АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

ЧЕБОКСАРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедра торгового дела и товароведения

Бизнес-план по мясному магазину

по дисциплине

«Предпринимательская деятельность»

студентки факультета управления группы ТОД(КМ)1-О/Б/ЧЕБ14

Макаровой Людмилы Сергеевны

Научный руководитель:

Автономов А.Н.

Чебоксары

2017

Содержание

1.Анализ рынка……………………………………………………………………4

2.SWOT Анализ……………………………………………………………………6

3. План маркетинга………………………………………………………………..8

4.Производственный план………………………………………………………..9

5.Организационный план………………………………………………………..11

6.Финансовый план……………………………………………………………...12

7.Анализ рисков…………………………………………………………………13

8.Резюме…………………………………………………………………………14

1. Наименование бизнес-плана

Мясной магазин

2. Наименование юридического лица (индивидуального предпринимателя)

Макарова Людмила Сергеевна

3. Правовая форма (ИП, ИП (глава КФХ), ООО, ЗАО, ОАО, потребительский кооператив)

Индивидуальный предприниматель

4. Вид деятельности по бизнес плану (полное наименование)

Мясной магазин «МясновЪ»

5. Дата регистрации 21.06.2017

6. Контактные данные (телефон, факс, e-mail)

macarova_official@mail.ru

Количество создаваемых новых рабочих мест по бизнес-плану

5 человек

7. Срок окупаемости проекта

3 месяца

1.Анализ рынка

Анализ положения дел в отрасли.

Мясной магазин отлично подойдет для начинающих бизнесменов. Причин тут несколько:

1. легкий и плавный вход в бизнес и выход из него в случае неудачи;

2. можно обойтись небольшими вложениями;

3. мясо является товаром повседневного спроса, поэтому регулировать свои продажи и сбывать продукцию будет несколько легче;

4. отсутствие строгих требований (отсутствие необходимости получать лицензию, сертификаты же выдают поставщики продукции);

5. возможность менять ассортимент в зависимости от спроса потребителей.

Характеристика отрасли (сферы) деятельности В магазине будет продаваться свежее и охлажденное мясо, полуфабрикаты, фасованные порционные куски, различные наборы субпродуктов. Будет также освещена возможность работы с заказами товара с последующей доставкой на дом.

Производимая продукция

№	Наименование продукции	Цена товара за 1 кг, руб
1	Хрящи говяжьи	250
2	Ребрышки говяжьи	250
3	Грудинка говяжья	250
4	Корейка передняя говяжья	350
5	Корейка задняя говяжья	350
6	Куски «На Фарш»	350
7	Шейная корейка говяжья	400
8	Лопатка на кости говяжья	400
9	Шейка	420
10	Филе говяжье	460
11	Язык говяжий	500
12	Ливер говяжий	180
13	Ребрышки свиные	240
14	Шпик	80
15	Корейка свиная	250
16	Окорок свиной	280
17	Шейка свиная	380
18	Моталышка свиная	70
19	Лопатка свиная	250
20	Голова	40
21	Ливер	150
22	Индейка	350
23	Курица	250

Анализ конкуренции (основные конкуренты).

Основными конкурентами являются:

Центральный рынок

Звениговский мясокомбинат

Уровень цен близок к цене конкурентов

Мясо является товаром повседневного спроса. Люди постоянно потребляют этот продукт, а, следовательно, нуждаются в нем. Даже в непростой кризисной ситуации отказываются от мяса немногие.