МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГАПОУ СО «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Курсовая работа экспертиза и оценка качества женской обуви пм.02 организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

КР 38.02.05 375-ТВ 06 000 ПЗ

Руководитель

преподаватель__ _______________ _________________ Т.В. Котельникова

Должность Оценка выполнения подпись, дата

Студент Музипова Надежда Николаевна

Дата защиты _________________________________________________________

Оценка _________________________________________________________

Руководитель

преподаватель Т.В. Котельникова

Екатеринбург 2017 г.

Содержание

ПМ.02 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ 1

ВведениЕ 3

1. Литературный обзор 5

1.1 Классификация и ассортимент обуви 5

1.2Потребительские свойства обуви 7

1.3 Требование к качеству обуви 10

1.4 Факторы, формирующие качество обуви 12

1.5Факторы, способствующие сохранению качества кожаной обуви 23

2. Практическая часть 27

2.1 Оценка потребительских свойств обуви 27

Заключение 30

Список использованной литературы 32

ВведениЕ

Обувь – это изделие, предназначенное для предохранения ног от внешних воздействий и несущее утилитарные и эстетические функции. Обувь является предметом первой необходимости и относится к важнейшим потребительским товарам. Качество обуви - это совокупность характеристик обуви, определяющих способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.

Качество обуви зависит от многих факторов:

- используемые материалы;

- технология изготовления;

- упаковка и маркировка;

- условия транспортирования;

- условия хранения;

- условия реализации и эксплуатации обуви.

При транспортировании и хранении товары часто подвергаются значительным механическим воздействиям вследствие толчков и сотрясений, излишнего штабельного давления, случайных ударов при падении и т. п. Все это может привести к деформированию и преждевременной порче обуви.

При надлежащей упаковке и соблюдении правильных условий перевозки и хранения товаров на складе, при бережном обращении с ними, особенно при перегрузке многих механических воздействий можно избежать и до минимума сократить или полностью предотвратить повреждение обуви.

Все вышеприведенные факторы обуславливают актуальность и значимость тематики работы направленной на изучение упаковки для обуви.

Объект изучения: факторы, формирующие качество товаров.

Предметам исследования, является изучение конкретных факторов влияющих на свойство и качество обуви, а также их характеристика.

Целью данной курсовой работы является: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- Изучить классификацию и ассортимент обуви;

- Изучить потребительские свойства обуви;

- Изучить факторы, формирующие качество обуви;

- Изучить факторы, сохраняющие качество обуви;

- Провести анализ ассортимента обуви;

- Провести оценку потребительских свойств обуви.

В процессе написания данной курсовой работы была использована научная и учебная литература, нормативные документы.