Оқытушы/Преподаватель _____________/Гибадетдинова н.В./

КЕЛІСІЛДІ:

оқу жұмысы жөніндегі директордың орынбасары/

СОГЛАСОВАНО:

зам. директора по учебной работе

_________20_____ж

Циклдік әдістемелік комиссиясымен қарастырылған

12.04.2017 ж.

№ 9 хаттама /

Рассмотрено цикловой методической комиссией

от 12.04. 2017 г.

протокол № 9

«ЛИСАКОВ ТЕХНИКАЛЫҚ КОЛЛЕДЖІ» КМҚК

КГКП «ЛИСАКОВСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Қорытынды аттестаттауға арналған

№ 8 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8

для итоговой аттестации

пәні/по дисциплине: «Тауартану»/«Товароведение»

мамандық/специальность: 0513000 «Маркетинг (салалар бойынша)»/ 0513000 «Маркетинг (по отраслям)»

біліктілік/квалификация: 0513053 «Маркетолог»/ 0513053 «Маркетолог»

БЕКІТІЛДІ:

«Лисаков техникалық колледжі» КМҚК директоры/

УТВЕРЖДЕНО:

директором КГКП «Лисаковский технический колледж»

_________________

_________20____ ж

1. Важнейшие Казахстанские классификаторы, межгосударственные классификаторы.

2. Предмет и задачи товароведения.

3. Дайте заключение о качестве макаронных изделий, если цвет изделий кремовым оттенком, с привкусом горечи, при варке обнаруживается склеивание и разбухание в 1,5 раза.

4. От чего происходят следующие пороки пушно –меховых полуфабрикатов: битость оси, плешины, прострожка, теклость?

КЕЛІСІЛДІ:

оқу жұмысы жөніндегі директордың орынбасары/

СОГЛАСОВАНО:

зам. директора по учебной работе

_________20_____ж

Циклдік әдістемелік комиссиясымен қарастырылған

12.04.2017 ж.

№ 9 хаттама /

Рассмотрено цикловой методической комиссией

от 12.04. 2017 г.

протокол № 9

«ЛИСАКОВ ТЕХНИКАЛЫҚ КОЛЛЕДЖІ» КМҚК

КГКП «ЛИСАКОВСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Қорытынды аттестаттауға арналған

№ 9 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

для итоговой аттестации

пәні/по дисциплине: «Тауартану»/«Товароведение»

мамандық/специальность: 0513000 «Маркетинг (салалар бойынша)»/ 0513000 «Маркетинг (по отраслям)»

біліктілік/квалификация: 0513053 «Маркетолог»/ 0513053 «Маркетолог»

БЕКІТІЛДІ:

«Лисаков техникалық колледжі» КМҚК директоры/

УТВЕРЖДЕНО:

директором КГКП «Лисаковский технический колледж»

_________________

_________20____ ж

1. Кодирование продукции и товаров.

2. Меры по сохранению качества товаров.

3.При оценке окорока варёно – копчёного обнаружено, что поверхность чистая, сухая, без бахромок и щетинок, консистенция упругая, на разрезе цвет мышечной ткани розово – красный, жир белый с розовым оттенком, вкус солоноватый, запах копчения и ветчинности, толщина шпика в прямом срезе 3,8 см. Дайте заключение о качестве данного образца. Укажите, по каким показателям следует провести обязательную сертификацию. Можно ли принять окорок без сертификата соответствия и качественного удостоверения?

4. Чему способствуют данные основные операции выделки: пикелевание, дубление, жирование, сушка?