2. При пользовании электрической плитой.

1.Перед включением проверить исправность шнура питания. Не пользоваться плиткой с открытой спиралью.

2.При включении плитки штепсельную вилку вводить в гнездо штепсельной розетки до отказа. Не допускать выключения вилки дергая за шнур.

3.Для приготовления пищи на электрической плите пользоваться только эмалированной посудой.

3. При пользовании режущими инструментами

1.Соблюдать максимальную осторожность. Ножи и вилки передавать только ручкой

вперед.

2.Гастрономические изделия и другие продукты нарезать на разделочных досках,

соблюдая правильные приемы резания.

3.Соблюдать осторожность при работе с ручными терками. Плотно удерживать

обрабатываемые продукты (фрукты, овощи и др.), не обрабатывать слишком

маленькие части.

4. Что нужно сделать по окончании работы: выключить электроприборы; убрать рабочее место.

Санитарно – гигиенические требования

1. К приготовлению пищи

1.До тепловой обработки продукты должны быть вымыты.

2.Если продукты не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть особенно тщательно. По окончании мытья ополоснуть кипяченой водой.

3.Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.

4.Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью.

2. К хранению продуктов и готовых блюд

1.Не употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике.

2.Продукты и готовые блюда можно хранить не дольше определенного срока.

3.Различные продукты и готовые блюда требуют определенной температуры хранения, поэтому в холодильнике их помещают на соответствующие места.

Реклама

Кондитерская «Vanilla Sky»

Легкие, как воздух десерты, вознесут вас на" седьмое небо"!

Слоган:

«Трайфл, чизскейки и торты,-

Все что нужно для души.

Для тебя «Vanilla Sky»

Будет настоящий рай!».

Самооценка

Выполненной работой мы довольны, поставленной цели мы достигли, изучив мнение друзей и знакомых, проанализировав ситуацию мы изготовили прекрасный десерт. Такого десерта в магазине не найдешь, он вкусный, красивый и неординарный.

Список литературы (в алфавитном порядке)

Приложения (фото, схемы, графики, рисунки)