КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ

Кафедра організації агробізнесу

Проектування підприємницької діяльності

в АПК

Методичні вказівки для вивчення дисципліни, виконання практичних і самостійних завдань, дистанційного навчання для підготовки фахівців ОКР «магістр» спеціальності 8.03050401 – „Економіка підприємства” за програмою „Бізнес-планування підприємницької діяльності в АПК”

Київ - 2013

УДК 658.1

Проектування підприємницької діяльності в АПК. Методичні вказівки для вивчення дисципліни, виконання практичних і самостійних завдань, дистанційного навчання для підготовки фахівців ОКР «магістр» спеціальності 8.03050401 – „Економіка підприємства” / Укладачі проф. М.М.Ільчук, доц. І.А.Коновал І.А – К. :НУБіП України, 2013. – 62 с.

Викладені теоретичні аспекти та практичні питання бізнес-проектування як важливого напрямку становлення та розвитку підприємництва в Україні. Для слухачів магістерських програм за спеціальністю „Економіка підприємства” вищих аграрних закладів освіти ІV рівня акредитації за програмою підготовки „Бізнес-планування підприємницької діяльності в АПК”, а також підприємців, які започатковують чи розвивають аграрний бізнес в Україні.

Друкується за рішенням вченої ради економічного факультету Національного університету біоресурсів і природокористування України Кабінету Міністрів України (протокол № 5 від 27 грудня 2012 року).

Зміст

ВСТУП
СТРУКТУРА ПРОГРАМИ НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ
МОДУЛЬНА СТРУКТУРА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ
РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА З ДИСЦИПЛІНИ “ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМНИЦЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ В АПК”
КРИТЕРІЇ ОЦІНЮВАННЯ
Модуль 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМНИЦЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВ. ВИДИ ПРОЕКТІВ
	Лекція 1. Теоретичні основи проектування підприємницької діяльності аграрних підприємств
		1.1. Сутність проекту та проектування. Класифікація проектів.
		1.2. Цілі, завдання та зміст проектування.
		1.3. Етапи проектування.
		1.4. Аграрне підприємство як об’єкт проектування.
		1.5. Методи проектування.
		Контрольні запитання і завдання до теми 1
	Лекція 2. Інвестиційні і бізнес-проекти аграрний підприємств
		2.1. Фази життєвого циклу інвестиційного проекту
		2.2. Сутність і структура бізнес-проекту
		2.3. Організаційні структури розробки проектів.
		2.4. Проектне фінансування.
		Контрольні запитання і завдання до теми 2
		Тести до модуля 1
Модуль 2. ПРОЕКТУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА ТА УПРАВЛІННЯ АГРАРНИМ ПІДПРИЄМСТВОМ
	Лекція 3. Планування цілей та попереднє проектування підприємницької діяльності аграрних підприємств
		3.1. Планування цілей
		3.2. Аналіз виробничого потенціалу підприємства
		3.3. Формування виробничої програми
		3.4. Оцінка потреб інвестиційних вкладень
		3.5. Попереднє техніко-економічне обгрунтування
		Завдання для самостійної роботи 3
		Контрольні запитання і завдання до теми 3
	Лекція 4. Проектування організації виробництва аграрного підприємства
		4.1.Загальний підхід до проектування організації виробництва.
		4.2.Товар-продукт як предмет споживання. Оцінка конкурентоспроможності товару-продукту.
		4.3.Проектування товару-продукту як об’єкту виробництва. Життєвий цикл товару-продукту.
		4.4.Процес організаційного проектування та раціоналізації аграрних підприємств
		4.10.Формування виробничої структури підприємства.
		4.11.Основні структурні розділи проекту організації виробництва аграрного підприємства.
		Контрольні запитання і завдання до теми 4
	Лекція 5. Проектування організації управління
		5.1. Проектування організації управління. Формування структури управління і організаційної структури
		5.2. Проектування організаційно-правової форми аграрного підприємства
		5.3. Комплекс установчих документів на створення підприємства та інші внутрішні документи
		Контрольні запитання і завдання до теми 5
Тести до модуля 2
Модуль 3. ФІНАНСУВАННЯ ПРОЕКТУ ТА ОЦІНКА ЙОГО ЕФЕКТИВНОСТІ
	Лекція 6. Фінансовий план проекту
		6.1.Прогноз обсягів реалізації
		6.2.Баланс грошових витрат і надходжень
		6.3.План доходів і витрат
		6.4.Балансовий план підприємства
		6.5.Аналіз беззбитковості
		Контрольні запитання і завдання до теми 6
	Лекція 7. Оцінка ефективності інвестиційних проектів
		7.1. Основні принципи оцінки ефективності інвестиційних проектів
		7.2. Основні показники ефективності проекту
		7.3. Вплив ризику і невизначеності при оцінці ефективності проекту
		Контрольні запитання і завдання до теми 7
		Тести до модуля 3
Модуль 4. СИСТЕМА ПЛАНУВАННЯ ПРОЕКТІВ
	Лекція 8. Система планування проекту
		8.1. Процеси планування проекту. Рівні планування.
		8.4. Сіткове планування
		8.5. Алгоритм побудови сіткової моделі проекту
		8.6. Календарне планування проектів
		8.7. Планування ресурсів і витрат. Оцінка вартості проекту
		Контрольні запитання і завдання до теми 8
Тести до модуля 4
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

