ЛУГАНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ, СТАТИСТИКИ ТА ЕКОНОМІЧНОГО АНАЛІЗУ

Налобіна Тетяна Андріївна

студентка економічного факультету, 6 курсу, 1561-м групи.

Методологічні основи логістичного менеджменту

по матеріалам ТОВ «Слобожанський завод продтоварів»

Курсова робота

2017 рік

ЗМІСТ

Вступ 3

Розділ 1. Теоретико-методологічні аспекти логістичного менеджменту 5

1.1. Сутність логістики та її функціональні області 5

1.2. Місія і цілі логістичної діяльності підприємства 8

1.3. Еволюція методології логістичного менеджменту 11

Розділ 2. Оцінка стану логістичного менеджменту ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» 16

2.1. Загальна характеристика ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» 16

2.2. Оцінка стану логістики на підприємстві 20

2.3. Розробка заходів для розвитку логістичного менеджменту в ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» 24

Висновки 30

Список використаної літератури 33

ВСТУП

Логістика - наука про планування, управління, контроль і регулювання руху матеріальних та інформаційних потоків в просторі і в часі від їх первинного джерела до кінцевого споживача.

Головною метою логістики підприємства є забезпечення конкурентоспроможних позицій організації бізнесу на ринку. Цього логістика домагається за допомогою управління потоковими процесами на основі наступних правил: доставка з мінімальними витратами необхідної конкретному покупцеві продукції відповідної якості та відповідної кількості в потрібне місце і в потрібний час. Це відбувається завдяки добре розвиненою і добре організованій транспортної логістики на підприємстві.

Актуальність теми даної курсової роботи полягає в тому, що на сьогоднішній день, із метою економії часу, зусиль та грошей підприємствам необхідно дбати про те, щоб складські приміщення, місця розвантаження та приймання товару були розташовані якнайближче друг до друга й недалеко від виробничих приміщень; щоб на складах була чітко визначена схема розстановки всієї готової продукції. Логістика дозволяє істотно скоротити часовий інтервал між придбанням сировини та напівфабрикатів і поставкою готового продукту споживачу, сприяє різкому скороченню матеріальних запасів.

Об’єкт дослідження – ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» міста Сватове, Луганської області.

Предметом дослідження, яке проведене в рамках курсової роботи є методологічні основи логістичного менеджменту на підприємстві.

Мета дослідження – з’ясувати теоретико-методологічні аспекти логістичного менеджменту та здійснити оцінку стану логістичного менеджменту на ТОВ «Слобожанський завод продтоварів».

Завданням курсової роботи є з’ясування сутності логістики та її функціональні області, місії та цілей логістичної діяльності підприємства та еволюції методології логістичного менеджменту. Розгляд загальної характеристики ТОВ «Слобожанський завод продтоварів», оцінка стану логістики на підприємстві та запровадження заходів для розвитку логістичного менеджменту на підприємстві.

Курсова робота має таку структуру: вступ, 2 розділи, що поділяються на підрозділи, висновки та перелік використаної літератури. У першому розділі розглянуто теоретико-методологічні аспекти логістичного менеджменту. В другому розділі досліджено оцінка стану логістичного менеджменту в ТОВ «Слобожанський завод продтоварів».

Розділ 1

Теоретико-методологічні аспекти логістичного менеджменту

1.1. Сутність логістики та її функціональні області

Логістика - управління матеріальними потоками в сферах виробництва і обігу [8, c. 21].

В даний час комерційні відносини формуються в умовах високої конкуренції, невизначеності і нестійкості ринкового середовища. Для того щоб домогтися успіху у підприємницькій діяльності, вже недостатньо використовувати лише маркетингові підходи, потрібне застосування сучасних високоефективних способів і методів управління потоковими процесами. Найбільш прогресивним науково-прикладним напрямком в цій галузі є логістика.

