- •1.Виды сервисной деятельности
- •2. Культура сервиса и ее составляющие
- •3.Обеспечение качества сервисной деятельности
- •4.Служба сервиса и ее функции
- •5.Технологии разработки и создания услуг
- •6.Технологии, обеспечивающие развитие туризма и гостеприимства
- •7.Государственное регулирование гостиничной деятельности
- •8.Классификация гостиниц и других средств размещения
- •9.Основы производственно-технологической деятельности средств размещения
- •10.Организация труда обслуживающего персонала
- •11.Роль и место гостиничной индустрии в структуре туризма
- •12.Особенности работы в сфере гостиничного сервиса
- •13. Системы классификации средств размещения.
- •14. Система классификации гостиниц в России
- •15. Технология регистрации и размещения гостей
- •16. Организация и технология работы службы приема и обслуживания гостей. Технологический цикл обслуживания гостя
- •17. Основы стандартизации и сертификации
- •18. Стандартизация и сертификация в туристской индустрии
- •19. Критерии качества применяемые в индустрии гостеприимства
- •20. Лицензирование отдельных видов деятельности
- •21. Управленческие компании в гостиничном бизнесе
- •22. Управление персоналом
- •23. Современные информационные технологии в управлении гостиницей
- •24. Классификация и типология гостиниц и других средств размещения с учетом требований технологического проектирования
- •25. Особенности и виды гостиничного продукта
- •26. Теоретические основы проектирования гостиничной деятельности
- •27. Принципы и организация проектирования гостиничных предприятий
- •28. Состав и содержание проекта
- •29. Деловое общение как социально - психологическая категория.
- •31. Организация профессионального делового общения
- •32. Этикет делового человека
- •33. Управленческая этика и этика деятельности руководителя
- •34. Концепции маркетинга и их применение предприятием гостеприимства
- •35. Маркетинговая среда гостиничного предприятия
- •36. Маркетинговые информационные системы и исследования рынка гостиничных услуг
- •37. Потребительский рынок и покупательское поведение
- •38. Сегментирование рынка гостиничных услуг
- •39. Экономические основы функционирования гостиничных предприятий
- •40. Основные фонды гостиничных предприятий
- •41. Оборотные средства гостиничных предприятий
- •42. Финансы гостиничных и ресторанных предприятий
- •43. Оплата труда работников гостиничных предприятий
- •44. Основные показатели в статистике
- •45. Трудовые ресурсы и рынок труда в туризме
- •46. Организация труда и управления персоналом на туристском предприятии
- •47. Оплата труда и производительность труда в туризме
- •48. Себестоимость туристского продукта
- •49. Место территории, пространства, окружающей среды в туристском страноведении
- •50. Природно-ресурсный потенциал страны и его влияние на развитие туризма
- •51. Историко-религиозный компонент туристско-страноведческого анализа
- •52. Страноведческий анализ культуры как фактора, влияющего на развитие туризма
- •53. Районирование территорий и оценка ее пригодности для рекреационных целей
- •54. Формирование и развитие территориально-рекреационных комплексов (трк)
- •55. Рекреационные ресурсы Европейской части Российской Федерации
- •56. Рекреационные ресурсы Азиатской части Российской Федерации
- •57. Охрана природы и преобразование рекреационных территорий
- •58. Санаторно-курортная деятельность на современном этапе
- •59. Концепция развития санаторно-курортного бизнеса в России
- •60. Правовое обеспечение санаторно-курортной деятельности
- •61. Организационные основы и функции управления в санаторно-курортной деятельности
- •63. Территориальное планирование курортных территорий
- •64.Сущность лечения и реабилитации в санаторно-курортных учреждениях
- •65. Специализация санаторно-курортных учреждений
- •66.Современная организация курортного дела в России и за рубежом
- •68. Основные понятия, виды природных лечебных ресурсов и методы их изучения
- •69.История и изучения и освоения природных лечебных ресурсов
- •70. Курортологическая оценка ландшафтов
- •71.Курортологическая оценка климата и биоклимата
- •72. Минеральные воды
- •73. Лечебные грязи
- •74. Мировые курортные ассоциации
- •75. Этапы развития курортного дела в России
- •76. Основные факторы формирования курортной сети
- •77. Курортологическая характеристика рекреационных зон и районов рф
- •78. География курортов мира: курорты Европы
- •79. Теоретические основы санаторно-курортного дела
- •80. Организационные аспекты санаторно-курортной деятельности
- •81. Основы и направления государственного регулирования санаторно-курортного дела.