ВСТУП

В сучасних умовах загострення конкурентної боротьби зарубіжні компанії здійснюють регулярні реорганізаційні заходи з метою надання виробничим системам більшої гнучкості та мобільності зі створення та освоєння нової продукції. При цьому проектування продукції та виробництва з її виготовлення здійснюється паралельно. За допомогою комп’ютерних технологій моделюються усі можливі комплексні конструктивно-технологічні й організаційно-виробничі рішення, порівнюють отримані варіанти і вибирають для реалізації конкурентоспроможні.

Проектування економічно доцільне під час технічного переозброєння, реконструкції і розширення виробництва, розроблення нових виробничих процесів або їх частин, дільниць, цехів, підприємств, їх функціональних підрозділів, а також реалізації програм реорганізації та вдосконалення діючого виробництва.

Метою дисципліни “ Проектування підприємницької діяльності в АПК” – засвоєння теоретичних знань й набуття практичних навичок з побудови раціональних схем поєднання в просторі і часі всіх складових виробничого процесу – праці, предметів праці і засобів праці – у заданих умовах із найкращими техніко-економічними показниками вирішення завдань, які поставлені перед аграрним підприємством, що проектується.

Завдання дисципліни: вивчення теоретичних засад проектування діяльності аграрних підприємств, набуття практичних навичок, пов’язаних з розробкою технічної, організаційної і планової документації, на основі якої формується і забезпечується функціонування виробничих систем (підприємств).

За навчальними планами вивчення дисципліни триває протягом двох семестрів. В першому семестрі відводиться 32 години аудиторного часу, з них 16 годин лекцій, 16 годин практичних занять. Формою підсумкового контролю знань є залік. У другому семестрі відводиться 14 годин аудиторного часу, з них 14 годин практичних занять. Формою підсумкового контролю знань є іспит.

Для студентів спеціальності “Економіка підприємства” дана дисципліна є вибірковою.

В результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен

знати: - цілі, зміст, етапи, прийоми і методи проектування підприємницької діяльності в АПК;

• процес проектування та раціоналізації аграрних підприємств;

• методи оцінки проектів;

• систему планування і контролю проектів.

вміти: - розробляти проекти з організації праці, виробництва і управління аграрним підприємством;

• розробляти фінансовий план проекту;

• оцінювати ефективність проектів з урахуванням їх ризиків;

• розробляти календарні плани виконання проектів.

Модуль1. Теоретичні основи проектування підприємницької діяльності аграрних підприємств. Види проектів

Лекція 1.Теоретичні основи проектування підприємницької діяльності аграрних підприємств

1.1. Сутність проекту та проектування. Класифікація проектів.

