МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Товарознавство пакувальних матеріалів і тари Опорний конспект лекцій

Харків

ХДУХТ

201

Опорний конспект лекцій з курсу «ТОВАРОЗНАВСТВО ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ І ТАРИ» / укладачі Летута Т.М. – Х. : ХДУХТ, . – с.

Укладачі

Рецензент:

Кафедра

Схвалено методичною комісією вищого навчального закладу за напрямом підготовки (спеціальністю) ____________________________________________________________

(шифр, назва)

Протокол від «____»________________20__ року № ___

Схвалено вченою радою ХДУХТ

Протокол від «____»________________20__ року № ___

Схвалено редакційно-видавничою радою ХДУХТ

Протокол від «____»________________20__ року № ___

© (укладачі), 20…

© Харківський державний

університет харчування

та торгівлі, 20…

ВСТУП

Проблема ефективності розвитку й функціонування промисловості в ринкових умовах, конкурентоспроможності продукції на внутрішньому і зовнішньому ринках, підвищення якості, строків зберігання продукції вимагає створення та прискореного впровадження нових видів упаковок і тари. Тара і упаковка складають органічно єдине ціле з товаром. Вони є невід'ємною частиною продукції. Якість і конкурентоспроможність товарів значною мірою залежать від якості тари і упаковки. Таропакувальна продукція – важливий елемент насичення ринку товарами.

Проблеми тари й упакування товарів можуть бути вирішені лише спільними зусиллями виробничих підприємств, наукових установ, кадрів, оптових і роздрібних підприємств, об'єднань споживачів, регулюючих і контролюючих органів влади. Ефективне транспортування, складування, зберігання, розподіл і реалізація товарів можливе лише при використанні високоякісної тари і належного упакування виробів.

Метою навчальної дисципліни «Товарознавство пакувальних матеріалів і тари» є надання студентам теоретичних та практичних знань у галузі тарного господарства та упакування товарів, необхідних для успішної діяльності товарознавця-експерта в сучасних умовах господарювання.

Для досягнення мети навчальної дисципліни «Товарознавство пакувальних матеріалів та тари» передбачається рішення наступних завдань:

- вивчення основних видів пакувальних матеріалів вітчизняного та зарубіжного виробництва, з яких виробляється тара, їх характеристик, функції та вимог до упаковки продовольчих та непродовольчих товарів, чинних нормативних документів;

- засвоєння майбутніми фахівцями основ класифікації, стандартизації та уніфікації тари, а також характеристик основних видів тари та її значення для упакування товарів;

- набуття навичок та вміння у визначенні якості тари й пакувальних матеріалів вітчизняного і зарубіжного виробництва та проведення їх експертизи;

- опанування системою штрихового кодування тари та упаковки для продовольчих та непродовольчих товарів;

- вирішення практичних завдань, пов'язаних з упакуванням окремих груп продовольчих та непродовольчих товарів.

Вивчення навчальної дисципліни перш за все базується на теоретичному матеріалі – лекціях.

Поданий нижче опорний конспект лекцій містить матеріал, який науково обґрунтовує завдання, виховує практичні уміння та навички професійної діяльності майбутнього фахівця в межах спеціальностей 7.050301 «Товарознавство та комерційна діяльність», 7.050302 «Товарознавство та експертиза в митній справі», 7.050303 «Експертиза товарів та послуг».

Для перевірки набутих знань в опорному конспекті передбачаються контролюючі тести. Такий зміст та форма опорного конспекту лекцій відноситься до наступних методів навчання:

• активізації пізнавальної діяльності студентів;

• перевірки та оцінювання їх знань, вмінь та навичок.

Завдяки таким методам можливо упорядкувати навчальну діяльність студента по досягненню дидактичних цілей та рішенню пізнавальних задач.