- •82. Санаторно-курортное дело в Российской Федерации
- •83. Международное сотрудничество в сфере санаторно-курортного дела
- •84. Конкурентные преимущества в курортной сфере
- •85. Структура, жизненный цикл и позиционирование санаторно-курортного продукта
- •86. Ценообразование в туризме
- •87. Организация сбыта санаторно-курортных путевок
- •88. Продвижение санаторно-курортных услуг на рынке
- •89.Психологический анализ управленческой деятельности
- •90. Групповая деятельность в системах управления
- •91. Руководство в структурах управления
- •92. Методы психологического воздействия в системах управления
- •93. Конфликтные ситуации в коллективе
- •94. Сущность и задачи курортного дела. Предмет и основные понятия курортологии
- •95. Основы курортной медицины
- •97. Основные формы курортной деятельности в России
- •98. Организация работы санатория
- •99. Сущность туризма и его основные социально-экономические категории
- •100. Регулирование туризма
- •101. Организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия
- •102. Формирование, продвижение и реализация туров
- •103. Международный туризм
- •104. Общий обзор процесса планирования
- •105. Конкурентные преимущества в курортной сфере
- •106. Программно-целевые методы планирования
- •107. Кластеризация туристско-рекреационной отрасли
- •108. Сущность, функции и этапы стратегического планирования
- •109. Цели и задачи правового обеспечения санаторно-курортного дела
- •110. Система нормативных источников в сфере санаторно-курортного дела
- •111. Международные конференции по регулированию туризма
- •112. Упрощение туристских формальностей
- •113. Визовые правила
- •114. Сервис и социально-культурная сфера
- •115. Этика и психология ресторанного сервиса
- •116. Виды сервиса и их влияние на формирование концепции ресторана
- •117. Организация ресторанного сервиса
- •118. Технологии ресторанного сервиса
- •119. Основные понятия истории туризма
- •120. Познавательные путешествия античности. Влияние различных культур на развитие туризма.
- •121. История путешествий и гостеприимства стран Запада
- •122. Этапы развития туризма
- •123. Зарождение элементов путешествий. Знаменитые путешественники и мореплаватели
- •124. Понятие «культурно - исторического центра»
- •125. Москва как культурно-исторический центр
- •126. Санкт-Петербург как культурно-исторический центр
- •127. Центры традиционных народных промыслов России
- •128. Дворянские усадьбы России как культурно-исторические центры
- •129. Курортный потенциал Кабардино-Балкарской Республики
- •130. Курортный потенциал Республики Северная Осетия-Алания
- •131. Курортный потенциал Республики Ингушетия
- •132. Курортный потенциал Чеченской республики
- •133. Курортный потенциал Ставропольского края
- •134. Особенности горного туризма
- •135. Снаряжение для горного туризма
- •136. Техника горного туризма
- •137. Рекреационные ресурсы Республики Северная Осетия-Алания
- •138. Рекреационные ресурсы Чеченской республики, Республик Ингушетия и Дагестан
- •139. Рекреационные ресурсы Краснодарского края и Республики Адыгея
- •140. Рекреационные ресурсы Кабардино-Балкарской Республики
- •141. Исторические предпосылки становления мировой гостиничной индустрии
- •142. Классификация средств размещений
- •145. Технология организации безопасности в гостиничном предприятии
- •146. Состояние экскурсионного дела в России и перспективы его развития
- •147. Теоретические основы технологии экскурсионных услуг
- •148. Технология проектирования экскурсионных услуг
- •149. Профессиональное мастерство экскурсовода
- •150. Экскурсионная методика
- •151. Классификация предприятий питания. Организация производственной и торговой деятельности ресторанов
- •152. Автоматизированные системы управления деятельностью ресторана
- •153.Управление персоналом на предприятии общественного питания
- •154.Меню. Алкогольная продукция. Винная карта
- •155. Специальные виды услуг и формы обслуживания. Банкеты
- •156. Особенности туристских организаций и их влияние на организацию бухгалтерского учета
- •157. Учет затрат включаемых в себестоимость туристского продукта
- •158. Калькулирование себестоимости туристского продукта
- •159. Учет капитала, денежных средств и расчетов
- •160. Учет представительских, командировочных и рекламных расходов
- •161. Предмет и задачи дисциплины «Инновации в туризме»
- •162. Инновации туристской деятельности
- •163. Стадии жизненного цикла инноваций
- •164. Инновационные стратегии в деятельности современных организаций
- •165. Инновации в организации туристского бизнеса
72. Минеральные воды
Минера́льная вода — вода, содержащая в своем составе растворённые соли, микроэлементы, а также некоторые биологически активные компоненты.
