О бщий белок

г ипопротеинемия нормопротеинемия гиперпротеинемия

а бсолютная относительная абсолютная относительная

____________

____________ незначительная значительная

____________

____________

____________

____________

____________

21. Составьте правильный алгоритм действий при определении общего белка сыворотки крови биуретовым методом из предложенных этапов выполнения методики:

1. Подготовить рабочее место (реактивы, посуда) для определения общего белка биуретовым методом.

2. Обработать рабочее место и перчатки дезинфицирующим раствором.

3. Провести расчет результатов по калибровочному графику.

4. Проколориметрировать пробы на ФЭКе.

5. Выдержать пробы в течение 30 минут.

6. Добавить реактивы в пробирки согласно рабочей схеме определения.

Контрольные вопросы к занятию № 1.

1. Что такое белки? Элементарный состав белков.

2. Биологическое значение белков.

3. Дайте определение аминокислот, особенности этих соединений.

4. Классификация аминокислот химическая и физиологическая (с примерами).

5. Структура белков: первичная, вторичная, третичная и четвертичная.

6. Свойства белков:

• молекулярная масса,

• амфотерность, понятие об изоэлектрической точке,

• гидрофильность, обратимое и необратимое осаждение,

• способность к адсорбции

• коллоидные свойства белков.

7. Понятие «норма белка в питании», от чего она зависит. Что такое «голодная норма»?

8. Что такое белковые резервы организма?

9. Азотистый баланс: определение понятия, виды азотистого баланса, примеры.

10. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте.

11. Что такое гниение белков в кишечнике, его значение?

12. Физиологическая роль белков крови.

13. Общий белок крови. Клинико-диагностическое значение гипо- и гиперпротеинемий.

14. Что такое диспротеинемии, парапротеинемии, дефектопротеинемии?

15. Определение общего белка в сыворотке крови биуретовым методом: принцип метода, ход определения, расчет.

Занятие № 2.

Тема: Построение калибровочного графика для определения общего белка.

Цель самоподготовки: после изучения данной темы Вы должны

Иметь практический опыт:

• определять показатели белкового обмена

Знать:

• пути превращения аминокислот в организме;

• биологическое значение процессов дезаминирования, переаминирования и декарбоксилирования;

• обмен отдельных аминокислот;

• биосинтез белка;

• белки сыворотки крови, состав фракций, роль в метаболизме.

Уметь:

• провести разведение стандартного 10 % раствора альбумина;

• определить содержание белка в различных разведениях;

• построить калибровочный график.

Литература для самоподготовки:

1. М.В. Ермолаев, Л.П. Ильичева, «Биологическая химия», М., Медицина, 1989г.

2. Л.М. Пустовалова, «Основы биохимии», Ростов-на-Дону, «Феникс», 2003г.

3. Лекции по разделу 5. Проведение лабораторных биохимических исследований по определению показателей белкового обмена.

4. Информационный блок по разделу 5. Проведение лабораторных биохимических исследований по определению показателей белкового обмена.

План изучения темы:

1. Изучите теоретический материал по теме занятия по учебнику и лекции.

2. Повторите принцип построения калибровочных графиков (ФХМА и ТЛР).

3. Изучите методику проведения калибровки для определения общего белка сыворотки крови биуретовым методом (Приложение).

4. Выполните прилагаемые задания по теме занятия.

5. Ответьте на контрольные вопросы.

6. Приготовьте лист миллиметровой бумаги для построения калибровочного графика.

Задания к занятию № 2

1. Составьте схему возможных путей использования аминокислот в организме.

Аминокислоты

2. Изучите процесс синтеза белка в клетке по учебнику и конспекту лекций. Заполните таблицу, опишите особенности каждого этапа синтеза белка.

№ п/п	Название этапа	Локализация в клетке	Особенности каждого этапа
I
II
III

3. Выберите схему, соответствующую тому или иному процессу деградации аминокислот

А. Дезаминирование

Б. Переаминирование

В. Непрямое дезаминирование

Г. Декарбоксилирование

1. А минокислота –СО2 биогенный амин.

2. А минокислота1 + кетокислота2 кетокислота1+ аминокислота2

3. А минокислота1 + αКГ кетокислота1 + глутаминовая кислота

–NH3

г лутаминовая кислота альфа-кетоглутаровая кислота (α-КГ)

–NH3

4. А минокислота кетокислота

4. В чем суть процесса дезаминирования? _______­­­­______________

________________________________________________________

________________________________________________________

4. Какие ферменты катализируют процесс переаминирования? ________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

4. В чем заключается клиническое значение процесса переаминирования? _______________________________________

________________________________________________________

4. В результате какого процесса в организме образуется гистамин? К какой группе веществ относится гистамин и его биологическое значение? _______________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

4. Заполните нижеприведенную таблицу.

Индивидуальные белки сыворотки крови.

Фракции белков при электрофорезе, % содержание фракции	Белки, входящие в состав данной фракции	Функции, выполняемые белком
Альбумины		1.
		2.
Альфа-1-глобулины	1.
	2.

	3.
	4.
Альфа-2-глобулины	1.
	2.
	3.
	4.
Бета-глобулины	1.
	2.
	3.
Гамма-глобулины

4. Перечислите основные этапы построения калибровочного графика:

1. ________________________________________________________

2. ________________________________________________________

3. ________________________________________________________

4. ________________________________________________________

5. ________________________________________________________

6. ________________________________________________________

Контрольные вопросы к занятию № 2

1. Пути использования аминокислот в организме.

2. Этапы биосинтеза белка.

3. Сущность процессов дезаминирования, переаминирования, непрямого дезаминирования, декарбоксилирования.

4. Принципы построения калибровочных графиков.

5. Белки сыворотки крови: состав белковых фракций, отдельные представители и их клиническое значение.

6. Приготовление 10% раствора альбумина и его разведение для калибровки на белок.

7. Этапы построения калибровочного графика для определения общего белка биуретовым методом.

8. Определения общего белка сыворотки крови биуретовым методом: принцип метода, нормальные показатели, клинико-диагностическое значение.

9. Определение альбумина в сыворотке крови: принцип метода, нормальные показатели, клинико-диагностическое значение.