Зростаючий інтерес з боку підприємців до логістики обумовлений потенційними можливостями підвищення ефективності функціонування матеріалопровідних систем. Практика показує, що компанії, які використовують логістику домоглися переваги перед конкурентами і значно збільшили прибуток за рахунок зниження витрат пов'язані зі скороченням виробничих витрат в області ресурсного потенціалу. Проходження товару з різних технічних операцій виробничого процесу займає близько 90% всіх витрат часу. Застосування логістики дозволяє істотно скоротити часовий інтервал на всіх стадіях виробничого циклу. Скорочення часу відбувається в першу чергу в виробничому процесі між придбанням сировини, матеріалів і доставкою готового продукту споживачу [13, c. 115].

Ефективність функціонування підприємства, що використовує логістику досягається в основному за рахунок:

• різкого зниження собівартості товару;

• підвищення надійності і якості поставок [2, c. 34].

Особливість логістики полягає в системному розгляді сукупності всіх ланок виробничого процесу з позицій єдиного матеріаловиробничого ланцюга, який має назву «логістична система». Взаємодія окремих ланок цього ланцюга здійснюється на технічному, технологічному, економічному, фінансовому, методологічному та інших рівнях інтеграції. Скорочення витрат на ресурси і мінімізація витрат часу досягається за рахунок оптимізації наскрізного управління матеріальними та інформаційними потоками [6, c. 45].

Інформаційні потоки виникають там, де є матеріальні потоки і є характеристикою цих матеріальних потоків. Тому використання терміну «матеріальні потоки» передбачає наявність інформаційних потоків і оптимізація управління, яка зачіпає як матеріальні, так і інформаційні потоки. Використання логістики прискорює процес отримання інформації і підвищує рівень обслуговування виробничого процесу [17, c. 79].

Матеріальний потік складається з:

• заготовки;

• виробництва;

• розподільчого центру;

• споживача [15, c. 19].

Застосування логістики на одному підприємстві передбачає тісну взаємодію з партнером/покупцем, яка спрямована на прийняття зобов'язань по скороченню витрат і точному виконанні своїх зобов'язань перед партнером.

Основу успішної діяльності при використанні логістичного підходу складають принципи, які передбачають високий ступінь узгодженості учасників руху товару в області технічної оснащеності вантажопереробної системи.

При організації логістики на підприємстві повинні виконуватися шість правил:

• вантаж - потрібний товар;

• якість - необхідної якості;

• кількість - в необхідній кількості;

• час - повинен бути доставлений в потрібний час;

• місце - в потрібне місце;

• витрати - з мінімальними витратами [4, c. 130].

Якщо ці шість правил виконуються, то мета логістичної діяльності вважається досягнутою. Виділяють п'ять основних функціональних областей логістики:

1) закупівельна логістика - вирішує питання пов'язані із забезпеченням підприємства сировиною і матеріалами. Проводиться аналіз серед постачальників, укладаються договори і контролюється їх виконання. Використовується механізм взаємодії на постачальника в разі порушення умов поставки і приймаються оперативні заходи щодо виправлення ситуації, що склалася. Область взаємодії, що становить основний зміст закупівельної логістики, визначається умовами договору з постачальниками і складом функцій служби постачання всередині підприємства;

2) виробнича логістика - вирішує завдання створення матеріальних благ або надання матеріальних послуг. Основний обсяг робіт виконується в межах території одного підприємства. Учасники виробничого процесу взаємодіють між собою не в результаті укладених договорів, а в результаті рішень, прийнятих системою управління підприємством;

3) розподільна логістика - вирішує завдання реалізації готової продукції. Для вирішення цих завдань використовують два варіанти просування готової продукції: реалізацією займаються самі виробники і торгово-посередницькі підприємства;

4) транспортна логістика - вирішує питання управління матеріальним потоком на транспортних ділянках. Транспортні роботи, що виконуються в процесі доведення матеріального потоку від первинного джерела сировини до кінцевого споживача. Транспортні операції, здійснювані логістикою можна розділити на дві великі групи, які виконуються:

- спеціальними транспортними організаціями (транспорт загального користування);

- транспортом, що перебуває у власності виробника готової продукції (нетранспортних підприємств);

5) інформаційна логістика - раціоналізує організацію руху інформаційних потоків. Інформаційні системи забезпечують управління матеріальними потоками, використовуючи мікропроцесорну техніку, інформаційні технології та інші складові процесу інформатизації, домагаючись ефективного управління інформаційними потоками [10, c. 154].