Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ғылыми жоба зерттеу бөлімі.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
522.25 Кб
Скачать

Конфет түрлері

Мұздақ карамель

«Дюшес» (өлшенбелі)

Алмұрттың айрықша иісі бар.

100 грамм өнімде:

Ақуыз 0,0 грамм

Май 0,1 грамм

Көмірсу 96,5 грамм

Энергетикалық құндылығы 373 ккал

Құрамы: қант, сірне, қышқылдылықты реттегіш ─ лимон қышқылы Е330; табиғиға ұқсас алмұрт және ваниль хош иістендіргіштері. 8-ден 24ºС-қа дейінгі температурада, ауаның 75%-дан аспайтын салыстырмалы ылғалдылығында сақтау керек.

Жарамдылық мерзімі: 12 ай.

Помада салмасы бар карамель

«Сказка» (өлшенбелі) Өзегі қаймағы алынбаған, қоюландырылған сүт пен қуырылған жаңғақ дәмі бар какао ұнтағы қосылған жоғары сапалы өсімдік майынан жасалған, сүт салмалы.

100 грамм өнімде:

Ақуыз 0,8 грамм

Май 2,0 грамм

Көмірсу 91,3 грамм

Энергетикалық құндылығы 372 ккал

Құрамы: қант, сірне, қоюландырылған сүт, какао ұнтағы, кондитерлік май, ас тұзы, табиғиға ұқсас жержаңғақ хош иістендіргіші. 8-ден 24ºС-қа дейінгі температурада, ауаның 75%-дан аспайтын салыстырмалы ылғалдылығында сақтау керек.

Жарамдылық мерзімі: 9 ай.

Шоколад-жаңғақ салмасы бар карамель

«Тайна» (өлшенбелі)

Ванильдің иісі бар ұнтақталған какао қосылған салмадан жасалған карамель.

100 грамм өнімдегі энергетикалық құндылық 390 ккал.

Қабатталған май ─ қант салмасы бар карамель

«Снежинка» (өлшенбелі)

Өзегі табиғи кокос майынан жасалған, лимонның иісі бар, салма.

100 грамм өнімде:

Ақуыз 0,0 грамм

Май 11,5 грамм

Көмірсу 86,2 грамм

Энергетикалық құндылығы 434 ккал

Құрамы: қант, сірне, кокос майы, қышқылдылықты реттегіш ─ лимон қышқылы Е330; табиғи лимон хош иістендіргіш. 8-ден 24ºС-қа дейінгі температурада, ауаның 75%-дан аспайтын салыстырмалы ылғалдылығында сақтау керек.

Жарамдылық мерзімі: 9 ай. Қабатталған жаңғақ салмасы бар карамель

«Кузнечик» (өлшенбелі)

Өзегі жержаңғақ, табиғи кокос майы және жоғары сапалы өсімдік майынан жасалған, кілегей дәмі бар, борпылдақ сүт-жаңғақ салмалы.

100 грамм өнімде:

Ақуыз 6,1 грамм

Май 13,0 грамм

Көмірсу 75,8 грамм

Энергетикалық құндылығы 435 ккал

Құрамы: қант, сірне, ұнтақталған жержаңғақ, құрғақ сүт, құрғақ сүт сарысуы, кондитерлік май, кокос майы, табиғиға ұқсас май-кілегей хош иістендіргіш, эмульгатор-лецитин Е332. 8-ден 24ºС-қа дейінгі температурада, ауаның 75%-дан аспайтын салыстырмалы ылғалдылығында сақтау керек.

Жарамдылық мерзімі: 6 ай. Вечер (өлшенбелі)

Спирт және жидек тұнбасы қосылған, құрамында қаймағы алынбаған қоюландырылған сүт пен табиғи сары майдың мөлшері көп сары май помадалы крем-брюле.

100 грамм өнімде

Ақуыз 3,1 грамм

Май 3,4 грамм

Көмірсу 72,9 грамм

Энергетикалық құндылығы 411 ккал

Құрамы: қант, қоюландырылған сүт, сірне, ұнтақталған какао, какао майы, сиыр майы, кондитерлік май, какао ұнтағы, этил спирті, жидек тұндырмасы, коньяк, эмульгаторлар: лецитин Е322, Е476; табиғиға ұқсас кілегей-май, ванильді хош иістендіргіштер; ас тұзы, инвертаза Е1103. Ауаның (18±3)°C температурасында, 75%-дан аспаған салыстырмалы ылғалдылығында сақтау керек.

Сақтау мерзімі: 6 ай. Ласточка (өлшенбелі)

Табиғи сары май, какао ұнтағы және жеміс қайнатпасы қосылған құрамында қаймағы алынбаған қоюландырылған сүт көп, цитрустың иісі бар сүт-жеміс помадасы.