Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1.Планирование производства 5
Расчет технологической карты предприятия 5
Расчет необходимого оборудования для птичника 9
Выбор вентиляционного оборудования 11
Расчет параметров подающей системы водопровода 11
Выбор источника освещения 12
2. Организация производства 14
2.1. КОРМЛЕНИЕ 14
2.1.1. ОБМЕНННАЯ ЭНЕРГИЯ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА 16
Энергия 16
Протеин 18
Углеводы (клетчатка) 22
Жиры 22
Витамины 22
Минералы 33
Натрий,калий,хлор 31
Микроэлементы 33
Вода 35
Нитраты и нитриты 38
Встречающиеся в природе химические вещества 39
УРОВЕНЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В КОМБИКОРМЕ 41
СОСТАВ КОРМОВ 48
Кукуруза 49
Пшеница 50
Ячмень 52
Овес 54
Рожь 54
Тритикале 54
Пшеничные отруби 55
Соевый шрот, жмых 55
Полножировая соя 56
Подсолнечниковый жмых, шрот 59
Горох 60
Мука мясокостная и мясная 61
Мука рыбная 63
Дрожжи кормовые 64
Кукурузный глютен 65
Жир растительный и животный 66
Минеральные добавки 67
Витаминные добавки 69
1
2.1.3. ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТОВ КОМБИКОРМОВ 70
Пример расчета рецепта комбикорма
для бройлеров в возрасте 22-28 дней
(кросс Кобб 500) (программа КормОптима) 72
Примеры кормовых программ 77
Использование предстартерных комбикормов 79
2.1.4. ФАКТОРЫ СНИЖЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ КОРМОВЫХ ПРОГРАМ 83
Некрахмальные углеводы 83
Фитаты 88
Микотоксины 89
2.2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ВЫРАЩИВАНИЯ 93
Цели выращивания по стадиям роста 93
Организация посадки птицы 93
ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА И ВОДЫ 96
ТЕМПЕРАТУРА 99
Основные рекомендации по скорости
движения вохдуха в птичнике 102
Общие рекомендации по составлению
температурного графика 103
Контроль соблюдения температурного графика 104
2.2.3. ОСВЕЩЕННОСТЬ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СВЕТОВОГО ДНЯ 105
Световые программы 105
Создание программы освещения 107
2.2.4. ВЛАЖНОСТЬ И СОСТАВ ВОЗДУХА 110
Минимальная вентиляция 111
Туннельная вентиляция 114
Транзитная вентиляция 117
«Косынки» 117
Схемы вентиляции 118
Расчет объема вентиляции 119
Как контролировать влажность в птичнике 122
Качество подстилки 126
Подготовка к убою 128
3.Ветеринария 129
3.1. БОЛЕЗНИ ПТИЦЫ 129
3.1.1. Вирусные заболевания 129
3.1.1.1. Инфекционная бурсальная болезнь
(болезнь Гамборо, инфекционный бурлит) 129
Болезнь Нью-Кастла (псевдочума) 137
Инфекционный бронхит 145
Реовирус 149
3.1.2. БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ 151
Колибактериоз 151
Сальмонеллез 152
Некротический энтерит 154
3.1.5.
2
0мфалит 155
Микоплазмоз 155 3.1.3. ПРОТОЗОЙНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ 156
3.1.3.1 Кокцидиоз 156
3.1.4 ГРИБКОВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ 166
3.1.4.1 Аспергиллез 166
3.1.5. БОЛЕЗНИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ 168
Синдром внезапной смерти 168
Асциты (водянка) 168
Болезни ног 169
Гиповитаминозы 170
Тепловой стресс 170 3.2. ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ ПТИЦЫ 173
3.2.1. БИОЗАЩИТА 173
3.2.2. ВНУТРЕННЯЯ ЗАЩИТА ПТИЦЫ 185
Иммунная система птицы 185
Вакцинация птицы 187
Методы применения вакуумных препаратов 188
Правила проведения вакцинации 189
Причины неудачной вакцинации 194
Медикаментозная обработка птицы 195