- •1.Виды сервисной деятельности
- •2. Культура сервиса и ее составляющие
- •3.Обеспечение качества сервисной деятельности
- •4.Служба сервиса и ее функции
- •5.Технологии разработки и создания услуг
- •6.Технологии, обеспечивающие развитие туризма и гостеприимства
- •7.Государственное регулирование гостиничной деятельности
- •8.Классификация гостиниц и других средств размещения
- •9.Основы производственно-технологической деятельности средств размещения
- •10.Организация труда обслуживающего персонала
- •11.Роль и место гостиничной индустрии в структуре туризма
- •12.Особенности работы в сфере гостиничного сервиса
- •13. Системы классификации средств размещения.
- •14. Система классификации гостиниц в России
- •15. Технология регистрации и размещения гостей
- •16. Организация и технология работы службы приема и обслуживания гостей. Технологический цикл обслуживания гостя
- •17. Основы стандартизации и сертификации
- •18. Стандартизация и сертификация в туристской индустрии
- •19. Критерии качества применяемые в индустрии гостеприимства
- •20. Лицензирование отдельных видов деятельности
- •21. Управленческие компании в гостиничном бизнесе
- •22. Управление персоналом
- •23. Современные информационные технологии в управлении гостиницей
- •24. Классификация и типология гостиниц и других средств размещения с учетом требований технологического проектирования
- •25. Особенности и виды гостиничного продукта
- •26. Теоретические основы проектирования гостиничной деятельности
- •27. Принципы и организация проектирования гостиничных предприятий
- •28. Состав и содержание проекта
- •29. Деловое общение как социально - психологическая категория.
- •31. Организация профессионального делового общения
- •32. Этикет делового человека
- •33. Управленческая этика и этика деятельности руководителя
- •34. Концепции маркетинга и их применение предприятием гостеприимства
- •35. Маркетинговая среда гостиничного предприятия
- •36. Маркетинговые информационные системы и исследования рынка гостиничных услуг
- •37. Потребительский рынок и покупательское поведение
- •38. Сегментирование рынка гостиничных услуг
- •39. Экономические основы функционирования гостиничных предприятий
- •40. Основные фонды гостиничных предприятий
- •41. Оборотные средства гостиничных предприятий
- •42. Финансы гостиничных и ресторанных предприятий
- •43. Оплата труда работников гостиничных предприятий
- •44. Основные показатели в статистике
- •45. Трудовые ресурсы и рынок труда в туризме
- •46. Организация труда и управления персоналом на туристском предприятии
- •47. Оплата труда и производительность труда в туризме
- •48. Себестоимость туристского продукта
- •49. Место территории, пространства, окружающей среды в туристском страноведении
- •50. Природно-ресурсный потенциал страны и его влияние на развитие туризма
- •51. Историко-религиозный компонент туристско-страноведческого анализа
- •52. Страноведческий анализ культуры как фактора, влияющего на развитие туризма
- •53. Районирование территорий и оценка ее пригодности для рекреационных целей
- •54. Формирование и развитие территориально-рекреационных комплексов (трк)
- •55. Рекреационные ресурсы Европейской части Российской Федерации
- •56. Рекреационные ресурсы Азиатской части Российской Федерации
- •57. Охрана природы и преобразование рекреационных территорий
- •58. Санаторно-курортная деятельность на современном этапе
- •59. Концепция развития санаторно-курортного бизнеса в России
- •60. Правовое обеспечение санаторно-курортной деятельности
- •61. Организационные основы и функции управления в санаторно-курортной деятельности
- •63. Территориальное планирование курортных территорий
- •64.Сущность лечения и реабилитации в санаторно-курортных учреждениях
- •65. Специализация санаторно-курортных учреждений
- •66.Современная организация курортного дела в России и за рубежом
- •68. Основные понятия, виды природных лечебных ресурсов и методы их изучения
- •69.История и изучения и освоения природных лечебных ресурсов
- •70. Курортологическая оценка ландшафтов
- •71.Курортологическая оценка климата и биоклимата
- •72. Минеральные воды
- •73. Лечебные грязи
- •74. Мировые курортные ассоциации
- •75. Этапы развития курортного дела в России
- •76. Основные факторы формирования курортной сети
- •77. Курортологическая характеристика рекреационных зон и районов рф
- •78. География курортов мира: курорты Европы
- •79. Теоретические основы санаторно-курортного дела
- •80. Организационные аспекты санаторно-курортной деятельности
- •81. Основы и направления государственного регулирования санаторно-курортного дела.