Среди минеральных вод выделяют минеральные природные питьевые воды, минеральные воды для наружного применения и другие.
Минеральные воды также имеют важное бальнеологическое значение и их широко используют в санаторно-курортном лечении.
Так, воды для наружного применения используются для ванн, купаний, душей, проводимых в бальнеолечебницах и в лечебных бассейнах, а также для ингаляций ных целей.
Лечебные минеральные воды — природные минеральные воды, которые содержат в повышенных концентрациях те или другие минеральные (реже органические) компоненты и газы и (или) обладают какими-нибудь физическими свойствами (радиоактивность, реакция среды и др.), благодаря чему эти воды оказывают на организм человека лечебное действие в той или иной степени, которое отличается от действия «пресной» воды.
ПРИМЕРЫ ИСТОЧНИКОВ В РФ:Липецкие (Тамбовская губерния), андреяпольские (Тверская губерния), арасанские (Семиреченская область), березовские (близ Харькова), бирштанские (Литва, ранее Виленская губерния), варзиятчские (Вятская губерния), горячеводские (близ Пятигорска), гусихинские (Забайкальская область), иссыгатинские (Семиреченская область),
73. Лечебные грязи
Грязелечение - один из самых древних методов лечения, в котором используются природные. Грязелечение, лечебная грязь, лечение грязью факторы.
Лечебные грязи (пелоиды) - природные образования (сопочные, торфяные, илистые), возникшие при воздействии сложных геологических и биологических процессов, которые обладают повышенной пластичностью, теплоёмкостью, медленной теплоотдачей, содержащие живые организмы, минеральные, органические и биологически активные вещества.
Лечебная грязь - результат многолетних сложных процессов биологической и химической природы. Внешне она не похожа на обычную грязь, имеет характерный блеск.. Лечебная грязь оказывает на организм комплексное благотворное воздействие.
Грязевой курорт – это совокупность объектов по добыче полезных ресурсов (грязь, рапа,Грязелечение, лечебная грязь, лечение грязью минеральная вода), медицинские центры (грязелечебницы и водолечебницы), места размещения отдыхающих (санатории, пансионаты).
Методы лечения грязями постоянно совершенствуются. Вместе тем грязевые курорты используют как давно зарекомендовавшие себя методики, так и новые методы грязелечения.
ПРИМЕРЫ ИСТОЧНИКОВ В РФ
Монайское море, Станица Витязевская, Туристический комплекс «Бирюзовая катунь», Белокуриха, Бальнеологический курорт Мацеста, Озеро Чокрак, Межводное, Курорт «Старая Русса», Саки.
74. Мировые курортные ассоциации
курортные ассоциации
Национальная курортная ассоциация
Цели и задачи Ассоциаци
Предметом и главной целью деятельности Национальной Курортной Ассоциации является представление и обеспечение защиты законных прав и общих интересов членов Национальной Курортной Ассоциации в государственных и иных органах и организациях на территории Российской Федерации и за ее пределами.
