Протокол определения химического состава воды

Дата и время взятия пробы ______________________________________________________

Название водоисточника __________________________________________________________

Для каких целей предназначена вода ________________________________________________

Содержание аммиака (азота аммонийных солей) ______________________________________

Содержание азотистой кислоты (азота нитритов) ______________________________________

Содержание хлоридов _____________________________________________________________

Устранимая жесткость воды ________________________________________________________

Заключение (гигиеническая оценка химических свойств воды) ___________________________

Подпись ________________________________

Письменно ответить на контрольные вопросы

Какое гигиеническое значение имеет определение химического состава воды?

Какое гигиеническое значение имеет присутствие в воде азотистых соеди­нений?

Какое гигиеническое значение имеет аммиак в воде и как определить его содержание в ней?

Какое гигиеническое значение имеют соли азотистой кислоты в воде и как определить их содержание в ней?

Какое гигиеническое значение имеют хлориды в воде и как определить их содержание в ней?

Какое гигиеническое значение имеет жесткость воды и как определить устранимую жесткость?

1.3. Определение содержания в воде бактерий

Цель работы: закрепить теоретические знания о гигиеническом значении содержания в воде бактерий и ознакомиться со способа­ми его определения.

Через воду, загрязненную патогенными микроорганизмами, могут передаваться инфекционные заболевания. Особую опасность в этом отношении представляет вода плавательных бассейнов. В связи с этим бактериологический ее анализ является важней­шей частью санитарно-гигиенического исследования и, как прави­ло, имеет решающее значение при санитарной оценке воды.

Безопасность воды в эпидемическом отношении определяется косвенными показателями: степенью общего бактериального за­грязнения и содержанием бактерий группы кишечной палочки. Определение этих показателей проводится по ГОСТ 18963—73.

Определение общего количества бактерий (микробного числа воды) дает представление о состоянии воды, показывая, насколь­ко благоприятны или неблагоприятны условия существования мик­робов, в том числе болезнетворных. Однако величина микробного числа не может быть единственным показателем для оценки ка­чества воды. Она должна обязательно сопоставляться с данными бактериологического анализа бактерий группы кишечной палочки и анализа органолептических (физических) и химических свойств воды. Определение микробного числа, позволяет получать важные данные при контроле за эффективностью применения различных способов обеззараживания воды, при исследовании воды одного и того же водоисточника в различных условиях и в других слу­чаях. Значительное увеличение микробного числа воды свидетель­ствует о ее загрязнении.

Для определения микробного числа воды пробы, взятые в усло­виях стерильности, взбалтывают и из них делают посевы неболь­ших количеств воды (0,1 — 1 мл) в чашки Петри, куда добавляют затем - расплавленную питательную среду (15 мг агара). Прону­мерованные чашки с застывшей питательной средой ставят вверх дном в термостат при 37°. Через 24 ч с помощью лупы и специ­ально разграфленного стекла подсчитывают число выросших колоний. Результаты выражаются числом колоний микробов в 1 мл воды. В водопроводной воде и воде плавательных бассейнов не должно быть более 100 микробов в 1 мл.

Основным источником бактериального загрязнения воды слу­жат фекалии человека, в которых могут содержаться болезне­творные микробы. В качестве показателя фекального загрязнения выбраны бактерии группы кишечной палочки, обитающие в ки­шечнике человека и животных. Большое количество их в воде косвенно указывает на ее загрязнение возбудителями кишечных инфекций, которые попадают в воду теми же путями, что и эти бактерии. Результаты; обнаружения бактерии группы кишечной палочки в воде выражаются в виде коли-индекса или коли-титра.

Коли-индекс — это количество кишечных палочек, содер­жащееся в 1 л воды. Коли-титр — наименьший объем воды, в котором удается обнаружить одну кишечную палочку. Для пере­вода коли-индекса в коли-титр необходимо 1000 разделить на чис­ло, выражающее коли-индекс, а для перевода коли-титра в коли-индекс следует 1000 разделить на показатель коли-титра.

Коли-индекс определяется методом мембранных фильтров, предложенным советскими учеными (А. С. Разумов, Е. В. Дианова, А. А. Ворошилова, К.К. Барсов). В зависимости от размеров пор мембранные фильтры имеют тот или иной номер. Для санитарно-бактериологического анализа воды обычно используется мембранный фильтр № 3.

Исследуемую воду фильтруют с помощью насоса через сте­рильные фильтры-мембраны, которые после этого накладывают на среду Эндо, разлитую в чашки Петри, и помещают в термо­стат при температуре 37°. Если в данной пробе есть кишечные палочки, то через 18—24 ч на белой поверхности фильтра обра­зуются ярко-красные с бронзовым блеском колонии кишечных палочек. Их подсчитывают и затем пересчитывают на 1 л воды. Зная коли-индекс, можно, как указывалось выше, высчитать коли-титр.

Для водопроводной воды коли-индекс должен быть не более 3, а коли-титр не менее 300 мл. Для воды искусственных бассейнов коли-титр должен быть не менее 100 мл.