- •Методическое пособие для сотрудников магазинов сети «Красное&Белое».
- •Назовите маяковые позиции (маяки) товара.
- •Назовите хиты продаж в Вашем магазине. Отличаются ли эти позиции в других магазинах. В продаже продуктов каких торговых марок заинтересована наша компания?
- •Какие вы знаете стандарты обслуживания клиентов (расскажите подробно о каждом стандарте)?
- •1. Дружественный и внимательный персонал
- •2. Оперативность и доброжелательность реагирования на поведение клиента
- •3. Полнота и оперативность ответов на задаваемые клиентом вопросы
- •4. Прощание с клиентом
- •5. Благодарность за покупку
- •6. Наблюдение и предугадывание потребностей клиента
- •7. Правильное производственное поведение сотрудников
- •Правила поведения в конфликте. Основные типы трудных покупателей. Три шага снижающих напряженность, приведите примеры.
- •5 . Проговорите алгоритм кассира
- •Маркировка вин, произведенных в России и ближнем зарубежье.
- •Проговорите алгоритм отказа несовершеннолетним
- •Основная задача персонала. Назовите обязанности продавца. Что является первоочередной обязанностью продавца?
- •Какие существуют правила и способы выкладки?
- •Кто такой покупатель?
- •Наше главное конкурентное преимущество.
- •Какие скидки предоставляются клиентам в нашей сети?
- •Что вы знаете про невербальные формы общения?
- •Каким должен быть внешний вид персонала?
- •Расскажите про алкоголь, понятие, польза и вред.
- •Что такое аперитив и диджестив?
- •Зачем в вино добавляют сульфаты?
- •Что такое утп?
- •Что такое аналогичные товары? Для чего продавцу необходимо знать аналогичные товары?
- •Главная услуга, которую мы оказываем покупателю.
- •Как производится разноска журналов? Зачем сотрудникам знать, какую информацию содержит каждый журнал?
- •Что должны делать сотрудники магазина, когда в магазине нет клиентов?
- •Алгоритм действий при возврате или обмене товара.
- •Что такое товарная матрица; sku и oos? Почему важно минимизировать oos?
- •Что является коммерческой тайной магазина?
- •Что такое пиво?
- •Какие компоненты используются для производства пива?
- •Расскажите алгоритм замены газового баллона.
- •Расскажите алгоритм розлива пива через кран «Пегас».
- •Водка, определение, состав. Какие спирты используют в производстве?
- •Какие добавки может содержать водка
- •Что такое бренди? Какие напитки в наших магазинах относятся к категории бренди?
- •Что такое коньяк? Классификация коньяка.
- •Что такое арманьяк? Классификация арманьяка.
- •В чем сходства и различия между коньяком и арманьяком?
- •Что такое кальвадос?
- •Что такое граппа?
- •Что вызнаете про текилу?
- •Что такое абсент?
- •Ром, процесс его производства. Ром Bacardi.
- •Джин, его основные типы.
- •Что такое виски? Расскажите о видах виски.
- •Отличие ирландского виски от шотландского
- •Американский виски
- •Что такое ликеры? Классификация ликеров.
- •Что такое вермут. Какой вермут является самым популярным?
- •Что такое портвейн?
- •Что такое мадера?
- •Что такое винный напиток?
- •Что такое шампанское? Чем шампанское отличается от других игристых вин?
- •Классификация российских вин (новая).
- •По выдержке.
- •Какие сорта винограда вы знаете. Назовите их особенности.
4. Прощание с клиентом
Независимо от того совершил клиент покупку или нет, Вы обязаны попрощаться с клиентом.
Стандартное обращение: «До свидания. Рады видеть Вас снова» или «До свидания, приходите к нам еще»
Накануне таких праздников как «новый год», «рождество», «международный женский день» целесообразно поздравлять клиентов.
Стандартное обращение: «До свидания. С новым годом»
5. Благодарность за покупку
После того как клиент принял решение о приобретении товара и оплатил его, Вы выдаете ему товар и обязательно благодарите за покупку. Стандартная фраза «Спасибо за покупку, приходите к нам еще»
Если за продаваемым товаром Вам необходимо сходить на склад обязательно предупредите клиента. Необходимо пояснять клиенту, что склад находится в некотором отдалении и Вам требуется время для того, чтобы принести необходимый товар. Клиент не зная, куда Вы пошли в соседнее здание или в соседнюю комнату начинает нервничать, так как считает, что Вы нерасторопны. В целом это негативно сказывается на имидже фирмы. Стандартное обращение: «Пожалуйста, подождите, я сейчас схожу на дальний склад и принесу Ваш товар»
Недопустимо терять интерес к клиенту после совершения им покупки. Вы должны проявлять внимание до ухода клиента из торгового зала.
Соблюдайте критерий «1+» - мотивация клиентов на совершение дополнительной покупки (Вино + конфеты + + кофе …)
6. Наблюдение и предугадывание потребностей клиента
Всегда поддерживайте зрительный контакт с клиентом. Недопустимо пристальное рассматривание посетителей, но Вы не должны заниматься посторонними делами, когда клиент находится в торговом зале. Поддерживайте необходимую дистанцию, если клиент удаляется от Вас. Недопустимо навязываться к клиенту сразу при его входе в магазин. Дайте возможность клиенту осмотреться. Если Вы увидели заинтересованность клиента определенным товаром, находитесь поблизости для того что бы презентовать интересующую клиента продукцию. Старайтесь задавать наводящие вопросы для того что бы в первую очередь презентовать клиенту не все товары магазина, а только те, которые его интересуют. Если клиент пришел купить вино, презентуйте ему только вино.
7. Правильное производственное поведение сотрудников
7.1. Запрещается:
- Использовать телефоны, факсы и ксероксы, расположенные в магазине, для личных целей.
- Употреблять еду и напитки на всей территории торгового зала магазина.
- В беседах с клиентами затрагивать следующие темы: расовые, национальные, религиозные и все, что связано с деньгами третьих лиц.
- Делится своими личными проблемами с клиентами.
-Избирательно оказывать внимание клиентам. Нельзя судить о платежеспособности клиента по его внешнему
виду.
- Курение запрещено.
- Читать на рабочем месте литературу, не относящуюся к рабочей деятельности (книги, журналы).
-Шумное поведение в зале, групповое обсуждение вопросов, не имеющих непосредственное отношение к работе.
7.1. Если Вам необходимо ненадолго покинуть рабочее место Вы должны поставить в известность специалиста Отдела Предотвращения Потерь. Запрещается покидать рабочее место без уведомления специалиста ОПП. Недопустимо покидать рабочее место, если кто-то из сотрудников уже отлучился, или все сотрудники заняты работой с клиентами.
8.3. Если у вас возникли какие-либо вопросы, связанные с Вашей профессиональной деятельностью - обращайтесь к администратору магазина. Так же со всеми своими жалобами, вопросами и предложениями Вы можете обратиться в отдел персонала или написать на официальный сайт компании.
8.4. Все проблемы, неурядицы и душевные травмы Вы оставляете за порогом магазина. Только непрофессиональный продавец переносит свое настроение на клиентов и коллег по работе. Учитесь управлять собой.