- •82. Санаторно-курортное дело в Российской Федерации
- •83. Международное сотрудничество в сфере санаторно-курортного дела
- •84. Конкурентные преимущества в курортной сфере
- •85. Структура, жизненный цикл и позиционирование санаторно-курортного продукта
- •86. Ценообразование в туризме
- •87. Организация сбыта санаторно-курортных путевок
- •88. Продвижение санаторно-курортных услуг на рынке
- •89.Психологический анализ управленческой деятельности
- •90. Групповая деятельность в системах управления
- •91. Руководство в структурах управления
- •92. Методы психологического воздействия в системах управления
- •93. Конфликтные ситуации в коллективе
- •94. Сущность и задачи курортного дела. Предмет и основные понятия курортологии
- •95. Основы курортной медицины
- •97. Основные формы курортной деятельности в России
- •98. Организация работы санатория
- •99. Сущность туризма и его основные социально-экономические категории
- •100. Регулирование туризма
- •101. Организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия
- •102. Формирование, продвижение и реализация туров
- •103. Международный туризм
- •104. Общий обзор процесса планирования
- •105. Конкурентные преимущества в курортной сфере
- •106. Программно-целевые методы планирования
- •107. Кластеризация туристско-рекреационной отрасли
- •108. Сущность, функции и этапы стратегического планирования
- •109. Цели и задачи правового обеспечения санаторно-курортного дела
- •110. Система нормативных источников в сфере санаторно-курортного дела
- •111. Международные конференции по регулированию туризма
- •112. Упрощение туристских формальностей
- •113. Визовые правила
- •114. Сервис и социально-культурная сфера
- •115. Этика и психология ресторанного сервиса
- •116. Виды сервиса и их влияние на формирование концепции ресторана
- •117. Организация ресторанного сервиса
- •118. Технологии ресторанного сервиса
- •119. Основные понятия истории туризма
- •120. Познавательные путешествия античности. Влияние различных культур на развитие туризма.
- •121. История путешествий и гостеприимства стран Запада
- •122. Этапы развития туризма
- •123. Зарождение элементов путешествий. Знаменитые путешественники и мореплаватели
- •124. Понятие «культурно - исторического центра»
- •125. Москва как культурно-исторический центр
- •126. Санкт-Петербург как культурно-исторический центр
- •127. Центры традиционных народных промыслов России
- •128. Дворянские усадьбы России как культурно-исторические центры
- •129. Курортный потенциал Кабардино-Балкарской Республики
- •130. Курортный потенциал Республики Северная Осетия-Алания
- •131. Курортный потенциал Республики Ингушетия
- •132. Курортный потенциал Чеченской республики
- •133. Курортный потенциал Ставропольского края
- •134. Особенности горного туризма
- •135. Снаряжение для горного туризма
- •136. Техника горного туризма
- •137. Рекреационные ресурсы Республики Северная Осетия-Алания
- •138. Рекреационные ресурсы Чеченской республики, Республик Ингушетия и Дагестан
- •139. Рекреационные ресурсы Краснодарского края и Республики Адыгея
- •140. Рекреационные ресурсы Кабардино-Балкарской Республики
- •141. Исторические предпосылки становления мировой гостиничной индустрии
- •142. Классификация средств размещений
- •145. Технология организации безопасности в гостиничном предприятии
- •146. Состояние экскурсионного дела в России и перспективы его развития
- •147. Теоретические основы технологии экскурсионных услуг
- •148. Технология проектирования экскурсионных услуг
- •149. Профессиональное мастерство экскурсовода
- •150. Экскурсионная методика
- •151. Классификация предприятий питания. Организация производственной и торговой деятельности ресторанов
- •152. Автоматизированные системы управления деятельностью ресторана
- •153.Управление персоналом на предприятии общественного питания
- •154.Меню. Алкогольная продукция. Винная карта
- •155. Специальные виды услуг и формы обслуживания. Банкеты
- •156. Особенности туристских организаций и их влияние на организацию бухгалтерского учета
- •157. Учет затрат включаемых в себестоимость туристского продукта
- •158. Калькулирование себестоимости туристского продукта
- •159. Учет капитала, денежных средств и расчетов
- •160. Учет представительских, командировочных и рекламных расходов
- •161. Предмет и задачи дисциплины «Инновации в туризме»
- •162. Инновации туристской деятельности
- •163. Стадии жизненного цикла инноваций
- •164. Инновационные стратегии в деятельности современных организаций
- •165. Инновации в организации туристского бизнеса
136. Техника горного туризма
Техника горного туризма - это знания и умения, необходимые для действия в той или иной ситуации, возникающей в горах.
В низкогорных и среднегорных районах препятствиями являются: перевальные участки со склонами небольшой и средней крутизны - травянистые, осыпные, снежные, водные препятствия - как правило, не широкие, но быстрые ручьи и реки.
В высокогорных районах к указанным препятствиям добавляются: небольшие участки движения по ледникам и фирновым склонам, крутые тропы, морены, мелкие, средние и крупные осыпи камней.
