Заключение

В процессе выполнения данной курсовой работы достигнута поставленная цель: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

- Изучена классификация и ассортимент обуви;

- Изучены потребительские свойства обуви;

- Изучены факторы, формирующие качество обуви;

- Изучены факторы, сохраняющие качество обуви;

- Проведен анализ ассортимента обуви;

- Проведена оценка потребительских свойств обуви.

Факторы, формирующие качество проектирование и разработка технических требований, разработка и технология производства обуви, материалы используемые при производстве, нормативная правовая документация.

От точности и аккуратности выполнения операций зависит внешнее оформление заготовок и в значительной мере эстетические свойства обуви. При нарушениях технологии возможно появление таких дефектов, как перекосы отдельных деталей, сваливание строчек с края деталей, совпадение двух смежных строчек, плохая утяжка стежков, пропуск стежков, просечка материала строчкой и т.д. Это приводит к снижению долговечности обуви.

Факторы, сохраняющие качество обуви: упаковка, условия транспортирования и хранения.

При надлежащей упаковке и соблюдении правильных условий перевозки и хранения товаров на складе, при бережном обращении с ними, особенно при перегрузке многих механических воздействий можно избежать и до минимума сократить или полностью предотвратить повреждение обуви.

Данная курсовая работа выполнена на примере предприятия ООО «ОбувьЛидер». Предприятие ООО «Фирма Элстром» - представлена на рынке, как розничная сеть магазинов «Монро».

На предприятие ООО «Элстром» Фирма представлен широкий ассортимент обуви: женская, мужская, детская, прочая; широкий спектр сопутствующих товаров: коллекции колгот, женское и мужское бельё, трикотаж, сумки, кожгалантерея, принадлежности для ухода за обувью.

Оптимизация всего ассортимента магазина «Фирма Элстром» по моему мнению должна быть связана с постепенным выведением из реализации марок и сортов непродовольственных товаров, не пользующихся спросом или недостаточно рентабельных для магазина. Основой в улучшении структуры ассортимента является анализ продаж, благодаря которому выявляются стабильно покупаемые товары; в этом могут помочь все существующие сегодня программы автоматизации.

Для проведения оценки потребительских свойств женской кожаной обуви было взято две модели женских кожаных модельных туфель.

В процессе проведения экспертизы выявлено, что исследуемые образцы полностью соответствуют требованиям нормативного документа.

Следовательно, исследуемые образцы будут иметь конкурентное преимущество на рынке обуви.

Список использованной литературы

1. ГОСТ 23251-83. Обувь. Термины и определенияофициальное издание М.: Стандартинформ, 2008

2. ГОСТ 19116-2005 «Обувь модельная. Общие технические условия» официальное изданиеМ.: Стандартинформ, 2006

3. ГОСТ 28371-89 «Обувь. Определение сортности» официальное издание

М.: Стандартинформ, 2005

4. ГОСТ 9289-78 «Обувь. Правила приемки», официальное изданиеМ.: ИПК Издательство стандартов, 2000

5. Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви: Учебник. – 3-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. – 380 с.

6. Мясин Е.В. Каждый третий ходит в бракованных туфлях.// Кожевенно-обувная промышленность, 2008,№3, с.13.

7. Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров»; Москва, Норма 2004. 207с.

8. Никифоров А.Д. Управление качеством: учеб. пособие для вузов/ А.Д. Никифоров - М.: Дрофа, 2004. - 720 с.

9. Несмелов М.Г. Основы и пути сохранения качества товаров: учеб. пособие для вузов /Н. М. несмелов. - Мн.: БГЭУ, 2008. - 115 с.

10. Сероштан М.В., Михаеева Е.Н. Качество непродовольственных товаров: Учеб. пособие / М.В.Сероштан, Е.Н. Михаеева - М.:«Дашков и К», 2010. - 164

11. Товароведение и экспертиза пушно–меховых и кожевенно–обувных товаров Серия «Учебники, учебные пособия. – Ростов н/Д: Феникс, 2012.

12. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И. «Экспертиза товаров»; Москва, Деловая литература 2010 г. 234с.

13. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза пушно - меховых и кожевенно-обувных товаров. Ростов-на-Дону: И.И «Март», 2006г.

14. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров» Москва 2007 г.

15. Экспертиза качества кожаной обуви. Практикум. М.: Московская высшая школа экспертизы, 2009г.

33