Рис. 293. Дробные плоды:

Двукрылатка клена (Acer platanoides); 2 — плод подмаренника (Galium aparine); 3 — то же после отделения мернкарпиев; 4 — вислоплодник зонтичного Myrrhis odorata сбоку.

весь околоплодник сочный, а кожура семян твердая, содержащая каме­нистые клетки.

Особо следует упомянуть плод помидоров. Как и у других пасленовых, завязь здесь двугнездная, образованная двумя плодолистиками с большим числом семязачатков. Но для культурных сортов, как хорошо известно, характерна многокамерность плода, возникающая в результате увели­чения числа плодолистиков, благодаря срастанию нескольких цветков. В процессе созревания плоды теряют хлорофилл и обогащаются кароти- ноидом — ликопином. В образовании сочной мякоти плода — пульпы — участвует не только околоплодник, но и в значительной степени плаценты, разрастающиеся до такой степени, что семена погружаются в их массу. Существенные изменения претерпевает и оболочка семени, подвергающаяся ослизнению.

Синкарпные костянки, происходящие из верхних завязей (с несколь­кими косточками), известны, например, у крушины.

Весьма своеобразны верхние сочные синкарпии—цтттрусовых, так называемые г е с п е р и- д и и. Завязь апельсина (рис. 294, /) многогнездная, синкарпная, с центрально-угловой плацентацией. Обращает внимание толщина стенки завязи при сравнительно тонких пере­городках. Развивающийся из стенки завязи околоплодник дифференцирован на плотный кожистый экзокарпий, с большим количеством эфирного масла, окрашенный в желтый цвет каротиноидами, и губчатый белый мезокарпий — альбедо. Съедобная мякоть плодов — пульпа — представляет замечательным образом возникающее новообразование, получаю­щееся в результате того, что на внутренней стороне перикарпия начинают появляться выросты, развивающиеся в сочные мешочки, постепенно заполняющие гнезда завязи и

врастающие между семенами (рис. 294, 2). Альбедо представляет собой дегенерирую­щую ткань, и поэтому в зрелом плоде перикарпий легко отделяется от пульпы.

Рис. 294. Плод апельсина:

- сектор пло- семена.

Сочные синкарпные плоды, возникаю­щие из нижних завязей, обычны у видов семейств брусничных и жимолостных. У брусники, черники, жимолости (иногда называемой волчьими ягодами) образу­ются ягоды, а у бузины — многокосточко­вые костянки. Примыкают сюда и широко известные тропические плоды кофейного дерева и бананы. Кофейное дерево при­надлежит к семейству мареновых, как и наши подмаренники. Все представители семейства характеризуются нижней за­вязью. Однако, в отличие от наших маре­новых с сухими плодами (см. с. 420), плоды кофе представляют костянки. Пло­ды банана относятся к нижним синкарп- ным ягодам, хотя они мало похожи на ягоды в обычном понимании (рис. 295, 1, 2). Экзокарпий у них кожистый и относи­тельно толстый, внутренние слои образуют сочную мучнистую мякоть. Известные всем бананы — культивируемые бессемян­ные формы. Как видно из схем (рис. 292, 2; 295, 3), завязь дикорастущего банана очень похожа на верхнюю завязь тюльпана (см. с. 421).

/ — схема поперечного разреза через завязь; 2 да в поперечном разрезе; А — альбедо; С -

Рис. 295. Ягода банана:

/ — общий вид плода, околоплодник частично удален, 2— поперечный разрез плода бессемянной формы, 3—поперечный разрез плода