Освоение технических приемов движения, страховки и самостраховки, транспортировки пострадавшего достигается выполнением специальных упражнений.
К числу таких упражнений относят:1) движение по крутым тропам с отработкой рациональной техники ходьбы; 2) отработку приемов преодоления невысоких препятствий - камней, упавших деревьев; 3) преодоление труднопроходимого леса (чаща, густой лес с подлеском, овраги и промоины, завалы, буреломы); 4)движение по травянистым, заснеженным и осыпным склонам (подъем, траверс, спуск); 5) движение по болотам; 6) переправы через водные препятствия (ручьи, реки) транспортировку; 7) вязание различных видов узлов.
137. Рекреационные ресурсы Республики Северная Осетия-Алания
Рекреационные ресурсы — это ресурсы всех видов, которые могут использоваться для удовлетворения потребностей населения в отдыхе и туризме.
В Республике Северная Осетия-Алания (РСО-А) важную роль играет благоприятное географическое положение на северных склонах Большого Кавказа. Она расположена на одной географической широте с такими странами как Болгария, Северная Италия, Южная Франция, которые являются важнейшими рекреационными районами в Европе. Географическое положение на юге России обуславливает надежность круглогодичного функционирования рекреационной системы РСО-А. Учитывая удобное географическое положение Северной Осетии на Северных склонах Центрального и Восточного Кавказа в южной части России, здесь имеются весьма благоприятные климатические условия для формирования многопрофильной рекреационной деятельности.
Почти 40% РСО-А расположено в среднегорной и высокогорной зонах. Горный рельеф республики является одним из главных факторов развития активных форм рекреационной деятельности (туризм, альпинизм, горнолыжный спорт), а также лечебной рекреационной деятельности, поскольку основные минеральные источники находятся в горной и предгорной полосе.
Значительная часть историко-архитектурных памятников тоже расположены в горной части, и этим объясняется тяготение экскурсионно-познавательной рекреационной деятельности к горной зоне.
138. Рекреационные ресурсы Чеченской республики, Республик Ингушетия и Дагестан
Рекреационные ресурсы — это ресурсы всех видов, которые могут использоваться для удовлетворения потребностей населения в отдыхе и туризме.
Рекреационные ресурсы Чеченской республики:
Минеральные источники обладают ценными лечебными свойствами. Имеется 13 месторождений термальных вод с температурой воды до 90 градусов. В республике есть все природные условия для развития рекреации; сохранились также историко-архитектурные памятники. Живописные горные пейзажи и озёра, водные минеральные источники, красивые ландшафты, леса, где в изобилии есть дикие фрукты и грибы - всё может быть использовано для организации отдыха и восстановления здоровья.
Природные условия позволяют создать на территории республики крупные санаторно-курортные комплексы широкого профиля. Большое значение имеет также исторический потенциал, включающий городища, курганы, музеи-заповедники, могильники.
Наличие в Республике благоприятных климатических условий и месторождений минеральных вод обуславливает развитие бальнеотерапии, грязелечения и климатотерапии. Лечебно-оздоровительный туризм в Чеченской Республике имеет два главных центра – Лечебно-оздоровительный профилакторий в п. Черноречье (Грозный) и Серноводский курорт. Главным центром дайвинга в Чеченской республике является высокогорное озеро Казеной-Ам.
Наличие большого количества горных рек в регионе формирует предпосылки для развития экстремального туризма, связанного со сплавами. В настоящее время данный вид туризма развит на любительском уровне.
Центром спортивного туризма в Чеченской Республике являются Кавказские горы. Здесь практикуется пеший туризм, треккинг, альпинизм и многие другие виды экстремального спорта.
Рекреационные ресурсы Дагестана:
Доля заповедников и национальных парков в общей площади - 0,53%. На территории республики расположены: государственный заповедник "Дагестанский", Самурский государственный природный парк, 3 заказника федерального значения, 10 заказников республиканского значения, Горный ботанический сад "Гунибское плато", Махачкалинский дендропарк, Аква-парк "оз. Ак-Гель" и более 300 памятников природы республиканского и местного значения. Курортно-рекреационные ресурсы республики представлены в основном землями, расположенными на побережье Каспийского моря
Республика Ингушетия:
Сочетание нетронутых уголков природы с неповторимыми и уникальными памятниками архитектуры привлекает туристов и создает хорошую перспективу для развития туризма. В одном из самых живописных уголков горной Ингушетии возводится санаторий "Армхи". Здесь же, на левом скалистом берегу реки Армхи, находится Армхинская сосновая роща. Для лечения ряда заболеваний используется Ачалукское месторождение минеральных вод, расположенное между селениями Средние и Нижние Ачалуки, на базе которого идет строительство водолечебницы.
