работы предприятия в области экспорта, в целях решения проблемы снижения прибыли от экспорта продукции в Казахстан и Беларусь. В 2012-2014 гг. снижение прибыли от экспорта обусловлено как снижением средней цены экспорта, так и ростом издержек предприятия на экспорт товаров.

Таким образом, можно заключить, что необходимо разработать управленческое решение по оптимизации заключения экспортных контрактов с целью роста прибыли предприятия от экспорта.

Рассматриваемая проблема (в течение ряда лет наблюдается снижение прибыли предприятия от экспорта продукции) относится по типу к проблеме функционирования. Решение проблемы – это потенциальная возможность усовершенствовать работу предприятия, а сейчас желаемое не соответствует действительному. Подобные решения принимает директор предприятия, который вместе с главным бухгалтером планирует и контролирует все финансовые показатели фирмы.

Симптомы проблемы:

1. Наблюдается снижение средней цены экспортных контрактов.

2. Отмечается падение спроса на продукцию для экспорта, что характеризуется снижением количества проданных стройматериалов.

3. О наличии проблемы свидетельствует снижение выручки от экспорта продукции.

Управляемые факторы:

1. Структура продаж – предприятие само решает, что продает и какую ассортиментную политику ведет, при этом продажа товаров, пользующихся низким спросом, не приведет к увеличению прибыли.

2. Цена экспортируемой продукции – варьируя цену экспортной продукции, предприятие может влиять на получаемые прибыли, однако нужно понимать, что по завышенной цене клиенты продукцию не купят.

3. Объем продаж – предприятие может уменьшать или увеличивать объемы экспортируемой продукции, что, несомненно, отразится на его прибыли.

4. Ценовая и экспортная стратегии – при эффективной ценовой и общей экспортной стратегии предприятие способно улучшить показатели своей экспортной деятельности.

Факторы внешней среды, влияющие на решение: влияние мирового финансового кризиса и возможность его повторения; рыночный спрос на продукцию предприятия; инфляция, усиление кризисных теденция в следствии ослабления экономики страны и продления санкций в оношении России с стороны стран запада.

Тип внешней среды – условия риска. Ситуация типичная, действует мало неуправляемых факторов, так что можно предсказать результат развития событий.

Внешнюю среду можно отнести к условиям неопределенности и риска. Неуправляемых факторов мало, но ими нельзя пренебречь.

Источники неопределенности:

1. факторы поведенческой неопределенности: экономический кризис; рыночный спрос на продукцию предприятия; сильная инфляция в следствии падения курса рубля.

2. факторы природной неопределенности: отсутствуют.

Природа неопределенности: случайные факторы – развитие кризиса в России; неслучайные факторы – рыночный спрос на продукцию предприятия; инфляция.

Возможные значения показателей: отличительной чертой любых неопределенных переменных является то, что ЛПР не может достоверно указать, какие значения они принимают.