Билет 17

БИЛЕТ 18

1. Пиримидиновые нуклеотиды.

- группа природных веществ, производные пиримидина. Различаются характером и положением заместителей в пиримидиновом ядре. Представляют собой бесцветные, кристаллические вещества, с температурой плавления выше 300 °C, растворимые в воде, не растворимые в спиртах и полярных растворителях. Пиримидиновые основания получают путем кислотного гидролиза нуклеиновых кислот. Пиримидиновые основания широко распространены в животных, растительных тканях и в микроорганизмах. Биологически наиболее важными являются урацил (2,6-диоксипиримидин), цитозин (2-окси-б-аминопиримидин), тимин (5-метилурацил), входящие в состав нуклеиновых кислот, нуклеотидов и нуклеозидов. :

пиримидин

:

Урацил:

Цитозин

Тимин:

Благодаря способности специфически (по принципу комплементарности) взаимодействовать с пуриновыми основаниями П. о. участвуют в кодировании и передаче наследственной информации нуклеиновыми кислотами.

2. Химические свойства моносахаров.

Вещества этой группы состоят из углерода, водорода и кислорода. Общая формула углеводов C_m(H₂O)_n. Подразделяются на простые и сложные.

Простыми углеводами (моносахаридами) называются сахара, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов. В зависимости от количества углеродных атомов их подразделяют на пентозы (C₅H₁₀O₅) и гексозы (C₆H₁₂O₆). Это многоатомные альдегидо- или кетоно-спирты. От наличия той или иной функциональной группы их делят на альдозы и кетозы.

2. Пентозы

3. Гексозы

Изомерия моносахаридов обусловлена несколькими причинами:

- наличием нескольких функциональных групп. Так, глюкоза и фруктоза имеют одну и ту же общую формулу C₆H₁₂O₆ (альдозы и кетозы).

- наличием ассиметричных атомов углерода (оптическая или зеркальная изомерия).

- образованием циклических форм.

Хеуорс предложил изображать циклические формы сахаров в виде плоского шестиугольника.

Химические свойства моносахаридов определяются функциональными группами.

5. Реакции на альдегидную группу.

6. Реакции на альдегидную и кетонную группы

а) восстановления

б) замещения кислорода

в) реакции на спиртовую группу.

3 Диализ. Электрофорез.

Диализ — очистка коллоидных растворов и субстанций высокомолекулярных веществ от растворённых в них низкомолекулярных соединений при помощиполупроницаемой мембраны. При диализе молекулы растворенного низкомолекулярного вещества проходят через мембрану, а неспособные диализировать (проходить через мембрану) коллоидные частицы остаются за ней. Простейший диализатор представляет собой мешочек из коллодия (полупроницаемого материала), в котором находится диализируемая жидкость. Мешочек погружают в растворитель (например в воду). Постепенно концентрация диализирующего вещества в диализируемой жидкости и в растворителе становится одинаковой. Меняя растворитель, можно добиться практически полной очистки от нежелательных примесей. Скорость диализа обычно крайне низка (недели). Ускоряют процесс диализа увеличивая площадь мембраны и температуру, непрерывно меняя растворитель. Процесс диализа основан на процессах осмоса и диффузии, что объясняет способы его ускорения.

Диализ применяют для очистки коллоидных растворов от примесей электролитов и низкомолекулярных неэлектролитов. Диализ применяют в промышленности для очистки различных веществ, например в производстве искусственных волокон, при изготовлении лекарственных веществ.

Материал, прошедший через мембрану, называется диализат.

Электрофорез (от электро- и др.-греч. φορέω — «переношу») — это электро­кине­ти­чес­кое явление перемещения частиц дисперсной фазы (коллоидных или белковых растворов) в жидкой или газообразной среде под действием внешнего электрического поля. Впервые было открыто профессорами Московского университета П. И. Страховым и Ф. Ф. Рейссом в 1809 году.

С помощью электрофореза удаётся покрывать мелкими частицами поверхность, обеспечивая глубокое проникновение в углубления и поры. Различают две разновидности электрофореза: катафорез — когда обрабатываемая поверхность имеет отрицательный электрический заряд (то есть подключена к отрицательному контакту источника тока, являясь катодом) и анафорез — когда заряд поверхности положительный.

Электрофорез применяют в физиотерапии, в химической промышленности, для осаждения дымов и туманов, для изучения состава растворов и др. Электрофорез является одним из наиболее важных методов для разделения и анализа компонентов веществ в химии, биохимии и молекулярной биологии.

БИЛЕТ 19

БИЛЕТ 20