МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГОХОЗЯЙСТВА РФ

ФГОУ ВПО «ЧУВАШСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ».

ИНЖЕНЕРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ

ОТЧЕТ

о прохождении производственной практики

студентки 3 курса

Специальность 110303.65 – Механизация переработки СХП.

Место практики: Филиал «Молочный Комбинат «ЧЕБОКСАРСКИЙ» ОАО «Компания ЮНИМИЛК»

Руководитель практики: от академии Акулова Т.Н.

от предприятия Шеина А.В.

Время прохождения производственной практики

С 06 июня по 16 июля 2011 г.

Чебоксары 2011 г.

Содержание

Введение 4

«Юними́лк» — российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны. Компания Юнимилк объединяет 28 предприятий в России, Белоруссии и на Украине. Полное наименование — открытое акционерное общество «Компания Юнимилк». 4

1. Краткая характеристика молочного комбината «ЧЕБОКСАРСКИЙ» 5

8

1.5 Финансы и кредит. 36

2. Научно – исследовательская часть практики. 40

Повышение экономической эффективности производства зерна в СХПК «Янмурзино» Красноармейского района. 40

2.1. Теоретические и методические основы повышения эффективности производства зерна. 41

2.2. Современное состояние производства зерна на предприятии. 44

2.3 Рационализация управления производством 48

2.2. Пути повышения эффективности производства зерна. 51

Выводы 55

Список использованной литературы. 58

Приложения 59

Введение

«Юними́лк» — российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны. Компания Юнимилк объединяет 28 предприятий в России, Белоруссии и на Украине. Полное наименование — открытое акционерное общество «Компания Юнимилк».

Компания Юнимилк - ведущий производитель молочной продукции и детского питания в России, Украине, Беларуси и Казахстане. Сильные бренды, отлаженная логистика, оптимальное распределение производственных площадок и тесное партнерство с более чем 1500 поставщиков сырого молока позволяют нам ежедневно предлагать свежие продукты более чем 170 миллионам потребителей.

Основные торговые марки компании: «Простоквашино», «Био Баланс», «Тёма», «Актуаль», «Летний День», «Для всей семьи», «Смешарики», Disney, «Петмол».

Численность персонала — 14 тыс. человек. В 2009 году объём продаж составил 1,27 млн т (в 2008 году — 1,286 млн т).^[5][6]

Выручка компании в 2009 году по МСФО составила 42,99 млрд руб., EBITDA — 4,695 млрд руб., рентабельность по EBITDA — 10,9 % (в 2008 году — 5,2 %).

Основной акционер «Юнимилка» на май 2010 года (92,64 %) — кипрская компания Unimilk Holding Cyprus Ltd (UHC), которая, в свою очередь, на 44,26 % принадлежит Corkbridge Ltd BVI и на 42,52 % — Forplus Man Ltd. Реальные владельцы не раскрываются (считается, что это — менеджеры компании, в том числе Андрей Бесхмельницкий и Андрей Блох).^[2]

18 июня 2010 года было объявлено о слиянии молочного бизнеса французской компании Danone в России и «Юнимилка». В результате должна быть создана объединённая компания, 57,5 % акций которой будет контролировать Danone, 42,5 % — акционеры «Юнимилка». В 2022 году французы смогут увеличить свою долю до 100 %. В ходе подготовки сделки «Юнимилк» был оценён в 49 с лишним млрд руб.^[3] 26 октября 2010 года ФАС одобрила слияние «Данон» и «Юнимилк». В ноябре 2010 года слияние молочных бизнесов «Юнимилк» и Danone в России, на Украине, в Казахстане и Белоруссии было завершено^[4].

Генеральный директор «Юнимилка» — Ив Легро, председатель совета директоров — Андрей Бесхмельницкий.

1. Краткая характеристика молочного комбината «чебоксарский»

Молочный завод проектировался в 1966 г. государственным институтом гипромолпром . Предусматривалась переработка молока в количестве 100 тонн в смену, ассортиментом 20 наименований цельномолочной продукции ,производством масла и творога.

30 декабря 1972 года был подписан акт о вводе в эксплуатацию Чебоксарского городского завода ( 12263,4 кв.м)

В 1984 году завершилось строительство пристроя к главному корпусу – приемного отделения( 937 кв.м)

В 1987 году сделан пристрой к главному корпусу для творожного цеха и запущен участок сгущения молока (2076,6 кв.м). Ежедневные поставки молочной продукции в торговлю составили 130-140 тн.

В 1993 году предприятие акционизировалось.

2002 год – компания « Лидер-Трейдинг» выкупила контрольный пакет акций и занялась модернизацией оборудования- установлена линия розлива стерилизованного молока и шведская линия «Эколин». Ассортимент продукции насчитывал около 70 наименований.

В 2006 году вошел в состав компании Юнимилк и в 2008 году преобразован в Филиал компании. Площадь промышленной площадки составляет 42000 кв.м, под застройкой корпуса 15277 кв.м.

В ассортиментный портфель Филиала входят национальные и локальные бренды: «Простоквашино», «Для Всей Семьи» и

«Летний День», «Село Луговое», и «Эдельвейс»