1. Повинен знати:

• Постанови, розпорядження, накази, інші керівні і нормативні документи вищихх і інших органів з питань готельного обслуговування.

• Правила надання готельних послуг в Україні.

• Правила і методи організації процесу обслуговування клієнтів.

• Порядок утримання житлових і інших приміщень готелю.

• Основи естетики, етики, психології й обслуговування відвідувачів.

• Основи економіки, організації праці і керування.

• Вільне володіння українською, російською, англійською мовами, бажано знання ще декількох мов.

• Структуру керування готелем, права й обов'язки працівників готелю.

• Законодавство про працю.

• Правила внутрішнього розпорядку.

• Правила і норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії і протипожежного захисту.

2) Особисті якості:

• приємна зовнішність та грамотна мова;

• орієнтованість на клієнта і на результат;

• стійкість до стресів і здатність працювати в інтенсивному режимі;

• навички роботи з конфліктними ситуаціями (запереченнями і рекламаціями);

• організаторські здібності;

• високий рівень відповідальності і самоорганізації.

Контекст роботи працівника:

• особисте робоче місце;

• персональний комп’ютер;

• постійне забезпечення канцелярією та рекламною продукцією;

• робота з касою;

• організація безпечної роботи.

Масштаб роботи – це опрацювання всіх видів роботи відповідно до вище зазначеного змісту. Належне ведення господарства та підтримання готельного підприємства відповідно до норм стандартизації обслуговування.

Складність роботи полягає в специфіці взаємодії з різним контингентом туристів, серед яких є іноземці, що мають свою власну культуру і уявлення про ті чи інші речі. Також робота дуже напружена та потребує хорошої фізичної підготовки. Тому менеджер повинен бути дуже уважним, активним і гнучким.

Відносини (службові зв’язки) менеджера відділу виїзного туризму:

Взаємодіє:

З головною бухгалтерією з питань:

Одержання:

• бухгалтерських даних про рух, реалізацію продукції;

• нормативів на господарчі, командировочні і рекламні витрати;

Надання:

• звітів про витрати;

• розрахунків витрат на обслуговування продукції;

• зведень про ціни на матеріально-технічні кошти в постачальників, тарифах на послуги та постачання продукції, проведенню рекламних заходів.

З клінінговим відділом з питань дотримання чистоти в готелі.

3)

Директор

Бухгалтерія Відділ по роботі з гостями

1. Головний бухгалтер 1) Головний адміністратор

2. 1 і 2 адміністратор прийому та розміщення

Клінінговий відділ:

1. Покоївка