4. Основное содержание

Основное содержание ВКР раскрывается в основной части.

В ДР основная часть состоит из двух глав – аналитической (теоретической) и эмпирической (практической).

Работа состоит из глав/частей, каждая из которой в свою очередь состоит из параграфов. Параграфы, при необходимости, могут делиться на пункты, а последние – на подпункты (при делении текста на пункты и подпункты необходимо, чтобы каждый из них содержал законченную информацию).

В соответствии ГОСТ 2.105-95 каждая глава/часть начинается с новой страницы (листа).

Главы/части и параграфы должны иметь заголовки. Пункты и подпункты как правило, заголовков не имеют. Заголовки должны четко и кратко отражать содержание разделов, подразделов.

Согласно ГОСТ 2.105-95 заголовки глав/частей, параграфов следует печатать с прописной буквы без точки в конце, вырывание по центру страницы, начертание полужирное, не подчеркивая. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.

Расстояние между заголовком и текстом при выполнении документа машинописным способом должно быть равно 3 интервалам (печать текста начинается на строке 3 интервала), при выполнении рукописным способом - 15 мм.

Расстояние между заголовками глав/частей и параграфов - 2 интервала (печать текста начинается на строке 2 интервала), при выполнении рукописным способом - 8 мм.

Главы/части должны иметь порядковые номера в пределах всего документа, обозначенные арабскими цифрами без точки. Параграфы должны иметь нумерацию в пределах каждой главы/части. Номер подпараграфа состоит из номеров главы/части и параграфа, разделенных точкой. В конце номера подпараграфа точка не ставится.

Глава 1. Аналитическая часть

Аналитическая часть пояснительной записки содержит анализ литературных источников (монографий, учебников, статей, методик, положений, стандартов, законодательных и нормативных материалов и др.):

Содержит описание организационной деятельности предприятий общественного питания и подробную характеристику по следующим аспектам:

• описание потребительских свойств товара;

• классификация;

• ассортимент;

• требования к качеству;

• упаковка, маркировка, хранение;

• порядок проведения экспертизы данного вида товара.

Включает ссылки на нормативные документы (стандарты).

Глава 2. Практическая часть

2.1 Товароведная характеристика товаров группы

В данном пункте главы дипломной работы описывается товароведная характеристика образцов группы товаров по следующим аспектам:

• характеристика предприятия, на базе которого производятся исследования;

• поставщики образцов товаров, реализуемых в предприятии;

• классификационные признаки и ассортимент товаров данной группы, реализуемой в предприятии торговли.

Таблица 1.

Классификационные признаки образцов

Классификационные признаки	Образец 1	Образец 2	Образец 3
1	2	3	4
Класс
Подкласс
Группа
Подгруппа
Вид
Разновидность
Наименование