Оқытушы/Преподаватель _____________/ Гибадетдинова н. В./

КЕЛІСІЛДІ:

оқу жұмысы жөніндегі директордың орынбасары/

СОГЛАСОВАНО:

зам. директора по учебной работе

_________20_____ж

Циклдік әдістемелік комиссиясымен қарастырылған

12.04.2017 ж.

№ 9 хаттама /

Рассмотрено цикловой методической комиссией

от 12.04. 2017 г.

протокол № 9

«ЛИСАКОВ ТЕХНИКАЛЫҚ КОЛЛЕДЖІ» КМҚК

КГКП «ЛИСАКОВСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Қорытынды аттестаттауға арналған

№ 18 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

для итоговой аттестации

пәні/по дисциплине: «Тауартану»/«Товароведение»

мамандық/специальность: 0513000 «Маркетинг (салалар бойынша)»/ 0513000 «Маркетинг (по отраслям)»

біліктілік/квалификация: 0513053 «Маркетолог»/ 0513053 «Маркетолог»

БЕКІТІЛДІ:

«Лисаков техникалық колледжі» КМҚК директоры/

УТВЕРЖДЕНО:

директором КГКП «Лисаковский технический колледж»

_________________

_________20____ ж

1. Определение качества продукции и товаров по отраслям.

2. Сырье и схема производства.

3. Дайте заключение о качестве квашенной капусты, установите её сорт, если цвет светло –жёлтый с розоватым оттенком, кислый вкус, рассол мутный.

4. Рассчитать энергетическую ценность сдобной булки весом 200 грамм в Ккал, содержащей 7,7% белков, 2,4% жира, 53,4% углеводов. Дать объяснение.

КЕЛІСІЛДІ:

оқу жұмысы жөніндегі директордың орынбасары/

СОГЛАСОВАНО:

зам. директора по учебной работе

_________20_____ж

Циклдік әдістемелік комиссиясымен қарастырылған

12.04.2017 ж.

№ 9 хаттама /

Рассмотрено цикловой методической комиссией

от 12.04. 2017 г.

протокол № 9

«ЛИСАКОВ ТЕХНИКАЛЫҚ КОЛЛЕДЖІ» КМҚК

КГКП «ЛИСАКОВСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Қорытынды аттестаттауға арналған

№ 19 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19

для итоговой аттестации

пәні/по дисциплине: «Тауартану»/«Товароведение»

мамандық/специальность: 0513000 «Маркетинг (салалар бойынша)»/ 0513000 «Маркетинг (по отраслям)»

біліктілік/квалификация: 0513053 «Маркетолог»/ 0513053 «Маркетолог»

БЕКІТІЛДІ:

«Лисаков техникалық колледжі» КМҚК директоры/

УТВЕРЖДЕНО:

директором КГКП «Лисаковский технический колледж»

_________________

_________20____ ж

1. Маркировка товара

2. Потребительские свойства товара: эргономические свойства, надёжность в потреблении.

3. Дайте заключение о качестве простокваши, если сгусток с нарушенной вспученной консистенцией, срок с момента поставки в розничную торговую сеть до момента приобретения составляет 48 часов.

4. При определении качества муки, клейковина – является важным показателем качества. Как влияет количество клейковины на хлебопекарские свойства хлеба. Как определить клейковину органолептическим методом?