47. Кровь, состав, свойства, функции

Кровь представляет собой жидкую ткань, которая состоит из форменных элементов (клеток) и межклеточного вещества (плазмы).

Плазма - жидкая часть крови 92% воды и 8% сухих веществ.

Форменные элементы – клетки крови, они делятся на 3 группы:

1. Эритроциты – цитоплазма эритроцитов богата гемоглобином —пигментом красного цвета, содержащим атом железа, который способен связывать кислород и придает эритроцитам красный цвет. Не имеют ядра, что повышает содержание гемоглобина;

2. Лейкоциты – белые кровяные клетки, имеют цитоплазму и ядро. Среди них различаю зернистые (нейтрофилы, эозинофилы, базофилы) и незернистый (лимфоциты, моноциты);

3. Кровяные пластинки – это безъядерный сферические прозрачные клетки, способные прилегать к чужеродной поверхности, способны склеиваться. Содержат в себе фермент, который запускает процесс свертывания крови. Главная роль – обеспечение свертываемости крови.

Функции крови:

1. Питательная (кровь переносит питательные вещества от ЖКТ по всем клеткам);

2. Выделительная (кровь переносит конечные продукты обмена от клеток к выделительным органам);

3. Дыхательная (кровь транспортирует к клеткам О₂, а от них СО₂);

4. Защитная (лейкоциты убивают микробы и нейтрализует их токсины);

5. Терморегуляционная (в результате непрерывного движения, кровь распределяет тепло в организме)

6. Коррелятивная (регуляционная) (в крови содержатся гормоны и множество БАВ, которые подносятся к клеткам и изменяет их функции)

Свойства крови:

1. В крови содержится 0,9% солей, они находятся в виде катионов и анионов и обуславливают осмотическое давление. Раствор, содержащий 0,9% солей (NaCl) называется физиологическим раствором. В таком растворе сохраняется жизнедеятельность форменных элементов крови. Если концентрация выше, то происходит выход жидкости из форменных элементов, они уменьшаются в объеме и погибают. Если концентрация ниже, то начинается движение жидкости внутри клетки крови, из-за чего они могут лопаться;

2. Вязкость крови зависит от % эритроцитов и белков, она превышает в 3-6 раз вязкость воды;

3. Плотность составляет от 1,035 до 1,056;

4. Кровь обладает буферными свойствами – способность сохранять рН на постоянном уровне. Среда слабощелочная (7,35 – 7,55).

Осмотическое давление – это сила, обусловливающая движение воды через полупроницаемую мембрану из менее концентрированной среды в более концентрированную.

Онкотическое давление – давление, характеризующее разницу между существующим осмотическим давлением крови и давлением лимфы или тканевой жидкости (обусловлено содержанием белков). Это давление играет важную роль в регуляции поступления воды из крови в тканевые жидкости, и наоборот.

Буферные системы - физиологические системы и механизмы, препятствующие резким перепадам pH. Выделяют системы: бикарбонатная, фосфатная, белковая, гемоглобиновая и эритроциты.

Объем крови составляет: у КРС 8%, у лошади 10%, у собак 7%, у кошки 5%, у человека 8% от массы тела.

48. Плазма и сыворотка крови. Их состав, методы получения

Плазма – это жидкая часть крови, в которой взвешены форменные элементы. В крови 50-60%. Плазму получают с помощью центрифугирования крови. Она состоит из воды, в которой растворены белки (альбумины, глобулины, фибриноген), питательные вещества (глюкоза, липиды), гормоны, витамины, ферменты.

Плотность плазмы составляет от 1,025 до 1,029, среда слабощелочная.

Существует обширная практика собирания донорской плазмы крови. Плазму отделяют от эритроцитов и забирают, а эритроциты возвращают донору – плазмоферез. Плазма, богатая тромбоцитами применяется в медицине в качестве стимулятора заживления и регенерации тканей организма.

Сыворотка крови – плазма крови, лишенная фибриногена. Сыворотку получают либо путем естественного свертывания плазмы (нативные сыворотки), либо осаждением фибриногена ионами кальция. В сыворотках сохранена большая часть антител.

Сыворотку выделяют при анализе крови на инфекционные заболевания, при оценке эффективности вакцинации (титр антител), а также при биохимическом анализе крови.