1. Ароматические углеводороды. Бензол. Химические свойства бензола.
Ароматические углеводороды – это бензол и его производные. Молекулу бензола принято изображать формулой Кеккуле.
Однако по современным представлениям формула бензола имеет вид.
Такое строение говорит о равномерном распределении электронной плотности в ароматическом кольце. Значит, все атомы углерода обладают одинаковыми свойствами и расположены на одинаковом расстоянии.
Изомерия. Возможны изомеры при наличии двух заместителей
Получение.
Перегонка каменного угля.
Получение из нефти при t⁰ 700⁰C.
Синтез Фриделя-Крафтса.
Синтез из солей ароматических кислот.
Химические свойства.
Для ароматических углеводородов характерны реакции замещения из-за большой прочности бензольного ядра. Реакции замещения идут по правилу ориентации в бензольном ядре.
Различают ориентанты I порядка (галогены, радикалы и группы – NH2, OH). Эти ориентатнты, являясь донаторами электронов, направляют следующий заместитель в орто- и пара- положение.
Ориентанты
II
порядка
являются акцепторами электронов и направляют следующий заместитель в мета-положение.
Реакции присоединения – идут трудно при определенных условиях
Реакции окисления характерны для гомологов бензола.
2. Циклические аминокислоты. Понятие о незаменимых аминокислотах.
Незаменимые аминокислоты - кислоты, которые не синтезируются клетками животных и человека и поступают в организм в составе белков пищи. Для разных животных набор незаменимых аминокислот неодинаков. Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот приводит к остановке роста, падению массы, нарушениям обмена веществ и к гибели организма
триптофан
фенилаланин
тирозин
.
гистидин
3 Осмос. Осмотическое давление.
Явление осмоса наблюдается в тех средах, где подвижность растворителя больше подвижности растворённых веществ.(см.приложение № 1) Важным частным случаем осмоса является осмос через полупроницаемую мембрану. Полупроницаемыми называют мембраны, которые имеют достаточно высокую проницаемость не для всех, а лишь для некоторых веществ, в частности, для растворителя. (Подвижность растворённых веществ в мембране стремится к нулю). Как правило, это связано с размерами и подвижностью молекул, например, молекула воды меньше большинства молекул растворённых веществ. Если такая мембрана разделяет раствор и чистый растворитель, то концентрация растворителя в растворе оказывается менее высокой, поскольку там часть его молекул замещена на молекулы растворённого вещества (см. Рис. 1). Вследствие этого, переходы частиц растворителя из отдела, содержащего чистый растворитель, в раствор будут происходить чаще, чем в противоположном направлении. Соответственно, объём раствора будет увеличиваться (а концентрация вещества уменьшаться), тогда, как объём растворителя будет соответственно уменьшаться.
Осмос, направленный внутрь ограниченного объёма жидкости, называется эндосмосом, наружу — экзосмосом. Перенос растворителя через мембрану обусловлен осмотическим давлением. Это осмотическое давление возникает соответственно Принципу Ле-Шателье из-за того, что система пытается выровнять концентрацию раствора в обеих средах, разделенных мембраной, и описывается вторым законом термодинамики. Оно равно избыточному внешнему давлению, которое следует приложить со стороны раствора, чтобы прекратить процесс, то есть создать условия осмотического равновесия. Превышение избыточного давления над осмотическим может привести к обращению осмоса — обратной диффузии растворителя. В случаях, когда мембрана проницаема не только для растворителя, но и для некоторых растворённых веществ, перенос последних из раствора в растворитель позволяет осуществить диализ, применяемый как способ очистки полимеров и коллоидных систем от низкомолекулярных примесей, например электролитов.