1.2. Цілі, завдання та зміст проектування.

1.3. Етапи проектування.

1.4. Аграрне підприємство як об’єкт проектування.

1.5. Методи проектування.

1.1.Сутність проекту та проектування. Класифікація проектів

Проект (в широкому розумінні) – це комплекс взаємопов’язаних заходів, які необхідно виконати для досягнення певної цілі у певний період часу і при встановлених ресурсних обмеженнях.

Проект з підприємницької діяльності (в широкому розумінні) – це комплекс взаємопов’язаних заходів, які необхідно виконати для досягнення бізнес-цілі у певний період часу і при встановлених ресурсних обмеженнях.

Проект з підприємницької діяльності (у вузькому розумінні) – це

певний комплект документів стосовно змісту та умов реалізації відповідних заходів для досягнення поставленої бізнес-цілі ( створення ліній з виробництва нової продукції, розвиток техніко-технологічної бази тощо).

Проектування підприємницької діяльності в АПК охоплює комплекс робіт, пов’язаний з розробкою технічної, організаційної і планової документації, на основі якої формується і забезпечується функціонування бізнес-систем в АПК.

Існує велика різноманітність проектів, які можна класифікувати за різними критеріями:

• за видом проекту – інвестиційні, інноваційні, організаційні, освітні тощо;

• за тривалістю здійснення проекту – короткострокові (до 3 років), середньострокові (до 3-5 років), довгострокові (понад 5 років);

• за об’єктами бізнесу (рис.1);

• за складністю – прості, складні тощо.

1.2.Цілі, завдання та зміст проектування

Головна мета проектування – побудова раціональних схем поєднання в просторі і часі всіх складових виробничого процесу – праці, предметів праці і засобів праці – у заданих умовах із найкращими техніко-економічними показниками вирішення завдань, які поставлені перед системою, що проектується.

Цілі проектування – забезпечення максимально можливої ефективності проектного виробництва на стадії його експлуатації, використовуючи для цього засоби організації.

Об’єктами проектування є підприємства з повним технологічним циклом та реалізовані в них виробничі процеси, а також їх детерміновані елементи: технологічні процеси, їх стадії, операції тощо; адміністративно-виробничі та функціональні підрозділи тощо.

Предметом проектування є зв’язки та взаємовідносини, які визначають особливості процесу виробництва, його організацію та інтеграцію складових елементів виробничої системи, праці й управління.

Зміст проекту складають організаційно-технічні та інші рішення, а також заходи щодо їх реалізації, які спрямовані на раціональну організацію й оптимізацію структури та процесу функціонування підприємства.

1.3.Етапи проектування

Етапи здійснення проекту. Залежно від розмірів підприємства, масштабу та типу виробництва, асортименту продукції, термінів освоєння виробничих потужностей проектування підприємницької діяльності в загальному вигляді може проходити такі етапи:

Комплексна діагностика підприємства – передбачає визначення стратегічних цілей розвитку підприємства, аналіз сильних і слабких сторін підприємства, його фінансового стану і тенденцій розвитку.

Створення концепції проекту – передбачає аналіз „проблемного поля” і виділення ключових проблем, виділення пріоритетних напрямів діяльності, Вихід з неприбуткових сегментів, пошук нових сегментів, групування нових бізнес-одиниць, вибір та фіксація стратегії проекту.

Розробка проекту – прогнозування, аналіз та оцінювання варіантів проекту, підготовка бізнес-плану, оцінювання джерел ресурсів.

Реалізація проекту – структуризація проекту, планування проекту, фінансування, формування робочих груп, моніторинг проекту, закриття проекту, аналіз техніко-економічних показників результатів реалізації проекту.

На різних етапах розробки проекту розробляють таку документацію:

1. Проектне (технічне) завдання.

2.Техніко-економічне обґрунтування (Технічна пропозиція).

3.Ескізний проект .

4.Технічний проект

5.Робоча документація (Робочий проект).

Залежно від складності проекту розробляють відповідну документацію.