Екзаменаційний білет №___23__

Завдання №1 – Дайте правильний варіант відповіді на тестові завдання.

1. Для каширування пакувальних матеріалів використовують:

1) бензин, нафтопродукти;

2) клеї;

3) синтетичні адгезиви;

4) водно-спиртові розчини.

2. Яка маса 1 м² картону?

1) > 250 г;

2) > 380 г ;

3) > 400 г;

4) > 420 г.

3. За якими ознаками класифікують картонну упаковку:

1) призначення, водостійкість, оформлення, технологія;

2) оформлення, кольорова гама, знаки захисту;

3)стан і конфігурація, спосіб виробництва, галузі застосування, спосіб переробки;

4) призначення, походження, стан і конфігурація, технологія, декор .

4. Найбільше в харчовій промисловості використовують:

а) білу жерсть;

б) чорну жерсть;

в) хромовану жерсть;

г) алюмінійовану жерсть.

2. Яка з характерних ознак фольги забезпечує захист продуктів від ультрафіолетового опромінення:

а) газонепроникненість;

б) пластичність і хімічний склад;

в) непрозорість;

г) водо- і пилостійкість.

6. Буфлен – це комбінований матеріал який складається з:

а) лак/фольга/поліпропілен;

б) целофан/поліетилен/фольга/поліетилен;

в) лавсан/фольга/поліолефіни;

Г) папір/фольга/поліетилен.

7. ПВДХ-плівки характеризуються:

а) інертністю, газо-, пилостійкістю;

б) міцністю та неушкодженістю до механічних впливів;

в) гнучкістю, пластичністю, легкоплавкістю;

г) бар'єрними властивостями, щодо газів, пари, ароматичних речовин.

8. Яка товщина термоусадкових плівок:

1) 30 - 300 мкм, низької щільності;

2) 50 - 500 мкм;

3) 25 - 250 мкм;

4) 70 - 700 мкм.

9. Пакування у стретч-плівку здійснюється за допомогою:

1) приборів - ламінаторів;

2) інтенсифікаторів;

3) машин - палетайзерів;

4) мікроскопічних термопресаторів.

10. Згідно з гідролітичною класифікацією які існують класи скла?

1) вищий, І, II, ІІІ;

2) І, II, ІІІ, IV, V;

3) споживчий, транспортний, комбінований;

4) екстра, фірмовий, звичайний, змішаний.

11. Основні матеріали для виготовлення скла:

1) кварцовий пісок, сода, сульфат, доломіт, вапняк, глинозем;

2) морський пісок, гірські шпати, сульфатна кислота;

3) кар'єрний і морський піски, корисні копалини, торф;

4) гранітний і кришталевий пісок, польові шпати, полімери.

12. Скільки на території України скло видувних підприємств:

1) 168;

2) 25;

3) 76;

4) 68.

13. Четверта група включає такі види дерев:

1) дуб, клен;

2) всі види хвойний дерев;

3) ясень, в'яз, тощо;

4) всі види листяних дерев.

14. Яка деревина вважається найбільш придатною:

1) 45% вологи, 25% клітковини;

2) 23% вологи;

3) 17% вологи;

4) 15% вологи.

15. Основні матеріали для виробництва дерев'яної тари;

1) пиломатеріали, фанера, деревинно волокнисті плити;

2) молода деревина, не перероблені дерево матеріали;

3) фанера, ДСП, не перероблений картон;

4) ДСП, ДВП, макулатура, всі види деревини.

Завдання №2. Розв’яжіть ситуаційне завдання, виходячи із зазначених умов.

Яка існує залежність між проникністю упаковки для кисню і вологи та орієнтованими термінами придатності м’ясних продуктів? Порівняйте властивості плівкових і комбінованих і комбінованих пакувальних матеріалів для м’яса і м’ясних продуктів.

Затверджено на засідані кафедри товарознавства та експертизи товарів___

_________________________ протокол № ___1_ від «29» серпня 2016_p.

Зав. кафедрою Дубініна А.А. Екзаменатор ____А.Е. Гасанова___

(підпис) (прізвище, ініціали) (підпис) (прізвище, ініціали)

___________ХДУХТ_________________________ Форма № У-5.09

(назва вищого навчального закладу) Затв. наказом Мінвузу УPCP

від 3 серпня 1984 р. № 253

Спеціальність 6.03051001, 6.03051002, Семестр ______1_____

6.03051003, 6.03051004, 6.03051005

Навчальний предмет Товарознавство пакувальних матеріалів і тари