Заключение

В результате проведения анализа производства и себестоимости картофеля, а также основных факторов, оказывающих непосредственное влияние на уровень себестоимости, можно сделать следующие выводы:

Республика Беларусь является одной из ведущих картофелепроизводящих стран мира, с производством на душу населения до 1 057 кг. Однако, несмотря на это, картофелеводство является весьма перспективной, но, на данный момент, ещё не совсем эффективной отраслью сельского хозяйства. Низкое качество клубней, недостаточная механизация производственного процесса, невыполнение прогнозных показателей обуславливает в основном кормовое направление и высокую себестоимость белорусского картофеля. Высокая степень износа материальной базы перерабатывающих предприятий, потери при хранении в буртах (около 30%), поскольку обеспеченность картофелехра­нилищами составляет 19 % (172 картофелехранилища емкостью 181 тыс. т), снижение экспортных поставок с 1 млн.т. до 30 тыс. т. являются одними из основных причин сниже­ния производства картофеля в общественном секторе республи­ки.

Проанализированная совокупность хозяйств свидетельствует о том, что эффективность возделывания картофеля зависит главным образом от самого сельскохозяйственного предприятия. Это подтверждают данные корреляционно-регресионного анализа, в которых отмечено, что в 11 хозяйствах из 24 фактическая себестоимость единицы продукции превышает расчётную. В оставшихся 13 хозяйствах фактическая себестоимость ниже расчётной, что свидетельствует о рациональном использовании ресурсов при производстве картофеля.

Также, в процессе написания данной курсовой работы было установлено, что себестоимость единицы картофеля на 36,6% зависит от его урожайности, а именно, при росте урожайности себестоимость культуры снижается.

Учитывая сложную ситуацию в Беларуси с картофелеводством, можно предложить ряд мер по дальнейшему его развитию:

основной объем выращива­ния картофеля целесообразно сконцентрировать в специализи­рованных крупнотоварных сель­скохозяйственных предприятиях, что даст возможность эффектив­но использовать дорогостоящую технику, материалы и трудовые ресурсы;

на основе использования ли­зинга и кредитов банка обеспе­чить производителей в достаточ­ном количестве необходимой тех­никой, расширить ассортимент и улучшить качество отечествен­ных машин и оборудования для картофелеводческой отрасли;

расширить ассортимент высококачественных сортов картофеля разных групп спелости с комплексной устойчивостью к наибо­лее вредным патогенам и различным использованием урожая;

решить организационные и методологические проблемы повышения качества семян и обеспечения ими в полном объеме потребности сельхозпредприятие и населения.

усовершенствовать технологии выращивания картофеля на основе использования эффективных технических средств и защитных мероприятий, в достаточном количестве использовать органические и минеральные удобрения что позволит повысить урожайность и качество продукции;

решить проблему сохранности картофеля путем строительства новых хранилищ и реконструкции имеющихся при полном их обеспечении регулируемым микроклиматом;

построить новые и провести реконструкцию имеющихся картофелеперерабатывающих предприятий с использованием ресурсосберегающих высокоэффективных экологически безопасных технологий.;

совершенствовать внутриреспубликанский и экспортные рынки сбыта картофеля и продуктов его переработки.

Только комплексное и повсеместное применение перечисленных мер может в значительной мере изменить ситуацию в стране, а именно, снизить себестоимость производства картофеля и повысить эффективность его возделывания.