Также целями деятельности Национальной Курортной Ассоциации являются:координация деятельности, направленной на укрепление, развитие и повышение качества санаторно-курортных, рекреационных, туристско-экскурсионных, оздоровительных и других социальных услуг населению; повышение эффективности использования природных, лечебных и рекреационных ресурсов, лечебно-оздоровительных местностей и курортов для профилактики заболеваний и оздоровления населения; оказание помощи в организации проведения сертификации санаторно-курортных услуг, лицензировании отдельных видов деятельности и аттестации персонала; координация усилий по повышению конкурентноспособности санаторно-курортных учреждений на внутреннем и внешнем рынках, снижению затрат и цен на услуги; организация обмена опытом, внедрения новых видов услуг; обеспечение информационных, издательских и консалтинговых услуг; содействие в маркетинге и сбыте продукции; оказание помощи по привлечению инвесторов для строительства, реконструкции зданий и сооружений; содействие по выполнению требований природопользования и природоохранных мероприятий.
Миссия Национальной Курортной Ассоциации.
Содействие в создании и развитии в Российской Федерации курортного дела, эффективной системы санаторно-курортного лечения и отдыха граждан разных категорий, для улучшения качества жизни граждан и повышения качества медицинского и социального обслуживания пациентов в соответствии с международными стандартами, повышении конкурентноспособности организаций, оказывающих услуги по санаторно-курортному лечению на международном уровне.
АНО "Санаторное объединение" создана в 1997 году рядом бывших ведомственных санаториев, пансионатов и домов отдыха с целью развития и совершенствования курортной системы в России, пропаганды отдыха и лечения на российских курортах, организации централизованной системы реализации путевок.
Санатории и дома отдыха объединения, среди которых здравницы, ранее относившиеся к УД ЦК КПСС, УД Совмина, 4 ГУ Минздрава и других ведомств, отличает высокий уровень обслуживания, комфортные условия проживания и высококвалифицированное профилактическое обследование и лечение.
Ежегодно услугами АНО "Санаторное объединение" пользуется более 50 тысяч человек. АНО "Санаторное объединение" предоставлено право реализации путевок за счет средств государственного социального страхования и осуществления контроля за полнотой предоставленных услуг и санаторно-курортного лечения.
Всеми́рнаяорганиза́цияздравоохране́ния (ВОЗ, англ. WorldHealthOrganization, WHO) — специальное учреждение Организации Объединённых Наций, состоящее из 194 государств-членов, основная функция которого лежит в решении международных проблем здравоохранения населения Земли. Она была основана в 1948 году со штаб-квартирой в Женеве в Швейцарии.
В специализированную группу ООН, кроме ВОЗ, входят ЮНЕСКО (Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры), Международная организация труда (МОТ), ЮНИСЕФ (Фонд помощи детям).
Всемирная туристская организация на сегодняшний день -самая известная и признанная в туристском мире. ВТО была основана 2 января 1975 г. путем преобразования неправительственного Международного союза официальных туристских организаций (МСОТО) в межправительственную организацию, действующую под патронажем ООН. Сейчас ее действительными членами являются более 105 государств, несколько ассоциированных и свыше 150 присоединившихся членов (туристские фирмы, авиакомпании, международные организации и пр.).
Устав ВТО был принят 27 сентября 1975 г. Начиная с 1980 г. эта дата отмечается как Всемирный день туризма. Ежегодно Всемирный день туризма проводится под определенным девизом, Каждые 4 года ВТО созывает сессии Генеральной ассамблеи, между которыми работает исполком Генеральной ассамблеи ВТО. Штаб-квартира ВТО находится в Мадриде (Испания).
Российская ассоциация туристских агентств (PATА)
РАТА была создана в Москве 25 июля 1993 г. для преодоления негативных тенденций в сфере туризма и поддержки туристского бизнеса в России.
РАТА является добровольным некоммерческим объединением юридических лиц, занимающихся туристским бизнесом, и создана в целях координации их деятельности, обеспечения защиты их прав и представления общих интересов в государственных и иных органах, а также в международных организациях.
С 1997 г. РАТА - полноправный член Всемирной туристской организации (ВТО). РАТА имеет несколько региональных отделений: Северо-Западное (Санкт-Петербург), Ярославское, Тверское, Южно-Российское (Краснодар), Хабаровское, Приморское (Владивосток), а та"кже представительства в Крыму (Симферополь) и Великобритании (Лондон).
