БИЛЕТ 1
1. Кетоны. Получение и химические свойства.
Кетоны – это органические соединения, у которых кетогруппа соединена с двумя радикалами.
Гомологический ряд, номенклатура, изомерия
Способы получения.
1) Окисление вторичных спиртов
2) Из дигалогенопроизводных
3) Сухое разложение солей карбоновых кислот
Химические свойства:
Кетоны представляют собой вещества менее реакционноспособные, чем альдегиды, но вступают в следующие реакции:
1) Присоединения
2)Замещения кислорода
- на галоген
2. Пуриновые основания. Пуриновые нуклеотиды.
природные соединения, производные пурина. К пуриновым основаниям относятся аденин (6-аминопурин), гуанин (2-амино-6-оксипурин), которые входят в состав нуклеиновых кислот; продукт азотистого обмена — мочевая кислота; лекарственные вещества — кофеин, теобромин. Пуриновых оснований обычно больше, чем пиримидиновых. В нуклеиновых кислотах пуриновые и пиримидиновые основания осуществляют кодирование генетической информации и её реализацию в процессе биосинтеза белка. В биоэнергетике важную роль играют нуклеотиды, содержащие аденин: аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) — универсальный участник обмена энергии в живых клетках. АТФ аденозинтрифосфат
Пурин
а
денин
гуанин
3. Высшие предельные и непредельные жирные кислоты. Понятие о незаменимых кислотах.
Жирные кислоты могут быть насыщенными (предельные) -только с одинарными связями между атомами углерода, ненасыщенными (непредельные) с одной двойной связью между атомами углерода и полиненасыщенными (с двумя и более двойными связями, находящимися, как правило через CH2-группу). Они различаются по количеству углеродных атомов в цепи, а также, в случае ненасыщенных кислот, по положению, конфигурации (как правило цис-) и количеству двойных связей. Жирные кислоты можно условно поделить на низшие (до семи атомов углерода), средние (восемь — двенадцать атомов углерода) и высшие (более двенадцати атомов углерода). Карбоновые кислоты начиная с масляной кислоты (С4) считаются жирными. Под незаменимыми понимаются те жирные кислоты, ненасыщенные карбоновые кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности млекопитающих, которые не могут быть синтезированы в организме. В организм человека и животных незаменимые жирные кислоты поступают с пищей в виде растительных масел и животных жиров.
Пальмитиновая С16Н32О2
Маргариновая С17Н34О2
Стеариновая С18Н36О2
|
|
|
|
|
Стеариновая |
0 |
С18Н36О2 |
69,6 |
|
Олеиновая |
1 |
С18Н34О2 |
13,4 |
|
Линолевая |
2 |
С18Н32О2 |
-5 |
|
Линоленовая |
3 |
С18Н30О2 |
|
|
БИЛЕТ 2